這是一首詩的其中一句：「街上擦身而過的路人,他的氣味,讓我驀然想起許多年前分手的戀人.」這是一篇小說的開頭一段：「因為他喜歡喝湯,所以她買了燉鍋回去.」 味覺與嗅覺,許多詩人擅用這樣的偵測,捕捉人類情感中極纖細的元素.因為這類感覺,是極端個人的,獨一無二的,神祕的,想像無限的.孩子的味覺與嗅覺更是敏銳,從這裡可以開發出一片浩瀚無垠的宇宙,然而因為它非常個人化,如何導引?如何體會和表達? 雲門教室有一堂這樣的課程,讓那透過味覺與嗅覺,而點滴在心頭的情感,有了一次美好的呈現. 黑棗在嘴裡溶化了──味覺與嗅覺的遊戲記得孩提時代,爆米香瀰漫空氣的味道嗎?看到酸梅,嘴裡就會開始有「反應」吧? 我們對味道以及與味道相關的記憶,深刻且久遠.如果孩子在進餐或吃點心時,因為趕時間,急著玩,而常常囫圇吞棗,心不在焉,那就喪失很多味道以及與味覺,嗅覺相繼而來的特殊經驗與學習.當然,還會遺忘了自己有著很敏銳的味覺,嗅覺辨別能力. 在雲門教室「生活律動」的其中一堂課裡,安排設計了一段時間,讓孩子很細緻的品嚐「黑棗在嘴裡溶化」的感覺：從仔細瞧瞧它黑黑,皺皺的外觀,到摸起來軟軟帶點兒黏黏的,放在嘴裡甜甜酸酸的,還會慢慢的溶化,剩下一顆有點兒酸苦的子兒,雲門教室資深老師夏光如發現：「哇,孩子們很少吃東西吃得這麼「實在」,每一丁點細微的味道變化,都被他們給一一覺察出來.這對孩子來說,是一個大發現!」 當我們談起各式各樣的食物時,大多都會連帶記起食物的味道和氣味,或是當我們回憶著某人某地某物,也經常會一併想起當時的空氣.「味覺和嗅覺是身體感官中最為敏銳的部分,」光如老師說,「在這個講求快速的時代,孩子經常沒有機會仔細的聞一聞或嚐一嚐不同程度的酸甜苦辣滋味,只能抽象的用名詞,外表來記憶許多的事物,殊不知,其實用味道來認識,學習,容易多了.」 香蕉,土司,奶油,爆米花,口香糖,都是孩子生活中熟悉的經驗,「他們會很高興地發現每一樣食物,不但聞起來各有特色,咀嚼的感覺也很不同!」再引導他們用身體表現爆米花炸開,奶油融化的樣子,這些已知的經驗對孩子來說,就成為新感受,新記憶,累積在他的身體裡. 慢慢品嚐,能夠讓孩子學習對身體的尊重,也可以建立孩子對自己的身體覺察與掌控的能力.「這不也是一種生活態度的學習與培養嗎?」光如老師提醒著,放慢腳步,站在不同位置,吹著不同方向的風,就會帶來不同的味道.保留身體的味覺與嗅覺能力,才能保留細膩的記憶,而回味無窮!更多內容詳情請上雲門教室網站
