內容編輯/媽咪拜編輯部台灣擁有乳糖不耐症的人口比例達5成以上,嬰兒階段除非是先天性乳糖不耐症,否則發生機率很低,反而成人更常出現乳糖不耐症,一碰到牛奶或奶製品就會拉肚子,也因此在飲食及奶製品的攝取更要特別注意,才不會誤踩地雷!以下就帶你了解乳糖不耐症的原因、症狀、診斷及飲食禁忌. 乳糖不耐症是什麼?乳糖不耐症（LactoseIntolerance）,又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指飲用奶及其它乳製品後,人體無法有效消化攝入的乳糖而使身體出現的不良反應,其主要原因是消化系統內缺乏水解乳糖所必需的乳糖酶. 亞洲人是否天生就有乳糖不耐症?根據哈佛健康期刊,乳糖不耐的原因幾乎與「基因遺傳」有關,其中以非洲或亞洲血統的人種最常見,台灣約過半有乳糖不耐症,分為先天性及後天性,大人比幼童更容易出現乳糖不耐症. 董氏基金會營養組主任許惠玉表示,乳糖酵素會隨年齡生長而漸減,通常出生時濃度最高,3歲後開始下降,到7歲至多只剩原來的1/10,之後就維持一定濃度.許多人小時候喝牛奶沒事,但長大後卻有不舒服症狀. 嬰兒有乳糖不耐症該怎麼辦?乳糖不耐症主要可分為三種,第一種是先天性,由於寶寶的腸道中缺乏乳糖酶,對於牛奶中的乳糖無法吸收,所以消化不良,通常此類患兒會有胃腸方面的不適. 第二種為新生兒和早產兒的暫時性乳糖耐受不良,大約都是在腸胃炎以後,腸黏膜受損使得乳糖酵素減少而造成；第三種則是後天性乳糖耐受不良,屬於晚發型,大約三到六歲才會發生. 如果是先天性乳糖不耐症或其他特殊狀況,建議爸媽先帶小孩給醫生檢查,確認是否真的有乳糖不耐的狀況,千萬不要自行決定斷奶,這樣小寶寶就缺乏母乳給予的健康元素.如果小孩確定是乳糖不耐症,可以改喝抗過敏水解蛋白配方奶,但在配方奶的選擇上要放大眼睛.（推薦閱讀：選擇配方奶只要3個觀念） 乳糖不耐症常見的5症狀乳糖不耐症的不良反應,通常在攝入乳糖半小時到兩小時後出現,其嚴重程度與乳糖「攝入量」有關.乳糖不耐的人並非一旦攝入乳糖就會出現腹瀉等不良反應,而是當攝入超過一定「安全量」後才會出現反應,而「安全量」的大小則因人而異.常見的症狀包括：1.腹痛2.腹脹3.脹氣4.拉肚子（兒童尤其常見）5.嘔吐（青少年尤其常見） 乳糖不耐症如何診斷?除了觀察上述的5種症狀的表現,也可以透過以下的檢測方法確認是否有乳糖不耐症. 1.氫氣吹氣試驗禁食過夜後食用含乳糖的溶液,經過一段時間,檢測呼出的氣體中的氫氣含量來看是否有乳糖耐受不良的情形.通常正常人呼出的氫氣量應該很低,但是患有乳糖不耐症者在喝下含乳糖的溶液後,由於無法被小腸吸收的乳糖會被大腸中的細菌分解而產生大量的氫氣,這些氫氣被大腸吸收後經血液循環送到肺部,可由呼氣中排出,因而可以測到其中氫氣含量的增加. 2.遺傳診斷以分子生物學技術檢測血液或唾液,從樣本中的特定DNA確診患者是否為乳糖不耐症. 3.驗血液攝取乳糖後每10到15分鐘測量一次個案的血糖,若顯示出「平坦曲線」就表示無法消化分解乳醣,患有乳糖不耐症.此方法需要頻繁的血液採樣,不太適用於嬰幼兒. 4.大便酸度測試給嬰兒喝乳糖,若個體無法耐受,乳糖不會被消化吸收,當乳糖到達結腸並與細菌混合,會造成糞便呈酸性,pH值小於5.5則可視為乳糖不耐症. 乳糖不耐症能改善嗎?不能吃什麼?乳糖不耐症的正確飲食原則患有乳糖不耐症者目前無法完全被治癒,因為體內的乳糖酶產量沒辦法可以提升,但是可以透過正確飲食方式來改善或舒緩乳糖不耐症的症狀! 1.以優酪乳和優格當替代品許多乳糖不耐症患者依然可以享受乳製品,請選擇優酪乳和優格為主,因為優酪乳和優格的乳糖在乳酸菌發酵的過程中已經被水解,就不存在乳糖不耐受的問題了.況且,這兩種的營養價值也不比牛奶差,很適合當作乳糖不耐症患者飲食的替代品. 2.少量多次飲奶不僅可降低單次飲奶中大量乳糖對身體不耐受產生的不適影響,還可以逐漸將已消失的乳糖酶再次誘導出來.飲用時,只要控制喝的量及頻率,基本上乳糖不耐的症狀可以消除. 3吃點主食再飲奶先吃主食墊胃再喝奶,這樣可以緩解乳糖對腸胃直接的刺激作用,減少不適症狀,同時也能避免空腹飲奶所造成的營養流失. 4.多補充鈣質營養及維生素D平時可以多補充含有鈣質的食物,像綠花椰菜、豆漿、菠菜、柳橙等,增加鈣質的攝取量.此外,也要多補充足夠的維生素D. 5.奶製品盡量不吃乳糖主要是存在於牛奶等奶類食物中,像是起司、鮮奶油、蛋糕、麵包、鬆餅、巧克力、熱狗、培根、奶茶、拿鐵等,這類型的食物應避免.選購時,記得看包裝上的成分是否含奶類,以及是否含有乳糖不耐等相關警告標示. 延伸閱讀：孩子有乳糖不耐症、該從什麼食物中獲取營養牛奶過敏、乳糖不耐症有何不同?有這些症狀,請立刻換奶粉﹝育兒須知﹞寶寶有乳糖不耐症,該繼續餵母乳嗎? *本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
