挑食怎麼辦人們總認為讓孩子吃得正確均衡是非常困難的任務,其實也有可能不費吹灰之力就能完成.每個小孩的個性都不同,我向你保證,我們家的餐桌時光一點也不美妙,甚至可以用殺戮戰場來形容,如果有哪一天晚餐沒聽到哭聲,那真是難得的光榮勝利!孩子們的口味和心情永遠陰晴不定,但我的原則只能允許三十秒的無政府狀態,不能再多.如果你能堅持下去,並視情況運用一些「策略」─我只在會家裡這麼做─最終一定也能看見勝利的光芒.我和珠兒選擇引導孩子,養成他們願意嘗試和學習新事物的習慣,最後就讓他們自己判斷並選擇. 永不放棄小孩對事物好惡分明實屬正常,當端上桌的菜不受青睞,保持毅力和耐心就很重要.三次、十次、二十次,你得不斷嘗試直到成功.不過也沒有必要搞得太戲劇化,悄悄把食物移走是最好的應變,等待時機再次挑戰.最後他們可能會繳械投降,或是有可能永遠不會接受這道食物,那都沒關係,畢竟還有很多好吃又營養的食物可供選擇. 做個好榜樣你的孩子會模仿你,向你學習,所以以身作則非常重要!用餐時將各式各樣的食物擺在孩子面前,當他們看到你吃某道菜,也會更有意願嘗試.如果他們無動於衷,那就假裝偷吃他們盤裡的食物. 鼓勵好習慣想辦法激發孩子對食物的興趣,支持良好的飲食習慣,讓孩子自發地想要吃健康的食物,接受並期待新的味道、口感和食材,抓住他們的注意力,鼓勵他們多多嘗試沒有嚐過的菜餚等,這些都是非常重要的餐桌活動. 建立規則不論大人或小孩,都應盡早建立良好的飲食習慣,越早越好.我們家固定一天吃三次正餐,正餐之間外加兩次點心時間.這個規矩讓小孩知道什麼時候有東西吃,不怕肚子餓,也可以讓他們對食物保有期待的心情. 蔬果的力量讓孩子自然而然地大嚼蔬菜和水果,是你所能為他們培養出最有價值、影響最深遠的好習慣!儘管使出任何技巧和招數,引起他們的興趣.如果需要波浪紋廚刀來切食材,要用削皮刀刨出蔬菜緞帶,甚或幫食物取有趣的名字好吸引孩子的注意力,那就動手吧!除了正餐,利用點心誘使他們嚐試某些食物,也不失為聰明的策略.我發現孩子們洗完澡後,如果不想立刻睡覺,他們會願意嚐一些生蘆筍或蠶豆,來分散老爸趕他們上床的注意力.開飯前十分鐘,我會在餐桌上放一碗簡單的沙拉,當他們餓到受不了,就會把沙拉吃光. 偽裝的蔬菜我並不是很喜歡把菜餚中的蔬菜藏起來,但不可諱言,這個方法的確有效.將蔬菜攪碎或磨碎,混入小孩喜愛的食物中,讓他們吃下去─當階段性任務達成後,就可以逐次放大蔬菜碎塊的體積,直到他們不再把蔬菜當眼中釘為止.與其說這麼做是自欺欺人,不如說是幫助我們達成目標的階梯. 別擔心,放寬心!如果你真正關心孩子每天吃些什麼,這份心意已足以讓你晉身優秀父母俱樂部.你想想,我的工作是煮出大家都愛吃的健康食物,但我家的孩子還是挑食得不得了!好好享受食物吧,不必急於一時.耐心地鼓勵孩子,每天做一些小改變,一切終將如你所願! 要不要分散注意力?這一點讓我反覆思考了許久.我討厭在餐桌上看到玩具、電視和電話這三樣東西.我相信輕鬆愉悅的談天可以讓氣氛更溫馨和諧,也會讓孩子更享受餐桌上的時光.如果年紀較小的孩子不願意吃你準備的健康食物,就讓他們看喜愛的卡通節目,這樣只會打斷正常的用餐節奏.要讓孩子專注於食物,得依年紀尋找適合的方法.然而等到他們長大一些,餐桌上的談天說地絕對會是佐餐的最佳調味料. 往長遠看若小孩不如你預想的乖巧配合,你也不需要因此自暴自棄.回想一整個星期以來的用餐狀況,也許差強人意,但其實也沒這麼糟.在餐桌上演挑食大戰不必大驚小怪─為人父母都會經歷過這一段的. 面對孩子必須牢記於心的五件事情‧晚餐通常會是一場混戰─認命吧!‧他是孩子,不是大人,所以不要逼得太緊.‧如果讓孩子親手種植並烹煮某項食材,他們很可能也會喜歡吃.‧把重點放在孩子可能喜歡的食物種類,而不是硬要他接受不喜歡吃的東西.‧如果餐桌上的某道菜特別受歡迎,他應該也會想嘗試.文章出處： <傑米‧奧利佛的家庭餐桌>/三采文化出版SuperFoodFamilyClassicsbyJamieOliverispublishedbySUNCOLORCULTURECO.,LTD,©JamieOliverEnterprisesLimited,(2016FamilySuperFood) 超強大資訊懶人包!更多懷孕、育兒知識都在這~還有限時好康資訊喔!iOS請按此➡ http://apple.co/1zEGgXMAndroid請按此➡ http://bit.ly/1zEGI8o
