蛋糕自己做,小孩放心吃!當小孩想當你的小幫手時,不要怕他們搞砸,給他們機會一起參與製作.大家一起從中得樂趣!<親子時光> 「低糖低脂」香濃紐約重乳酪起士蛋糕食譜 YummyNewYorkCheesecakeRecipe8吋蛋糕模餅乾底消化餅乾 120g肉桂粉 1/4小匙 teaspoon 無鹽奶油 40g細砂糖 20g放入120度C（250度F）的烤箱烤10分鐘 蛋糕部分低脂奶油起士Creamcheese 3盒Philadelphiacremecheese(約678g)細砂糖 165g低筋麵粉 15g蛋 4顆蛋黃 1顆鮮奶油 Whippingcream 3大匙tablespoon香草精 1小匙teaspoon 放入200度C（395度F）的烤箱烤10分鐘,然後170度C（340度F）的烤箱烤55分鐘 步驟：餅乾底：1.將奶油乳酪、雞蛋、無鹽奶油恢復室溫.2.餅乾底將消化餅乾壓碎,加細砂糖、奶油、肉桂粉(喜歡此味道可以增加至1/2小匙) 搓揉,直到均勻的感覺.3.餅乾底鋪在模型底部,壓緊,放入烤箱.蛋糕體:：4. 奶油乳酪拌軟,加入砂糖攪勻5.雞蛋分4次加入奶油乳酪糊中,每次都要等蛋液吃進去才可繼續加入.6.加入香草精、鮮奶油、低筋麵粉,拌勻.7.麵糊倒入餅乾底,將模型放入熱水中,水深4.5公分.8.完全冷卻後冷藏8小時,之後才可脫模.9.先用小刀沿模型邊緣割一圈,幫助脫模. 影片教學（更容易上手唷^^） 原文刊載:ocbaoma.pixnet.net/blog/post/59580565
