沙拉涼拌類適合野餐的日子,大多都是豔陽高照的好天氣,有許多人就喜歡帶沙拉涼拌類的料理,炎熱的夏天吃著清爽的料理優格醬 優格醬很適合搭配水果沙拉、蘋果嫩雞薯泥來食用,吃起來清爽又帶甜的口感,孩子也很喜歡喔! 材料原味優格1盒、柳橙1顆、蘋果汁5cc 作法將柳橙對切,榨汁後放旁備用優格、柳橙汁、蘋果汁混合後,蓋上保鮮膜放旁備用即可. 油醋醬 油醋醬很適合運用在有肉類的沙拉上,例如檸檬烤雞沙拉、雞胸肉絲沙拉等. 材料橄欖油4cc、葡萄醋20cc、檸檬半顆、蜂蜜5cc 作法將檸檬洗淨榨汁.橄欖油、葡萄醋、蜂蜜以及檸檬汁混合攪拌均勻,冷藏備用即可 馬鈴薯蛋沙拉--增強記憶力馬鈴薯富含蛋白質蛋白質、維生素B群,除了有增強體力的功用,還有提高記憶力、讓思維清晰的作用喔! 材料酪梨油少許、馬鈴薯1顆、雞蛋2顆、紅蘿蔔半條 作法紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切丁後蒸熟,並同時將雞蛋蒸熟或煮熟.將蒸熟的紅蘿蔔、馬鈴薯、水煮蛋壓泥（或打成泥）.最後加入少許酪梨油攪拌均勻,放涼冷藏即可.Tips：要食用時再拿出來挖取即可,還可以應用在三明治、壽司上. 涼拌雞絲--增強免疫力雞胸肉、小黃瓜都是很營養的食材,而小黃瓜還含有β-胡蘿蔔素,有增強免疫力的功效喔! 材料雞胸肉1小塊、葡萄醋10cc、香油2cc、小黃瓜半條（刨絲） 作法將雞胸肉抹鹽,靜置10分鐘後蒸熟剝絲、小黃瓜絲燙熟.雞胸肉先與香油拌勻,再加入小黃瓜絲並倒入葡萄醋攪拌均勻.將拌好的雞絲放入冰箱,至少冷藏1個小時後再取出食用. 涼拌海帶芽--鈣含量高海帶芽的營養成分與海帶相似,還有鈣含量高、膳食纖維高的特色喔!材料乾海帶芽1杯、洋蔥1/4顆、蜂蜜2cc、葡萄醋4cc、鹽1g 作法將洋蔥切細絲,過滾沸熱水後撈起.泡好的海帶芽,燙熟後過冷水.海帶芽、洋蔥混合後,與蜂蜜、葡萄醋、鹽拌勻即可. 優格水果沙拉--營養豐富水果沙拉的作法很簡單,將水果切丁再淋上優格醬就完成,簡單美味又營養喔!材料香瓜少許、芭樂少許、番茄少許、蘋果少許、原味優格50g、檸檬汁10cc、蜂蜜少許 作法將優格、檸檬汁、蜂蜜拌勻,蓋上保鮮模冷藏備用.芭樂、番茄、蘋果、香瓜都去皮切小丁,放旁備用.食用時再淋上優格醬即可. 手殘媽咪也會做!120道親子野餐料理全攻略博客來：http://goo.gl/4M1jT9金石網：http://goo.gl/PXDfZ1誠品網路：http://goo.gl/mITKZI﹝橙實文化﹞授權轉載
