你應該要知道的食事一個東西,明明是許多人需要的產品,卻因為原則問題,而無法被公開談論,往往只能透過口語傳播,任憑各式訊息在私底下漫天飛舞,原本要保護的使用者反而得不到正確的訊息,造成當初的美意反成惡意. 去年七月,我當上了新手奶爸,而面對母嬰店裡滿滿的各式嬰兒奶粉品牌,我懵了,這該怎麼挑呢?雖然衛福部有建議新手爸媽們可以諮詢醫師、營養師或醫護人員等專業人員意見,並就嬰兒自身狀況來選擇合適的嬰兒奶粉及正確的食用方法,但除此之外,我相信大多數人還是會依據親朋好友的口耳相傳外,也都會試著上網搜索.然而結果是,找不到任何有系統性的報導或說明,怎麼會這樣呢?我們當然明白,哺育母奶對嬰兒重要性,但坊間還是有許多人因為工作或是個人因素必須給寶寶喝嬰兒奶粉,難道就這樣視而不見,絕對禁止談論,嬰兒奶粉的市場需求就會消失嗎? 一個東西,明明是許多人需要的產品,卻因為原則問題,而無法被公開談論,往往只能透過口語傳播,任憑各式訊息在私底下漫天飛舞,原本要保護的使用者反而得不到正確的訊息,造成當初的美意反成惡意,這就是現在嬰兒奶粉的現況,而原因就在於政府法規<嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告及促銷管理辦法>裡,明令嬰兒與較大嬰兒配方食品不得為廣告,所以業者為了避免觸法,會自動限縮宣傳的方式與力道,而媒體在得不到業者正確的訊息揭露下,自然就甚少談論此議題,總結如此,長久下來就很有可能對於需要嬰兒奶粉協助的新手父母,造成無法得到完整、正確訊息的問題. 這種想保護而卻實質忽視問題的作法,我個人是甚感不解,而這也是本期我們製作嬰兒奶粉專題的目的,希望可以帶領消費者能正視嬰兒奶粉的種種條件,包括從乳源與產地的分別,到各種營養素的作用,以及坊間各家業者宣稱的產品到底有什麼不同,一一為各位說明,我們想要去揭開這層神秘的面紗,只為了讓讀者能更清楚地選擇他們要的產品,這是我們身為媒體工作者的職責.我們不願當個鴕鳥把頭埋在沙裡,把既有的問題與需求視而不見.另外,我們這個專題完全沒有向任何嬰兒奶粉品牌業者收費,也就沒有所謂廣告的疑問,藉此說明我們對這個專題的立場與用意,只是希望讓讀者清楚,如此而已!最後,所有的嬰兒奶粉都是以打造最接近母乳營養為前提,所以寶寶能喝母乳當然最好,這一點還是要不斷強調. <食力>Vol.6「寶寶喝了什麼,寶寶不能說」目錄[產業篇]8奠基於母乳調查並緊扣消費者台灣雪印成就市占率之冠10以大規模研究調查為基礎明治奶粉開創多項世界專利12唯一健康認證成長奶粉佳格近距離與消費者對談14深耕在地30年新安琪兒創新研發台灣第一16與紐西蘭酪農共創品牌卡洛塔妮主打嬰兒羊奶粉18你家寶寶喝什麼呢?22你我都喝過!嬰兒奶粉發展150年[原料篇]28嬰兒奶粉究竟怎麼製作的?30嬰兒奶粉從哪裡來?乳源和產地大不同32嬰兒奶粉成分超複雜!其實是在模仿母乳[食識篇]42嬰兒奶粉貴在哪裡?成本結構讓你知46水解蛋白並非萬能!只能預防牛奶過敏無法治療過敏體質50你曾相信這些嗎?嬰兒奶粉8大謠言停看聽!54從購買到食用都請留意吧!嬰兒奶粉9大提醒[食專題]58嚼對停不住口香糖專題68別鬧了!日本食品到底能不能吃?[認識食品人]84食品業界自白：愛食品越深、傷的越深86食品處處是細節包裝設計也要懂法規88你的便利是我爆肝換來的[圖表專題]92食力2016猴塞雷年終大調查100泡的「粉」營養?[食安政策大家談]107行政院農委會動植物防疫檢疫局局長黃㯖昌防檢局第一線把關強化農藥管理這樣做110台灣食安該如何更好?應重視「解決問題」而非「加重懲罰」台灣優良食品發展協會理事長孫寶年113食安事件層出不窮從歷史裡,我們到底學到了什麼?陽明大學藥物科學院院長康照洲[食大人物]116三皇生技董事長王亭坤挑戰創新帶動老品牌[別冊]4關於創業食刻6百年老牌糕餅店的新亮點-林金生香7罹癌變轉機的水耕蔬菜農創之路-源鮮智慧農場8台灣唯一手工鮮榨橄欖油鋪-人良油坊9堅持有機疼惜土地農產加工自己把關-陳稼莊10揪團跟社區菜市長」買菜去-好食機11運用社群網站靈活性成功跳脫傳統通路-香檬園12全台最受網友歡迎的義式餐廳-Let’sEat吃義燉飯13傳承百年仙草技術古早味的美味力量-仙莊 ﹝食力vol.6嬰兒奶粉大揭密﹞ 食力最新一期季刊以「嬰兒奶粉」為主題,從奶粉製程、乳源產地、營養成分、特殊添加、衛生安全等區塊進行報導,獨家揭開嬰兒奶粉的神秘面紗.一本在手,成為理性與專業的奶粉達人!食力季刊速搶購 goo.gl/RSg0XZ本文獲食力授權轉載原文連結於此
