常常在準備吃大餐的時候都會想前菜要做甚麼呢每次設計菜單前菜湯品主菜邊菜甜點一樣不能少真是一堆堆"今天來分享大人小孩都會愛的fishcake~其實真的很像日本的可樂餅但是我們加入了鯛魚肉這樣也可以哄小孩多吃些海鮮哈哈媽媽好賊如果沒有魚肉也可以換蟹肉變成CrabCake~也是很好吃的唷喜歡玉米粒或是青豆仁都可以加進去唷~~我目前這個版本沒有啦因為我們家不愛吃冷凍的那個蔬菜粒而且每次都會一大包用不完所以喜歡的朋友可以加唷材料:四片鯛魚肉(好市多有賣)4顆馬鈴薯半顆胖胖的紅蘿蔔一顆洋蔥3大湯匙低筋麵粉30g奶油30ml鮮奶油鹽巴隨意一包麵包粉做法:馬鈴薯洗好削皮切片好市多賣的漂亮鯛魚片我很喜歡買這個乾淨又沒有刺給小孩吃最方便了紅蘿蔔切小丁洋蔥也是小丁拿半顆馬鈴薯丁丁過來把馬鈴薯還有紅蘿蔔跟洋蔥通通拿去蒸注意馬鈴薯可能要蒸比較久紅蘿蔔跟洋蔥蒸20分鐘就夠熟但不爛放旁邊把湯水倒出鯛魚也要蒸熟把蒸熟透的馬鈴薯放入夾鏈袋捏成泥 你可能會問我為什麼不用調理機打成泥就好 原因是這樣用成泥比較有口感 趁還是熱的時候加入30g奶油以及30ml鮮奶油把蒸熟的湯汁倒出來或是拿去炒菜也可以哈哈精華把魚肉剁碎碎的這時候的魚很容易剁碎加入夾鏈袋裡 也把其他的紅蘿蔔丁丁馬鈴薯丁丁洋蔥丁丁都放入加入鹽巴調味大家可以邊放入然後揉一揉夾鏈袋揉勻試吃看看鹹淡如何因為裡面的食材都是熟的所以可以隨時試吃不夠還可以再加加入3大匙低筋麵粉把全部攪拌揉勻完成後鋪平隨時都可以捏來上菜或是冰在冰箱隔夜也可以第二天把他們揉成扁園型或是你想要甚麼形狀都可以把魚餅外圍裹上一層麵包粉等油鍋熱了就可以拿去炸了炸成這樣像金黃色就可以了~^^不好意思我沒有拍炸的過程因為手忙腳亂中"哈哈哈放上塔塔醬就可以啦~~魚餅的好處就是可以提早一天做好隨時要就可以隨時用而且家裡有如果在吃副食品的孩子不用沾麵包粉去炸直接蒸熱熱的就是食物泥可以吃了XD有馬鈴薯澱粉有紅蘿蔔洋蔥等蔬菜還有魚肉蛋白質真是一道料理從大人到小孩通通都能吃超方便阿 如果你們喜歡更多好吃食譜或是有任何食譜上的問題歡迎來我臉書粉絲專頁按讚留言唷 https://www.facebook.com/MimiLittleSpoon/ Facebook
