上篇整理燉飯、軟飯甚至炊飯已經好一陣子的事了,剛好最近晚餐幾乎都這樣搞,所以就來寫出下集一樣,各個圖文下次補嘿XDD基底一樣可以是水、高湯跟孩子大些也可以用滴雞精高湯的部份在分裝的時候其實可以做一下分類,例如這份的份量適合煮燉飯、軟飯(容量較少)例如這份適合煮粥(水量較多)這樣每天現煮的時候可以依照想給的做不同選擇的退冰→「嬰幼兒食譜」高湯冬天小補湯大全共21道←→「8M」小子的高湯人生就此展開(內含6道高湯食譜懶人包)←→「幼兒食譜」嬰兒進階幼兒一鍋到底簡易燉飯、軟飯懶人包10道←正常的燉飯水比大約都是1:1.3左右但這裡因為是孩子吃的,所以水比大約可以抓在1:1.5-1.8左右未滿一歲的孩子,鮮奶請換成泡開的配方奶1.雞油百菇香飯材料1.雞油----------------------------少許2.杏鮑菇切丁--------------------------少許3.蘑菇切丁----------------------------1朵4.香菇切丁----------------------------2小朵5.白米跟水比例------------------------1:1.3-1.56.雞胸肉---------------------------------少許Step1.將雞胸肉蒸熟撕絲,Step2.取平底鍋熱鍋將雞油跟菇類先行拌炒後,Step3.再加入白米以中小火炒到泛黃,再加入水或高湯,煮至滾Step4.煮滾期間記得要拌炒,才不會變鍋巴喔Step5.煮滾後,轉小火悶煮約15分鐘即可2.乳酪蕃茄玉米坎飯(電鍋、電子鍋)材料1.生鮮乳酪------------------------------少許2.小顆牛蕃茄-----------------------------1顆3.玉米粒----------------------------------少許4.高麗菜---------------------------------3-4片5.彩椒----------------------------------1/4顆6.白米---------------------------------半杯7.(高湯)(水)----------------------50ccstep1.玉米去膜脫粒洗淨備用,step2.高麗菜切細、牛蕃茄、彩椒切丁備用step3.將洗淨泡過的白米放入小鍋或容器內將乳酪先行拌入白米step4.倒入半杯水、玉米、蕃茄、蔬菜舖在白米上層層堆疊step5.將未解凍的滴雞精或高湯放入肉跟蔬菜上層.step6.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可詳細圖文：→←3.香菇芋頭軟飯(電鍋、電子鍋)材料1.香菇-----------------------------------1朵2.芋頭---------------------------------1/6顆3.絞肉----------------------------------少許4.白米---------------------------------半杯5.白米跟水比例------------------------1:1.3-1.5step1.將芋頭去皮刨絲、香菇切小丁、備用step2.將所有材料放入鍋內依序(食材、白米、高湯或水)step3.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step4.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可 4.干貝豆豆蝦仁坎飯(電子鍋、電鍋)材料1.小干貝-----------------------------------2-3顆2.蝦仁---------------------------------少許3.紅蘿蔔----------------------------------1/34.豌豆------------------------------------少許4.白米跟水(高湯)比---------1:3step1.將干貝切絲或切丁,蝦仁對切、紅蘿蔔切丁、豌豆洗淨備用step2.將所有材料放入鍋內依序(食材、白米、高湯)step3.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step4.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可5.紅藜彩椒菇菇雞絲軟飯(電鍋、電子鍋)材料1.紅藜米----------------------------少許2.彩椒-------------------------1/4個3.杏鮑菇切丁--------------------------少許4.蘑菇切丁----------------------------1朵5.香菇切丁----------------------------2小朵6.雞胸肉--------------------------少許7.白米跟水比例------------------------1:1:5-1.8Step1.將雞胸肉先行蒸熟撕絲step2.將所有材料放入鍋內依序(食材、白米、高湯)step3.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step4.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可6.幼兒麻油雞炊飯(電鍋、電子鍋)材料1.麻油----------------------------1/2許2.雞胸肉丁-------------------------少許3.薑片--------------------------少許4.香菇----------------------------1朵切丁6.白米跟水比例------------------------1:1:5-1.8Step1.將雞胸切小丁step2.將所有材料放入鍋內依序(食材、白米、水放入)薑片舖在最上方step3.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step4.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可step5.起鍋後把薑片拿掉再給孩子吃即可 7.虱目魚南瓜蓋飯材料1.無剌虱目魚肚--------------------------半尾2.南瓜--------------------------------少許3.蘑菇切丁----------------------------1朵4.高麗菜--------------------------------1片5.白米跟水比例------------------------1:1.5-1.86.薑絲--------------------------------少許Step1.將南瓜、蘑菇、高麗菜切丁切小備用,將虱目魚肚切片備用step2.將所有材料放入鍋內依序(食材、白米、高湯),魚片放最上層step3.在魚片上舖上薑絲step4.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step5.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可,起鍋後拿掉薑絲8.竹筍海鮮軟飯材料1.竹筍---------------------------------1小塊2.毛豆---------------------------------少許3.芹菜----------------------------------少許4.香菇---------------------------------1朵.5.蒜味橄欖油----------------------------------少許6.白米跟水(高湯或滴雞精)比---------1:3Step1.以蒜味橄欖油將竹筍、毛豆、香菇先行拌炒 Step2.再加入白米以中火炒到泛黃,再加入水或高湯,煮至滾Step3.煮滾期間記得要拌炒,才不會變鍋巴喔Step4.煮滾後,轉小火悶煮約15分鐘即可,起鍋前灑上芹菜拌炒關火 9.彩色鮮魚蒸飯 材料1.玉米筍----------------------------1隻2.甜豆--------------------------------少許3.杏鮑菇----------------------------少許4.荷蘭豆-------------------------------2片5.鮮魚片----------------------------1片6.白米跟水比例------------------------1:1.5-1.8step1.將食材切丁備用,取容器洗淨step2.將所有材料放入鍋內依序(白米、食材、高湯或水)step3.外鍋放入一杯水,按下電鍋,待起鍋再悶5分鐘即可step4.用電子鍋者用一般煮飯煮法即可10.豆腐燴雞油拌飯材料1.雞油--------------------------------少許2.香菇、紅蘿蔔、絞肉-------------少許3.豆腐-------------------------------1/4塊 (切小塊)4.白米跟水比例------------------------1:1.5-1.8Step1.以蒜味橄欖油將絞肉、紅蘿蔔、香菇先行拌炒 Step2.再加入白米以中火炒到泛黃,再加入豆腐腐,再加入水或高湯,煮至滾Step3.煮滾期間記得要拌炒,才不會變鍋巴喔Step4.煮滾後,轉小火悶煮約15分鐘即可11.簡易鮮蒸蛋飯材料1.蛋----------------------------------1顆2.紅蘿蔔、玉米粒、魚片-------------少許4.白米跟水比例------------------------1:2.2-1.2.5Step1.將魚片、香菇、紅蘿蔔、絞肉先行切丁備用Step2.將米洗近後,倒入先行打散的蛋後,舖上其他食材,Step3.最後放入電鍋中,外鍋半水待跳起後悶5分鐘後即可(因為有蛋,內外鍋的水都要加些,米才容易熟唷)12.夏威夷鮮蝦飯(一鍋到底)材料1.新鮮鳳梨...............1/6顆2.洋蔥...............半顆3.蘑菇..............2-3朵4.蝦仁.............少許5.雞肉丁---------少許6.甜椒--------少許Step1.鍋子熱鍋後將鳳梨跟洋蔥先行下鍋炒出水份Step2.將雞肉丁以及蘑菇下鍋伴炒至雞肉5分熟Step3.放入白米拌炒約5-8分鐘Step4.米粒澎脹至1.5-2倍大的時候再加入半杯水煮滾Step5.放入鮮蝦拌炒個3分鐘後蓋上蓋子悶10分鐘至熟即可其實燉飯的食材很好隨便加小潔常常以清冰箱為主軸XDD冰箱有什麼就亂變一下,對孩子來說挺新鮮的延伸閱讀「嬰幼兒食譜」簡易平底鍋料理懶人包-主食篇(10道) 「嬰幼兒食譜」20道簡易粥品再進階版懶人包系列「嬰幼兒食譜」適合孩子的簡易麵包饅頭12道懶人包整理「嬰幼兒食譜」營養好吃不油炸-七款肉類料理「嬰幼兒食譜」高湯冬天小補湯大全共21道 「嬰幼兒食譜」給孩子換換不一樣的15道特殊主食 「嬰幼兒食譜」孩子最愛的簡易15大粥品「嬰幼兒食譜」孩子最愛的五大下飯、下麵料理「嬰幼兒食譜」5M-1Y前孩子最愛的10大簡易餅乾、米餅食譜(電鍋、小烤箱也可)「嬰幼兒食譜」孩子最愛的十大蛋料理(營養簡單還加好吃)(11/11更新)「5M-2Y」寶寶版零食點心、麵包大整理〃「副食品」5-12M副食品、點心零食大匯整〃 最近有不少人反應,都沒有看到粉絲團動態所以會漏掉抽獎活動跟團購訊息大家按讚後記得勾選「搶先看」.相關「幼兒食譜」嬰兒進階幼兒一鍋到底簡易燉飯、軟飯懶人包10道2015-10-07嬰幼兒副食品、離乳食品超過300道懶人包集合之總索引(持續更新)2016-12-07「幼兒版」香噴噴-古早味油飯2016-12-21
