自從有了大寶後,我就發現家裡只有一個電鍋是不夠用的；由於煮飯、煲湯、甜湯、副食品製作等等,在帶孩子的狀態下,其實有時是會遇到很多突發狀況,讓我覺得不用頻頻顧爐火的方式是比較方便的,現在又加上二寶的到來,有些食材真的需要花費一些時間去〝細火慢熬〞,才能軟爛入味,於是就興起了再置入第二個電鍋的念頭,只是這會兒,又面臨了那是要再買一個傳統電鍋還是要買電子鍋哩? YA!開箱啦!哇!看起來有三大箱的產品唷!讓人迫不及待地想趕快打開來瞧瞧啦! ◎第一箱–「石瓷內膽1個」及「配件」: 哇!附有專屬束口袋(咖啡色),可將其內鍋收納於其中,是非常貼心的設計哩! ◎第二箱–「石瓷鍋」: 耶!另外加贈一組「石瓷內鍋」,有了2個內鍋,烹調就變得更加便利啦!它也同樣附有專屬束口袋,雖說是贈品,卻也一點都不馬虎唷! 將這專屬束口收納袋給立體擺置,可以更清楚地發現它並不小,所以無論是要將其收折塞於內鍋中,或是拿取移動時,都很方便唷! ◎第三箱–「電飯煲主機1台」: ☉產品重點： *人類原始飲食器皿與現代科技的完美結合,做到健康無污染的綠色家庭. *石瓷內煱採用天然物料高温燒制而成,不黏、無鉛、無毒、無害並恒久不變.*納米技術處理,不黏、防菌,並能延長食物保鮮時間的效能.*多功能設置,定時、預約、煲湯、煮飯. *3D全方位立體加熱,可讓米粒食物更均勻受熱,發揮色、香、味. *採用電腦智能程式,一按式操作數碼顯示,簡約風格方便使用. *通過2009年中國國家電飯煲節能效益標準,比較一般傳統型電飯煲更加節能環保. *多重保護裝置,並通過國際安全認可CB証書,使用更放心. 家典(SANDYNAMIC)— 來自日本的家庭電器及廚具用品品牌: 一直著重以「節能」,「環保」,「可偱環」,「不污染」,「無毒」,務求以「綠色家電」之理念,作為企業發展產品的基礎原則,推動其品牌的消費群擁護者,支持「綠色世界」,從「綠色家庭」作起步點,而「綠色家庭」又必先懂得「綠色企業」生產銷售的「綠色產品」,其希望以堅持環保的理念,用心製作零污染的電器製品,為我們的下一代創造綠色天地. 保麗龍包覆於最外層,另外還有塑膠套套著,隱約看出了它那桃紅、黑、白、銀的色系,真的讓人相當驚艷,這真的是太有質感啦! 縱觀現代電飯煲鍋具的發展歷程,短短幾十年,電飯鍋具就完成了從金屬內鍋升級到不黏涂層內鍋,從金屬內鍋到非金屬內鍋的換代過程,尤其是”石瓷燒技術”燒製的電飯煲鍋具,讓現代鍋具更趨完美,更合符健康環保意識. 日本家典牌SanDynamic根據人類原始飲食習慣使用的烹煮器皿文化,以石器、陶瓷、瓷器、瓦煲等天然為基礎,研究尋找適用於現代電飯煲內鍋的環保天然物料,代替現實普遍不黏塗層的同等不黏效果,經過多年研究及嚴格實用測試,同時獲得美國FDA實物容器標準認可,以及香港標準檢定中心認證,正式上市. 結合先進納米技術處理,經特定高温(1300),冷卻反覆燒制,內鍋具抗菌、抗磨損之功能,通過英國FDA食品及容量安全標準認証.此等研究及特殊性天然材料并用的燒制技術,家典有限公司取名為“石瓷燒”並取得研究及燒製程式專利. 使用前詳閱<使用說明書>,是一定要的,了解內鍋及主機及糧米杯、水量、保養等資訊,掌握其重點才能開心輕鬆烹調喔! ◎石瓷燒電飯煲(3L): ☉尺寸：長35公分.寬28.2公分.高23公分. ☉電壓：110V. ☉額定容量：3L(2-12碗飯/中式飯碗). ☉內容物：除了前述之主機一台之外；還有石瓷內鍋一個(圖1)、鍋蓋(圖2)、飯勺一支(圖3)、飯勺支架一個(圖4)、量杯1個(圖5)、電源線一條(圖6).﹝另額外加贈一個“石瓷鍋”﹞. ☉保固年期：1年. 飯勺支架非常簡易安裝,只要輕輕扣在主機側身上面預留之孔洞即可放置飯勺喽!電源線有附保護套,卸除即可插入主機後頭開始使用(上圖//). 這石瓷燒內鍋配上專屬鍋蓋,看起來真的很有質感! 電裡頭有一張<溫馨提示>,上頭即是使用電飯煲前重點之重點,讓使用者能很快速地就上喔! 內膽裡清楚地標示各種食材煮法的水量,無論是煮飯、湯、粥,都能一眼就明白其份量該如何的拿捏,並沒有我想得那樣難以上手喔! 第一次使用,先將清水倒入內鍋,直到水位至MAX位置(圖1)；然後再按功能鍵選擇白米程式(圖2)；烹煮完畢後,IMD面板會跳至保溫,並且會再出現時間碼,可清楚明白食材烹煮約過了多久的時間(圖3)；之後只要按取消鍵,數字會歸零(圖4),最後開啟開關鍵,打開鍋蓋,(圖5)等內鍋稍加冷卻後,再將水倒掉即可(圖6).﹝初次使用時,產品可能會發出一股輕微的氣味,這是正常現象,會隨著使用次數的增加而逐步消失!﹞ !我偷懶!只攪拌上頭的蒸飯,沒把底下的飯用飯匙攪拌打鬆,所以,盛出時,發現鍋底的米飯出現有點〝鍋巴〞的現象.呵呵!說實話!其實我個人是不喜歡吃鍋巴的(但我先生愛)； !但意外地是它雖有鍋巴的樣子,但咀嚼在嘴裡卻只有香氣,卻不會卡牙!很好吃耶!所以,連我都能接受,倒也是別有一番滋味呢! 在使用後,石瓷鍋的內殼底部可能出現由米精蛋白(米是五穀之首,米飯更是人們日常飲食中的主角之一,米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收)積聚成淺黃色的飯衣,此屬正常現象,使用者只須用飯匙攪拌打鬆米飯即可,在下次煮飯時略加水量便會改善. 清潔內外鍋及相關配件:圖1:我們家人口較少,所以通常我會把多煮的飯先盛出來,然後再裝填至玻璃盒中放於冰箱保存,這時,內鍋即會清空,然後先吃飯,等吃完飯後,內鍋也早已完全冷卻了!這時,我就會在鍋裡倒點洗碗精在注入一些水來稀釋它,之後再用洗盤海綿沾著泡泡水來洗滌旁邊的所有待洗餐具,最後再刷洗鍋子本身,就可以洗得輕鬆不費力又很乾淨喽!)以上僅是我個人的洗潔方式,供您參考.﹝注意!由於內鍋不能使用硬質刷來刷洗,所以若有些微沾鍋的地方,可以先浸泡一陣子再用軟質海綿刷洗乾淨即可!﹞圖2~4:每次使用後請取下〝蒸氣閥〞清洗乾淨(〝蒸氣閥〞有上下二層；無論拆下或裝上都很好操作).圖5~6:內鍋洗乾淨喽!洗好後用乾淨的乾布擦拭即又回覆原鍋的樣子啦!圖7~8:別忘了!電飯煲本體裡外的水漬也要用乾布擦乾! ﹝內蓋整體可拆下清洗,但其上頭的密封圈是不可拆卸的唷!請不要去拉扯它,以免受到損壞,影響日後產品的正常運作! 若還是不清楚,可看我拍攝的小小短片,有實體操作附加說明!﹞ ☸「家典納米石瓷專業電飯煲」影片1使用完畢後究竟該如何清洗呢?鍋具除了要好使用及煮出來的食物要美味好吃之外,對我個人來說,我覺得更重要的一件事情無非就是要好清理,在我使用完這電飯煲後,我依照使用說明書上頭的指示,將可拆卸之配件都一一拆解下來並清洗乾淨,全機輕鬆洗滌完畢後,又像是新品一樣,不騙您!還真有成就感耶!最主要的是,這樣子每次養成用完就洗乾淨的好習慣,除了能常保食的衛生及不走味之外,還能延長其使用年限唷!僅供您參考啦! 功能一-糖水(示範煮紅豆湯):圖1:先用量杯填裝2杯紅豆(若喜歡甜湯較多；料較少者,則建議使用1杯紅豆的量即可!)圖2:加入過濾的水來浸泡,約2~3小時左右(或可依照包裝上所建議之泡豆時間). 圖3:瀝掉進泡紅豆的水,然後將豆子置入內鍋當中.圖4:再注入濾水至6.5左右(我個人在煮豆類甜品時習慣不把水加到最滿,即鍋內SOUP/湯MAX刻度處,以免在煮的過程,湯體容易噴出).圖5: 插上插頭,按橘色〝功能〞鍵.圖6:將黑色小三角型指標按至〝糖水〞處.圖7:液晶體顯示屏會先出現〝02:00〞,之後即開始烹調喽!圖8:煮好了!會進入保溫模式(上面〝23:43〞則是代表它已煮好約過了17分鐘喽!)圖9:小心翼翼開蓋,同時請避免把臉貼的太靠近,以免燙到!(由於煮豆時不能先加糖一塊燉煮,所以此時的紅豆是沒有甜味的)圖10:舀一些紅豆來吃看看!(嗯!已煮的很透,但還得再進行第二階段的調味喔! 圖11:加入我愛的冰糖(起鍋後,若還覺得不夠味,也可再另外加些紅糖進去拌勻).圖12:再蓋回蓋子,按〝功能〞鍵選擇左側的〝再加熱〞.圖13:煮好後一樣會進入保溫模式(上面〝23:35〞則是代表它已煮好約過了25分鐘).圖14:再按〝取消〞以結束保溫設定.圖15:慢慢地打開蓋子.圖16:哇!再舀一些紅豆來吃吃!(哇!口感更加綿密軟爛啦!好好吃!想不到竟比一般傳統電鍋煮得還要好吃耶!這真得出乎我意料之外呢!)圖17:最後更重要的是,當然就是拔掉電源插頭喽!(記得手不能是濕的唷!) 功能二-味粥(示範煮雙瓜吻仔魚粥):圖1:先將地瓜、南瓜(各自去皮切丁)、吻仔魚(用水稍漂洗過即可)及1杯白米(用濾水反覆洗乾淨)準備好(若喜歡粥湯較多；料較少者,則建議使用半杯白米的量即可!)圖2:將上述備料一一加入內鍋裡(這時候可以再自己斟酌增減食材所須分量(像我覺得吻仔魚太多了,就把它留一些下來拿去炒別的菜餚).圖3: 再注入濾水至鍋內1.5CONGEE/粥刻度處.圖4:插上插頭,按橘色〝功能〞鍵；將黑色小三角型指標按至〝味粥〞處(烹煮總長時間設定為二小時三十分鐘).圖5: 煮好了!會進入保溫模式(上面〝23:35〞則是代表它已煮好約過了25分鐘喽!)圖6:再按〝取消〞以結束保溫設定.圖7:粥品完成喽!圖8:非常軟綿滑口呢!只須用不鏽鋼快輕輕一壓,即可成泥唷!煮好了! 功能三-五穀飯(示範煮五穀養生米):圖1:先用量杯填裝4杯五穀養生米.圖2:用過濾的水快速輕洗約2~3次遍即可(外包裝註明無須浸泡,所以我就沒泡水啦!)圖3: 然後將洗好的五穀米放入內鍋裡.圖4:我先用量杯倒入4杯水(此時水的刻度約在3.5).圖5: 但怕它水太少不利烹煮,於是我又再加水至刻度約在4.5左右).圖6:此時再額外加些橄欖油(我個人煮飯一定要加；此步驟可依自己習慣來使用喔!)圖7:插上插頭,按橘色〝功能〞鍵；將黑色小三角型指標按至〝五穀飯〞處(烹煮總長時間設定為三小時三十分鐘).圖8:煮好了!會進入保溫模式(上面〝23:54〞則是代表它已煮好約過了6分鐘喽!)圖9:再按〝取消〞以結束保溫設定.圖10:將蓋子慢慢地打開.圖11:拿飯勺將飯給全部剝鬆開來. ☸「家典納米石瓷專業電飯煲」影片2 哇!原來把〝五穀飯〞煮得彈牙透心美味好吃,一點都不難耶! 說實話,我是很愛吃〝五穀飯〞的,但一想到,事前的浸泡事後的烹調,在經過一番辛苦過程,好不容易烹煮完畢後,其結果究竟是好是壞也說不定過準!唉!所以,雖知道它很營養,能提供全方位的身體補給能量,但總是怕怕的啦!不過,用這電飯煲煮了〝五穀飯〞之後(免泡水只要依它所建議之水量烹煮即可),我的初體驗竟出乎意料外的大成功哩!所有食材不僅都有煮透,而且吃起來很Q彈,不會咬不動也不會太過於軟爛,真棒! 功能四-白米(示範煮白米飯):圖1:先用量杯填裝4杯白米.圖2:用過濾的水清洗數遍.圖3: 然後將洗好的白米放入內鍋裡.圖4:我先用量杯倒入4杯水.圖5:此時可再額外加些橄欖油(此步驟可依自己習慣來使用喔!)圖6~7:插上插頭,按橘色〝功能〞鍵；將黑色小三角型指標按至〝白米〞處.圖8:煮好了!會進入保溫模式.圖9:再按〝取消〞以結束保溫設定.圖10:將蓋子慢慢地打開並把內鍋端出.圖11:拿飯勺將飯給全部剝鬆開來. 圖12:蓋上蓋子在讓它稍悶一下(若沒有要馬上吃飯,也可讓它在保溫模式時先把它翻鬆再蓋上電飯煲鍋蓋繼續保持它的溫度!) 功能五-粥1&粥2(示範煮寶寶副食品-九倍粥): 更多精彩圖文並茂﹝還附體驗影片及哪裡購買之訊息﹞且詳盡內容,請連結以下〝阿龜仔的部落格〞網址瀏覽喔! http://betty835153.pixnet.net/blog/post/340584771-%e5%ae%b6%e5%85%b8-dynamic-%e7%b4%8d%e7%b1%b3%e7%9f%b3%e7%93%b7%e5%b0%88%e6%a5%ad%e9%9b%bb%e9%a3%af%e7%85%b2-%7e%e3%80%81%e7%84%a1%e6%af%92%e3%80%81%e4%bf%9d
