繼上一篇寶寶炒麵(文末有連結)大家最關注的就是這個啦~昆布高湯用昆布高湯煮東西不管是什麼都變得好好吃最近蔬菜真的很便宜不管是大人吃或是小孩吃去菜市場買一堆就可以煮出很多高湯分裝放著冷凍要煮拿出來退冰就可以囉~ Tiffany買的是韓國昆布日本北海道的剛好缺貨昆布上面白白的要洗掉嗎??那是鮮味的來源是不需要洗掉的呦只要拿餐巾紙擦拭一下就好 ❤ 寶寶版昆布高湯❤﹝準備材料﹞大陸妹(綠色蔬菜即可)....半顆番茄...兩顆蓮藕....一節玉米........兩根香菇........兩朵 (五個顏色蔬果) 步驟一：把昆布剪成一塊一塊的放進冷水至少浸泡兩個小時以上直到整塊昆布軟化步驟二：把買回來的食材都丟進去沒有限制要什麼蔬果五色蔬果最好番茄、蓮藕、香菇、玉米、青菜水蓋過食材開火大概煮1個小時左右(鑄鐵鍋時間比較短)或是可以放進電鍋裡煮免顧火外面4杯水大概兩個小時煮完後把食材撈出來就是很漂亮的金黃色用濾網過濾一下渣渣用母乳袋分裝放進冷凍需要時就像退母奶一樣一包一包拿出來如果寶寶用量比較小可以分裝到入製冰盒等冷凍成一塊一時用個密封盒裝起來每次需要烹煮時丟入一顆添加風味就像這樣寶寶炒麵丟一~兩個進去 好吃到不要不要多煮一些不管是寶寶的副食品或是媽咪一個人在家中餐的湯頭寶寶很多東西都可以添加煮稀飯或是麵條不需要添加什麼調味味道就很棒囉~!!! 媽咪們的Q&AQ：這樣一包煮多少的量 ?看寶寶目前吃的狀況要7倍粥5倍粥 高湯比例米：水：高湯=1：2：3Q： 要過濾菜渣嗎?用電鍋煮起來是沒有什麼菜渣但是如果用瓦斯爐煮起來應該會比較多所以可以過濾一下Q： 我這樣煮我女兒也不愛吃!我不知道該如何去做我女兒的副食品了!我女兒好挑嘴喔!多變化菜色Q： 請問熬湯的食材要選已經吃過的嗎?沒錯喔寶寶都吃過不會過敏的食材Q： 請問只取湯就好嗎?那菜呢?只取湯就好喔菜可以當大人的晚餐燉飯啊燴飯啊通通丟下去煮Q： 請問熬這個高湯是之後煮粥用這去煮嗎沒錯喔不管是小米粥白粥或是炒麵都可以用這湯去煮Q： 寶寶幾個月可以用高湯煮粥呢?6個月以上就可以囉這裡面都是蔬菜適合年齡較小的寶寶Q：請問內外鍋要多少水?另外圖是放入電鍋隔水加熱嗎?外鍋4杯水約2~3小時Q：圖看起來是2個鍋子內鍋也是4杯水嗎?圖是大同電鍋的電子鍋不是兩個鍋子內鍋水淹過食材外鍋4杯水鑄鐵鍋只要一個小時就好囉~Q：高湯可以冷凍放多久啊?3~6個月Q：請問,我聽到的說法,是高湯冰磚最多二週?而且葉菜類好像比較容易有農藥殘留,不適合熬湯?3~6個月是個大概時間當然是最早食用完越好囉~!!冰越久營養流失越多不管是每個食材都是如此呦~現在不管好像什麼蔬菜都有農藥重要的是要多洗幾次 蔬菜都可以自行調整最好當季的蔬菜它的病蟲害少它需要的農藥自然就少考慮到成本的時候他也不會施予這些農藥而且最新鮮呦~如果有疑慮可以看以下影片來如何正確清洗蔬菜Q：昆布我看食譜上會建議只要滾了就先取出,不然會有腥味喔基本上我們煮起來是沒有腥味的呦~昆布煮法有兩種一種是水滾開了昆布放下去煮五分鐘就起來另一種就是跟Tiffany敖昆布 長時間熬煮昆布就會變很軟 有點爛爛的剛好可以一起煮起來給寶寶吃(湯頭又很道地)所以方法就見仁見智囉~!! 下一篇寶寶紅醬義大利麵~!!想要知道作法請一定要鎖定粉絲團設定"搶先看"不然加入粉絲團還是會被FB隱藏文章喔!!!岑岑彤彤i瘋玩樂一併推廣你的粉絲專頁<延伸閱讀>▎副食品▎1Y2M不用醬油的寶寶版「台式炒麵」▎副食品▎1Y2M小小林x白醬海鮮義大利麵（白醬食譜）<副食品>６Ｍ２０Ｄ我把副食品變好吃了-寶寶蔬菜高湯-小米粥▎8MX副食品 ▎❤蕎麥竹筍雞肉泥粥❤雞肉泥＋竹筍泥製作<副食品>幫助寶寶排便的好食材-黑棗泥▎副食品▎自製天然好喝的寶寶水果茶
