同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/400177216更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：橄欖油(其他食材請參閱相關文章)白蘿蔔泥傳送門>>﹝副食品﹞白蘿蔔泥、白蘿蔔米糊│5M.小籠包的副食品初體驗 適用6個月以上 材料在來米粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯230ml油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 小筆記此食譜因為是要做給剛滿六個月的寶寶吃,所以水的比例提高約為粉的4.5倍,若是月齡稍大一些的寶寶水的比例可以降低至粉的3倍即可,而一般我們所吃的蘿蔔糕水的比例是粉的2~2.5倍. 作法1.白蘿蔔洗淨後刨成絲備用.2.在來米粉與一半的水(115ml)混合成粉漿備用.3.取炒鍋開中小火後將白蘿蔔絲與另一半的水(115ml)放入拌炒至半熟.4.取粉漿分三次慢慢倒入炒鍋拌炒至黏稠狀關火.5.取鍋子或碗公內壁抹一些油(避免蘿蔔糕蒸好後沾黏).6.將半熟的蘿蔔糕倒入鍋子或碗公內後放入電鍋,外鍋加入2杯水後按下開關.7.電鍋跳起後取出蘿蔔糕並脫模即完成. 營養小叮嚀(資訊截自樂活營養師網站)橄欖油不僅美味可口,也是油類中很健康的一種,因橄欖油中含較高的單元不飽和脂肪酸,可使血脂肪不易增加,而減低心臟病變的機會.橄欖油含有豐富的維他命A、D、E、K,及內含的抗氧成分具有抗老化的作用. 作法圖解▲蘿蔔糕的兩大主角—在來米與白蘿蔔. ▲備妥所有材料份量,台式蘿蔔糕就是只有白蘿蔔,廣式蘿蔔糕可以再加上紅蔥頭、香菇跟肉末. ▲白蘿蔔洗淨後刨成絲備用. ▲刨成絲的白蘿蔔. ▲在來米粉與一半的水(115ml)混合成粉漿備用. ▲取炒鍋開中小火後將白蘿蔔絲與另一半的水(115ml)放入拌炒至半熟. ▲取粉漿分三次慢慢倒入炒鍋拌炒至黏稠狀關火. ▲記得要慢慢倒入喔!不然很容易結塊狀不好拌勻! ▲取鍋子或碗公內壁抹一些油(避免蘿蔔糕蒸好後沾黏). ▲將半熟的蘿蔔糕倒入鍋子或碗公內後放入電鍋,外鍋加入2杯水後按下開關. ▲電鍋跳起後取出蘿蔔糕並脫模即完成. ▲因為做得很軟,脫膜後是呈現快無法成型的軟爛狀態. ▲這樣的量做出來大約380g,吐司兒就先包著保鮮膜大致分成四等份送進冰箱冷凍囉! 進食概況▲用餐時刻已到. ▲有沒有發現蘿蔔糕真的很軟,這樣才適合六個月寶寶吃唷!大一點水量就可以減少一點!請自行斟酌喔! ▲小籠包還是小鳥胃捏!100ml還是吃不完⋯⋯ ▲今天吃得很認真!吃到鼻子去了也繼續讓吐司兒餵!好可愛! ▲吃飽了要剃牙,吃香蕉皮不吃香蕉的小猴寶. ▲同場加映一張彩色蘿蔔糕!這樣的吃法,寶寶也很買單喔! 如果覺得單獨做寶寶都蘿蔔糕很累的話,其實可以大人與小人的蘿蔔糕一起做,最後留下一小部分再多加一些水拌勻額外蒸熟即可!這樣大人版蘿蔔糕跟小人版蘿蔔糕就可以一起完成.讓寶寶覺得可以跟大人一起享用一樣的食物,換個用餐氣氛也不錯啊!一般來說,不到五個人的小家庭,一餐的量用半包的在來米粉就足夠了,若是大家庭的話,就可以一次製作整包在來米粉的量唷!下次吐司兒想改做廣式蘿蔔糕來試試,在來米粉也可以做碗粿喔!改天有做碗粿再分享出來囉!以上,小籠包的寶寶蘿蔔糕初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：更多6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M﹝副食品﹞滴雞精寶寶粥│6M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞雞肉泥│6M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞蘿蔔枸杞粥│6M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞魚肉泥(鯛魚泥)│6M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞小米粥、小米玉米粥│6M.小籠包的副食品初體驗 更多副食品相關文章請點選>>副食品之路﹝副食品﹞超詳盡的副食品工具清單│副食品之路.啟程!﹝副食品﹞兒童餐椅│最推薦myheart餐椅.瘋狂團購的折疊式兒童安全餐椅(邀稿)﹝副食品﹞工具用品│在大創百貨就可以買到超值又實用的副食品工具 更多4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M﹝副食品﹞食譜索引│小籠包5~6M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞蛋黃泥、蛋黃粥(米糊)│5M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞七倍粥(米糊)白米、糙米、黑米│5M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞絲瓜泥、絲瓜麵線(寶寶麵線)│5M.小籠包的副食品初體驗﹝副食品﹞十倍粥(十倍米糊)│4M.小籠包的副食品初體驗 更多育兒好物文章請點選>> 育兒分享﹝育兒﹞嬰兒背帶│瑞士品牌.推薦符合人體工學的MiaMily健康護脊嬰兒背帶(邀稿)﹝育兒﹞嬰兒乳液│貝親Pigeon 新生兒純淨肌膚保養系列﹝育兒﹞遊戲地墊│小籠包的馬卡龍色MangMang小鹿蔓蔓4cm摺疊地墊(四折200L款)(邀稿)
