芭樂媽選在新年前回家,可以感受一下馬來西亞過年的氣氛,馬來西亞的華人慶祝農曆新年,比台灣人還熱鬧,大街小巷會掛上紅彤彤的燈籠和紅彩,還有新年歌曲隨處都可以聽到,過年期間還會一家一家帶著橘子、禮餅到親朋戚友有家拜年~因為芭樂媽在過年前就回台灣了,老哥提議說他請客,在年前來全家團聚,提早吃團圓飯~這一桌八道菜,可以提供十個人的份量,芭樂媽依序來分享這八道菜~ 風生水起齊撈生(千絲脆菇蔬果撈生)一端上桌,芭樂媽看到這麼多的色彩,心情就愉悅了起來,開始感受到過年的氣氛了~馬來西亞過年的特色賀年年菜,就是要撈生, 「撈」是粵語「拌」的意思,撈生的含意是「風生水起」、「越撈越旺」,撈生的時候會一面撈,一面說吉祥話祝賀大家~這一盤有很多的蔬菜、水果、花生粉、杏仁片,還加上炸得酥脆的菇,再淋上特調的金桔百香果醬,酸酸甜甜的很爽口,全部撈在一起,醬汁附著在一絲絲細細的菜上面,夾起來放入嘴裡,醬汁讓蔬菜變得更好吃,偶而咬到脆脆的菇會有驚喜哦~ 好事發財萬年勝(特式精美開胃菜)典雅的長方形盤子,加上用在盤子上的畫作,這一道開胃菜有法式的感覺,法式開胃菜就是要從右邊開始吃到左邊, 右邊的脆甜小黃瓜,淹得很有味道,中間是將小黃瓜插在醃製過的番茄裡面,芭樂媽覺得好像紅燈籠,左邊是蔬菜沙拉,剛好可以解解膩~ 福星鴻圖吉祥翅(美顏養生甜菜翅)芭樂媽吃過那麼多的素魚翅湯,這是第一次看到紅色的湯底,原來廚師耍心機,使用天然的色素,用紅甜菜熬煮湯頭,紅紅色的湯,真的很喜氣,~味道很鮮甜,湯裡面都是滿滿的鮑魚菇絲~小芭樂已經迫不及待想吃了,看舅舅盛湯,看到口水都快流出來了呢~ 金雞報喜迎豐年(鳥語花香雞)這一道讓我們這一家都非常的讚嘆不已, 沒有看菜單,都知道那長得很像鳥巢,大家都拿起來吃吃看,猜說這鳥巢是甚麼食材,一吃就知道是香茅絲,這一道酥炸杏鮑菇,外酥內軟,炸得很漂亮又很好吃~ 龍精虎猛天姿彩(品出健康彩虹蔬)這一道菜隱藏著廚師的刀工,茄子、紅黃甜椒、馬鈴薯、小黃瓜,都切成了菱形,黑胡椒搭配九層塔的味道,讓不喜歡吃紅甜椒的芭樂媽,也吃進肚子了,擺盤的青江菜,顏色翠綠,吃起來沒有澀味,廚師應該有處理過~ 金銀財寶滔滔來(星燜金磚脆白玉)這一道是芭樂媽的最愛,因為芭樂媽很喜歡吃豆腐,這豆腐沒有酸酸的豆子味道,滑滑嫩嫩的,很順口,南瓜濃湯的醬汁讓這道菜有一菜兩吃的感覺,小芭樂把濃湯喝完,在吃豆腐和青菜,芭樂媽則是混著吃,原來南瓜汁和豆腐搭在一起很絕配~ 包君發財千萬金(五味麻辣鮑魚絲)這一道是充滿南洋風味的料理,辣辣的參巴(sambal)辣椒醬炒蔬菜絲,非常下飯,難得台灣沒有這種風味的料理,芭樂媽吃了好多好多,整盤幾乎都快被芭樂媽吃掉了~ 金銀滿載慶豐收(芽菇臘味糯米生炒飯)素食的辣味燒肉很香,配上芽菇炒飯,非常美味,芽菇切丁來炒飯,是芭樂媽第一次吃過,真的太特別了,圍繞一圈生菜絲上面的紅色點點,仔細看竟然是切得很細很細的紅甜椒,這樣讓整盤炒飯變得更漂亮~ 家肥屋潤過豐年(甜蜜新春小甜點)飯後甜點有別於台灣的涼糕、綠豆餅、甜湯、水果,是kuihdodol,馬六甲的特色甜點,椰糖口味的糕點,裹上椰子絲~ 茶品無限供應用餐期間會有服務生不斷地幫大家補茶水,換碗盤喔~我們用餐快要結束後,廚師竟然跑出來和我們打招呼,告訴我們他烹調料理的理念,還問我們吃得合不合胃口,小芭樂聽得目瞪口呆的,他應該是很羨慕廚師頭上的那頂帽子,怎麼<料理鼠王>的帽子會在他的頭上吧?!年輕的廚師可以煮出這麼一大桌的料理,真是不簡單~這一間餐廳「滿樓」位在「峯年文化聖城」裡面,用餐完後,還可以逛園區,或是逛累了,再來用餐,非常方便~餐廳內採光很好,因為餐廳都以玻璃牆為主,光線照進餐廳,遊客以看到四周的美景~「滿樓」推出親子活動,現在有馬幣9元的現金回扣,可以打電話詢問詳情~「滿樓」的新年年菜色香味俱全,非常適合一家大小來用餐, 餐廳內有提供嬰兒餐椅、兒童餐具~ 吃完飯,我們就散散步,逛園區~文化聖城的大門口,關閉六年的傲雲山莊變身峯年文化聖城,以全新概念重新規劃園區,有36個景點,但也保留了少數的舊有景點~ <愛生活>報導：https://goo.gl/nlWRJn<星洲日報>報導：https://goo.gl/52zUB8更詳細的景點介紹喔, 芭樂媽沒有逛完全部的園區,因為太大了,只逛了一小部分~像是賺錢門,芭樂媽最有印象小時候在這裡拍過照~遠處有一隻很大隻的香,那是第一支香~竹音亭景點,有被NTV7播出的連續劇拍攝過唷~四季花園裡面綠意盎然, 有椅子可以坐下來休憩~金雞獨立的小芭樂,今天他逛得很開心~文化走廊裏面有好多馬六甲故事的壁畫~小芭樂說他要做虎克船長,用望遠鏡看敵人~還有一些3D的壁畫,彷彿站在高處往下看~難得的全家福,過年前的團圓飯,是相聚亦是離別,意義非凡~ 芭樂媽非常推薦給大家這一間素食餐廳,如果長輩過年吃素,可以到這裡用餐,吃完又可以到園區散步,正式過年期間的好去處喔~ 地址：MC13,SimpangGading,DurianTunggal,76100Melaka.電話：606-5530000,606-553-0555 「TheTouchCity峯年文化聖城」粉絲頁：https://www.facebook.com/TheTouchCity/ 本著作係採用創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款授權.
