一入冬,大家想到的補身料理無不是就是 麻油雞（食譜 點我）、香菇雞湯（食譜 點我）但女生如果不想吃肉…想料理快速又暖身的料理,非 桂圓麻油薑薑蛋 莫屬了小時候每到冬天,娘家媽媽就算工作再忙再累…只要摸到我手腳冰冷…就會默默走進廚房~技巧熟練的很快就端了一碗湯頭香甜帶麻油香的薑蛋暖身母女倆共食一碗的溫度,不僅吃完全身暖呼呼有時用麻油、時而用苦茶油‥雖比不上山珍海味‥但卻是一道充滿愛與回憶的料理… 在生哥哥第一胎的月子,婆婆、媽媽一起幫我照顧小嬰孩和料理三餐婆婆每天不僅要忙全家人三餐,還要另備適合產婦的溫補料理…娘家媽媽則是幫忙照顧小娃兒把屎又把尿,還煮薑水幫產婦擦澡…足足一個月也辛苦兩位媽媽了而長大後快失傳的「桂圓麻油薑薑蛋」直到生小孩做月子期間,終於重出江湖…前陣子娘家媽媽還不忘叮嚀當了媽媽後照顧小孩、老公,不要忘了更要照顧好自己身體多湯補也順勢提起這道「桂圓麻油薑薑蛋」料理方式…要維媽常煮來替自己補補身所以這篇~~很明顯是來交功課的啦!!哈… （丫母~~我真的有煮哦）這道非常適合推薦給冬天手腳容易冰冷想喝暖湯但不想吃肉的女孩兒哦!! ﹝食材準備﹞1.雞蛋--------------------------------------------2顆2.老薑 -------------------------------------------適量（切薑末）3.麻油--------------------------------------------1匙4.米酒--------------------------------------------1碗5.龍眼肉-----------------------------------------適量6枸杞---------------------------------------------適量7.鹽------------------------------------------------少許 ﹝步驟一﹞熱鍋後加1匙麻油和薑末小火煸香至薑出現毛邊（一定要小火才不會變苦） ﹝步驟二﹞放入桂圓肉稍煸炒一下變軟,打入蛋液香煎一下,再加入米酒、枸杞煮沸…起鍋前加入少許監提味即完成 我們家習慣會連薑一起吃下肚…但如果怕吃薑的朋友就可以改切成薑片下蛋液時避開薑片才不會混煎在一起龍眼肉與薑量都可適個人喜好調整、桂圓肉偏甜、薑多會帶點辣度想多喝些湯的朋友…米酒量就可以多加一些或酒/水各半如果還沒吃過這道料理的朋友,剛好這週寒流很值得馬上開火快速完成一道非常簡單且營養的食補料理哦!!! ﹝延伸閱讀﹞◆精選101道4M-3Y寶寶副食品烘焙點心.新手媽媽懶人包◆家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!◆寶寶副食品製作工具：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦◆從小不當藥罐子.4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力 每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物提醒大家若不想錯過維媽團,記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝►►電腦版►►「已說讚」勾選設定「搶先看」「開啟活動訊息通知」►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」才不會錯過任何一次團購訊息!!記得﹝點我﹞加維媽Line,每月精選育兒團都會line通知大家哦!
