本週再度嘗試鹹、甜組合提供給大家參考~都是很適合練習咀嚼的粥品,值得注意的是紅豆牛奶燕麥仁粥比較偏有口感,請依照自家寶貝咀嚼進度斟酌使用囉! 芋頭香菇雞肉粥 相信這款粥品大家都不陌生,路上素食粥很常在賣,芋頭香菇粥的基本咖就是芋頭跟香菇(廢話),加上芹菜就是好吃的鐵三角,MaMa額外再加上蛋白質代表的雞胸肉(也可以放豬肉個人隨喜),就是一道大人小孩都喜歡的營養粥品囉!※芹菜是新嘗試食材,剛好這種點綴性蔬菜也不用多,完美!! 粥品比例:小桃子為例一餐吃200ml,100ml我煮5倍粥、50ml芋頭、20ml香菇、20ml雞肉、10ml芹菜.(5倍粥的話可以放上6倍粥的水,因為芋頭會讓粥變濃稠,整體會比較剛好一點,如果是7.8倍粥以上就不用囉!)烹飪順序:米芋頭(小丁)香菇(小丁)一起煮(電鍋1杯半水),跳起來攪拌均勻再加入雞肉泥、芹菜小丁(電鍋半杯水)完成!! 這次MaMa是購買新鮮香菇,當然想要有濃厚香菇氣味可以選用乾燥的,這次購買手掌大的香菇3朵(一朵桃子的2朵大人的),加上芋頭足足花了我82元(好貴阿~~~~),不過吃健康最重要(自我安慰). N倍粥芋頭(切小丁)香菇(切小丁)一起進電鍋,這次MaMa很勤奮自己切小丁,其實也可以直接芋頭跟香菇一起進切碎盒切碎(每按一次不超過3秒自行依家裡寶寶咀嚼能力決定食物大小),芋頭煮軟湯匙一壓就成泥的特性,很適合適寶寶情況做變化,香菇有嚼勁的口感即使打成泥也有小顆粒可以當作練習唷! ※個人覺得加入澱粉類的粥款都很容易口渴,尤其桃子已經漸漸練習取代一餐不補奶,我都會再備上一碗水,有時候寶寶沒耐心不想吃歡歡有可能是覺得口渴太乾不好吞的關係,通常餵上幾口水就ok了!有這方面困擾的媽咪不妨可以嘗試看看囉! 等芋頭香菇粥好了攪拌均勻之後在加進去(半杯水續蒸)芹菜跟雞肉,芹菜也是切小小丁,肉類都是用切碎盒打成泥以後再用濾網加水過篩,就會形成跟圖中一樣細緻的雞肉囉! 剩下的芋頭除了可以煮大人份的,我還有切成條狀給桃子當手指食物練習(看她愛到鼻孔也進食芋頭了..) 紅豆牛奶燕麥仁粥(甜) 8個半月的小桃子長了2顆牙,MaMa慢慢測試她的咀嚼能力中!所以這次挑選了紅豆與燕麥仁來當練習好夥伴~想要煮成適合寶寶的鬆軟紅豆一點都不困難! 自己覺得這樣配色蠻美的紅豆與燕麥仁前一晚清洗完泡水進冰箱就可以睡美容覺了.由於紅豆是要給桃子嘗試的新食材,所以比例上我是燕麥仁:紅豆=3:1的方式,水則是6倍粥量的水進電鍋(2杯半水),完成悶15分後打開. 可以看到6倍粥的水量整個紅豆吸的胖嘟嘟的,在這裡我有再加一次少量的配方奶or母奶(稍微淹過料的量),攪拌均勻後再進電鍋(1杯水)在蒸一次!完成後還是會是這樣胖嘟嘟的樣子,我就會直接進副食品盒冰起來了,等要吃的時候再一次稍微淹料的水量(或奶)進電鍋半杯水蒸就ok了!!※假如是燕麥片就直接燕麥跳到第2步驟再一起加入就好囉~ 再複習一次!烹飪順序:1.冰一晚的紅豆燕麥仁(6倍水量一起進電鍋)2.5杯水完成悶15分再打開. 2.攪拌均勻後加入配方奶or母奶稍微淹過料的水量再進電鍋一次(1杯水).待涼裝進副食品盒冷凍,要吃時再一次稍微淹過料的水量(或是奶)半杯水完成!(所以總共是再加2次水or奶) (不放心的媽咪們可以完成後進攪拌盒稍微再攪打一下顆粒更小一點就不怕寶寶噎到囉!) 南霸天MaMa部落格:http://miacat0518.pixnet.net/blog ☼ 來找我們玩(((招手☼ 南霸天MaMa炫娃趣一併推廣你的粉絲專頁
