本篇同步分享於我的部落格~http://swml90084.pixnet.net/blog/post/339426668 初四那天煮晚餐東找找西找找看到一包婆婆買的蒜頭(剝好的)就好想來喝一碗蒜頭雞湯~~~~~蒜頭可以提升免疫力天氣突然轉冷了煮一鍋大家一起補一下不過那天很臨時臨時的決定要煮蒜頭雞湯過年期間只有超市的買了一盒裡面有兩隻的雞腿備料:雞肉 適量(大約四個大人吃我買兩隻雞腿)蒜頭 適量(我個人還滿喜歡這一味的多加點也OK)枸杞適量(冰箱剛好有我覺得加紅棗也OK養身)香菇適量(可以不用因為萱萱愛吃才加的)備料完全看心情XDDDD因為看到冰箱有什麼丟什麼煮得很隨意已經處理(剁好的)雞腿川燙因為時間不太夠如果可以放到退冰會更好處理 退冰好的雞肉也不用川燙太久因為還有備晚餐其他的料等待的時間一點也不閒有時間就拍一下同時另一個爐煮滾水(省時間)我煮魚湯也是用這個方式暖心暖胃的魚湯料理這鍋熱水可以節省時間 因為開飯的時間漸漸接近要加緊腳步了!!這鍋大約有2L的水川燙好雞肉雞肉撈起來(我習慣過一下水洗)覺得這樣的湯比較清 顏值較好熱鍋起油鍋蒜頭先洗好瀝乾了 火沒有開很大(也不能開大會操揮搭)備其他的晚餐料ing中小火加熱閒著也是閒著蒜頭微焦把雞肉放進去一起逼油吃到雞皮的地方才不會太噁心~炒的蒜頭香味都出來了轉大火將另一爐滾水全部倒入倒入後再到活鍋子中給它烹煮~馬上加入香菇原本還是白濁的湯就變成咖啡色了我公公還一度以為我煮了香菇雞 起鍋前加入枸杞鹽巴調味一下就可以起鍋了!!我自己就喝了好幾碗萱萱也喝了這個量的兩碗唷媽麻好開心算一下前前後後也才過去半小時省了很多烹煮的時間簡單好味道 大家一起煮一鍋暖活一下吧!
