擔心外面的食品不安全,為了寶貝的健康,我常常自己動手作點心給寶貝吃今天要使用Harimsa的預拌粉來跟著西班牙主廚Mr.換來製作草莓千層派、斑馬海綿蛋糕、肉桂吉拿棒使用Harimsa的預拌粉省去了準備糕點常用的麵粉、泡打粉、玉米粉等多種粉類的困擾讓我們在做起糕點能更迅速美味不減,自己做的食物安心又健康今天來到位於東區的太平洋鮮活店內的廚藝教室,靠近捷運忠孝敦化站太平洋鮮活是專賣有機食品及產品,在東區也累積了不少老客戶店內的商品琳瑯滿目都是挑選過的有機產品最吸睛的就是店家自種蔬菜與水果這裡還有許多藝人光顧,整面牆都快簽滿了這裡就是位於店面後半部,我們今天要上課的廚藝教室Harimsa有許多預拌粉,簡單好上手,可依各人喜好來挑選斑馬海綿蛋糕準備的材料:1.250公克海綿蛋糕預拌粉2.3顆蛋3.1杯優格4.200公克糖580毫升葵花油6.12公克巧克力粉其實不用怕買了不會做,產品背後也有詳細的參考食譜,讓我們在操作時能更順手做法:1.將蛋和糖攪拌幾分鐘至蛋融化2.加入油、優格、攪拌後加入麵粉,主廚在這邊多加了現磨檸檬皮,所以烤出來的蛋糕會多了檸檬香氣喔!3.分一半麵糊出來,將巧克力粉加入其中一4.將烤模塗油,兩種麵糊輪流倒入模中5.烤箱180度烤50分鐘,竹籤插入沒有沾黏即可像這樣輪流放入模中形成多層次漂亮的紋路,即可放入烤箱囉!看到慢慢澎起的蛋糕,竹籤插入沒有沾黏即可香噴噴的斑馬海綿蛋糕出爐囉!巧克力淋醬準備100公克的無鹽鮮奶油,15克(1湯匙)奶油和100公克的巧克力,將鮮奶油加溫至約50度,將巧克力塊和奶油加入至融化,倒在放涼後的斑馬蛋糕上即可將巧克力醬慢慢的淋上蛋糕即可蛋糕可選擇淋醬和不淋醬淋上巧克力醬的斑馬海綿蛋糕帶點淡淡的檸檬香吃起來鬆軟紮實,巧克力醬,甜而不膩,看著主廚做感覺很簡單,有機會再自己動手做看看斑馬海綿蛋糕紋路很漂亮,搭配Harimsa海綿蛋糕預拌粉簡單就能上手草莓千層派準備的材料:1.250公克法式可麗餅預拌粉2.500毫升溫水(約兩杯半)3.今天要做的是草莓口味,所以準備了草莓果醬喔!4.新鮮草莓這邊使用的是奧地利Darbo70%果醬,第一次看到這麼多果肉的果醬,不會甜膩,很想挖一大匙來吃吃做法:1.將法式可麗餅預拌粉和水充分混和,直至麵糊均勻無結塊2.將煎餅機或平底鍋塗上適量奶油或葵花油,再將適量麵糊倒至鍋中(約一勺的量)均勻推展成一圓薄餅3.當麵糊整個表面起泡後,立即用鍋鏟翻面,直至另一面呈現金黃色4.完成後可以在可麗餅上放上甜的配料(如巧克力、鮮奶油、果醬、焦糖和醬料)鍋鹹的配料(如火腿、起司、蛋)5.一層可麗餅一層鮮奶油/草莓果醬然後疊起來,最後用新鮮水果點綴即可新鮮現打鮮奶油:材料:1.500毫升鮮奶油2.50公克糖(比例是10:1)做法:將材料混合打10分鐘即可把做好的可麗餅塗上一層層草莓果醬疊起,修整邊緣,塗上剛打好的鮮奶油,放上草莓點綴即可可口的草莓千層派完成囉!沒想到平常在外面店看到"貴森森"的草莓千層派這麼簡單可以完成,搭配法式Harimsa可麗餅預拌粉人人都可以是大廚,自己動手做省錢、美味又衛生最愛草莓的兒子,立馬安靜坐著品嚐草莓千層派吃起來就像是外面做的一樣,寶貝很買單肉桂吉拿棒準備的材料:1.250公克吉拿棒預拌粉2.300毫升溫水(約一杯半)這款是我覺得最簡單,最易上手的而且Harimsa吉拿棒預拌粉裡面還有附星形擠花袋喔!背面也有參考食譜,只需預拌粉和水即可完成麵糰超方便麵糰做法:1.將溫水倒至碗中,並將預拌粉慢慢倒入2.用抹刀攪拌均勻至沒有結塊後靜置15分鐘3.若偏愛短的捲曲吉拿棒,可以使用冰水取代溫水,並在攪拌均勻後立即下鍋(不要靜置)下鍋步驟:1.在鍋中加熱油,並將麵糰置入包裝內的星型擠花袋中2.將麵糰擠進熱油鍋中繞成輪狀或是分成數個吉拿棒,將吉拿捲鍋吉拿棒煎至兩面呈現金黃色.此時麵糰可能會因油溫和酵母而開始起泡3.將完成品從油鍋中拿出後,可先在餐巾上將油瀝乾,再灑上肉桂糖粉即可(也可沾香濃的熱巧克力食用)也可以做成自己喜愛的圖案,有學員做成心型的很漂亮耶,很適合情人節自已動手做送情人,心意滿滿今天做得這3道甜點,比我想像中的還簡單,使用Harimsa系列的預拌粉更能輕易上手自己在家做甜點再也不是難事 美食進口商廣紘國際美食進口商廣紘國際粉絲團本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主.如果喜歡我的文章,請幫我按個讚或推文喔!粉絲團也麻煩大家多多支持,幫我按一個讚吧!您的讚美,是我寫文最大的動力,謝謝歡迎加入我的粉絲團,讓我與您分享寶貝的吃喝玩樂,不定期的抽獎活動,歡迎大家一起來參加點我-追蹤我的Instagram點我-追蹤我的粉絲團媽咪寶貝分享趣
