大家都知道酪梨的營養價值高,雖然以提供脂肪為主,但大部分都是對人體有益的不飽和脂肪酸,是非常好的食物!除了打果汁、拌沙拉、直接吃,將酪梨製成天然食用油也是很棒的選擇,這次要運用新得力avogreen的頂級冷壓初榨酪梨油,來為全家人準備健康料理! 新得力avogreen．頂級冷壓初榨酪梨油一共有500ml/250ml/50ml三種容量設計,50ml隨身瓶是限量版的,方便外食族也能隨時享用好油,好貼心的設計而且小瓶子超可愛的呀~~~~ 台灣人最常見的烹煮方式就是煎、煮、炒、炸,但市面上不是每一種油都禁得起大火烹調,有些油冒煙點低,有些油是調和油,往往會因為不正確的使用造成變質,這也是為什麼要挑好鍋選好油,就是要改變以往大火熱炒的料理方式. 雖然一般建議烹調以中小火為主,可以保留食物跟油品較完整的營養,但總是會有想吃炸物或烤等高溫烹調的時候!!!!!酪梨油的冒煙點高,耐高溫可以超過200度,所以更適合油炸或烘焙! 自己在家炸東西就知道很麻煩重複使用的油會有油蒿味,更容易因為高溫而變質,外面用的油不可能這麼謹慎呀! 酪梨油是高單元不飽和脂肪酸的油,味道蠻特別,一種濃郁的果香 色澤跟一般橄欖油不同,呈現漂亮的翠綠色 像這樣冷壓初榨的頂級酪梨油是可以直接飲用的,嚐起來沒有油耗味,不辣不苦,意外的蠻順喉有時做完菜手乾乾直接擦一下手也是很棒的天然保養品沾裹麵包或是拌沙拉,特有的香氣更能凸顯食物的美味! 有人為了身材不吃油,其實人體是不能完全不吃油,而是要攝取好的油品.新得力avogreen酪梨油,採用酪梨王國墨西哥單一極品果園最頂級的酪梨自產自製更經過美國FDA、HACCP、Kosher等多項認證,有一定的品質在 500ml瓶約由46顆極品酪梨取出,250ml瓶約由23顆極品酪梨取出用酪梨油取代一般的油來使用,可見營養跟價值有多高! 以下簡單分享幾道我們家的家常菜,其實平常都像這樣簡單亂煮XDDDD但自己煮就是可以煮想吃的、調味跟油品也能精選 鮑魚雞肉燴菇菇各式菇類、過年剩的鮑魚、雞肉,還有喜歡的蔬菜也可以一起放進來 過年買的真空鮑魚拿來搭配雞肉跟菇菇一起燴雞肉油煎,加入切塊的鮑魚跟湯汁,最後加入菇菇跟蔥段,因為菇類會出水又比較沒味道,所以可以簡單勾芡一下,讓醬汁附著 這道菜很下飯!鮑魚是為了清冰箱,沒有就直接省略 嫩煎牛小排煎牛排鍋需要熱,加上肉的口感跟香氣,所以更需要品質好耐高溫的油品,利用酪梨油煎牛小排再適合不過了 牛小排不用過多調味,簡單油煎灑鹽就很好吃 以前煮湯會淋上麻油增添香氣,有時沒用肉熬湯時,我會改淋上一些酪梨油,增加湯的氣味跟口感 當然,沒有每天大魚大肉的,一般清炒蔬菜也很棒本以為經過大火快炒會蓋過酪梨油的味道,其實不會耶像如果料理單純一點的菜,酪梨油的味道還蠻濃郁的喜歡酪梨香氣的真的可以考慮 鰻魚很好吃但有刺又不便宜,改用平價的鯛魚片來料理蒲燒鰻刷上醬汁用烤箱烤應該也不錯,但我偷懶直接用燒的XDDD 因為鯛魚沒甚麼油脂,我會先用酪梨油表面煎一下,然後用蠔油、醬油、味霖慢慢燒到醬汁濃稠上色,撒上白芝麻口味甜甜的又不油膩,小朋友很喜歡! 天氣漸漸炎熱,如果熱炒覺得口味太重,涼拌菜也是很棒的選擇像涼菜或是製作沾醬,因為不經過加熱直接品嚐油的味道,油味太重會砸壞整鍋菜,選擇就更重要買過很多種油,酪梨油倒是第一次實際了解後才知道酪梨油的營養跟價值都出乎我意料的好!用起來沒有強烈的油味,但特殊的香氣搭配菜餚還蠻順口的重點是耐高溫,偶爾需要油炸或高溫烹調的時候,是很好的選擇 新得力avogreen．冷壓初榨酪梨油選好油陪伴家人,燒出每天的家常菜! 官網：https://avogreen.com.tw/FB：https://www.facebook.com/avogreen.tw/網路通路：YYMIKI新得力健康家、momo商城/新得力直營店、PChome24h購物中心現正優惠活動：「50ml隨身瓶是限量版的哦!未來也不一定會有,要買要快!!」 創作者介紹加一新❤台傭日記
