前幾天粉絲團的PO文：﹝難以兩全﹞-http://bit.ly/2oCT3cc獲得好多共鳴喔!原來媽媽們都有一樣的困擾如果想要在家開伙、又覺得煮好幾道菜既麻煩又費時,這時候最適合煮這種一鍋到底的懶人料理了! 咖喱含薑黃素,能增強抵抗力,加上豐富美味的配料-牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米、花椰菜藉由這道料理就能攝取到各種營養所需✨ 作法 非常簡單喔!1.將牛肋條切塊、煎香,接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥一同炒香2.將以上配料放入電鍋中、加飲用水以淹過食材,放入電鍋中蒸煮,外鍋加一杯半的水3.電鍋跳起後,移至瓦斯爐續滾（我有換另一大鍋,因為內鍋有點小,怕煮滾後會溢出來）4.依個人口味放入咖喱塊、攪拌均勻5.煮咖喱的同時,可另起一小鍋,將花椰菜、玉米燙熟6.擺盤後就完成啦! 小撇步1.切馬鈴薯時我會將其中1/4切很小塊,這樣煮滾後會融化,和咖喱塊調和後,會使得咖喱變濃稠,就不必另外添加太白粉勾芡喔!2.可一次煮大鍋一點（注意電鍋容量也要大一點,不然就分兩次蒸煮）放涼後分包冷凍,想吃時解凍加熱即可,非常方便!3.經過冷藏一天再加熱的咖喱更香濃好吃!! 今天KT晚下班,一打二有點忙碌,就用文字和幾張照片簡單分享這道料理的食譜~謝謝家人們吃光光,成就感滿滿❤️大家也來做做看吧!???? ↓來﹝小宇麻麻育兒生活﹞,關注我們一家的大小事! https://www.facebook.com/tangomami/
