前陣子帶公婆去宜蘭旅行時,在宜蘭酒廠旁吃到一家超級美味的湯米粉&拉麵------千日草食堂!這間千日草食堂有點低調喔,週休四日!!是的,週休四日,只營業五六日這三天,平日嘴饞想吃時就只能......就只能想而已~千日草食堂是生產「宜蘭米粉」的宜蘭百年老店<<金益發米粉>>的子行號.提供豚骨拉麵、豚骨烏龍、豚骨米粉及丼飯,除了菜單上的,偶爾也會有隱藏版的美食.我們很幸運,當天有吃到其中幾樣隱藏版美食.有稍微問了一下為什麼一週只營業三天.....店家是說因為大節日時很多人來買米,米店太忙碌,需要幫忙,真的~我當天就看到米店好多人進進出出....金益發在宜蘭很有名,除了販售米粉還有米和一些自製的手工產品.米粉的銷售很好,我們吃完米粉後去隔壁想買回來自己煮,但已經賣光了,要隔幾天才會再有...好可惜噢 想跟大家說的是,想品嚐道地日本豚骨拉麵、豚骨烏龍麵,不用遠赴日本了在宜蘭小吃店千日草食堂就吃的到了千日草食堂的年輕老闆去日本學習道地拉麵技術,而引進台灣.千日草食堂就在酒廠附近,應該說站在千日草面向的就是酒廠的後面吧~招牌不顯眼,很容易就路過它,但找到金益發就找的到千日草食堂了(不用太煩惱迷路,導航找的到門口可停車,但只停的下一台車店內給人的感覺就是一間非常樸食的店,沒有特別華麗的裝潢,但很明亮、溫馨,我們在門還沒開就在門口等了,搶著第一個進來吃美食~因為聽說用餐時間都會大爆滿....老闆娘非常和善啊,百忙之中還從廚房跑出來跟孩子們說可以玩櫃台上的玩具~ 價錢也很平價,要跟大家說一下...老闆好佛心的~這裡的小碗跟本是其它拉麵店的大碗...麵一上來~我和老張都互看了好幾眼這樣..想說這是小碗?! 依上菜順序來看看我們吃了哪些美食吧這天吃到的宜蘭拉麵可是讓大家回味連連啊店家自製豆漿冰沙(姆哥姆哥姆哥姆哥.....這碗喝下第一口就按讚按不停XD~這個就是菜單上沒有的....是店家自己研磨的,但吃起來已經濾過了,不會有渣渣口感.口感很濃稠、醇厚.....我很少喝到味道這麼醇厚的豆漿,跟市售那稀稀水水味道很淡的完全不同. 稻荷壽司4入 其實我本人是很不愛豆皮壽司的,一般的豆皮壽司有夠無聊,就豆皮白飯啊...所以國中畢業後我已經好幾年沒吃豆皮壽司這東西了~印象中我的國中就只賣涼麵、便當、壽司== 這次吃到稻荷壽司是讓我們有點驚訝婆婆吃了一顆稻荷壽司就大聲嚷嚷：某港款捏 是真的,稻荷壽司看起來像一般豆皮壽司,不過口感及味道完全不同,稻荷壽司的豆皮口感比較嫩比較溼潤,豆皮有著淡淡的香甜味一大把白芝麻灑下伴著飽滿卻鬆軟的米飯,台東白米飯和白芝麻的香氣怎麼會這麼搭.難怪老人家吃了一口就驚呼連連太好吃! 味噌豚骨拉麵窩的馬麻咪啊~這是小碗????!!連食量大的公公都吃好撐不只我們這樣覺得,老闆娘說有人點二碗不同口味的想試味道,吃超撐,大家都被小碗的嚇到XD~配料超級豐富,筍乾還是自己醃的,每樣搭在一起味道也不衝突這裡的麵條是自製的,採用精選日本小麥麵粉自製麵條現煮的拉麵口感超好,不會軟爛,口感超Q的實在很愛千日草的豆皮,微微的甜度,還帶了點淡淡的日式醬油香氣,口感Q嫩嫩,超迷人.忘了問有沒有賣豆皮,應該買一包回來的orz.. 一般的味噌拉麵都偏鹹,但這裡的味噌拉麵吃起來是清爽的口感,整碗喝到見底了也不覺得口渴. 原味豚骨拉麵 原味跟味噌的就差在湯頭,其它配料是一樣的,豚骨湯頭濃醇美味,話說筍乾愈吃愈好吃耶... 地獄豚骨拉麵 一樣的湯頭只是這碗有辣,我希望能再辣一點,湯頭很好喝,但還沒讓我下地獄的感覺~哈.雖然對我而言不夠辣,不過湯頭真的很迷人,喝起來口感會覺得很乾淨,喝完也不會口渴那種.以上三碗都是豚骨高湯,是偏向關西口味,熬很久的豚骨湯頭喝起來就是濃醇美味 狐狸烏龍麵 這碗是柴魚高湯的狐狸湯麵清澈的湯色~入喉之際先感受到柴魚香、甜、甘,而後有吃到昆布香氣、這也是很適合口味清淡的人品嚐,搭配烏龍超對味狐狸就是指日式豆皮,這個豆皮跟其它碗的豆皮又不一樣了,這超滑嫩~Q綿綿的吃完一片會不過癮...想再來一塊綿綿滑嫩的狐狸豆皮 千日草食堂採用精選日本小麥麵粉自製麵條,烏龍麵軟中帶Q的口感吃起來真的不一般. 餛飩湯用的是大骨湯頭自己熬的吃起來像我媽媽包的餛飩,但餡料更香,湯頭沒有過多的調味,味道比較清淡,孩子們很喜歡. 雞肉餛飩米粉這麼大碗60元~ 千日草食堂的餐點每碗都俗擱大碗!雞肉也好滿.....雞肉吃起來不會柴,太妙了....看起來白白的,我還以為會柴口呢~我們就是吃完這碗米粉才想到隔壁買回家煮,看似平淡的一碗米粉,但吃起來很特別使用的是自製特調宜蘭粗米粉,Ｑ彈古溜中帶有微微米香,搭配豚骨湯頭口齒留香 麵現煮不稀奇~連菜都現摘!!簡直太可愛~問了一句要吃什麼,我現在去摘....老闆娘就跑進去摘菜了.... 吃了才發現千日草的燙青菜吃起來真的比我們自己去市場買的還要青嫩,闆娘拿出一束蕃薯葉讓我們瞧瞧她種的蕃薯葉多美麗~你們自己看~這也太大朵了吧~ 千日草食堂的料理是比較清淡、比較真材實料、食材的新鮮度真的吃的出來這間店就跟老闆娘一樣很樸實,很有親和力.我們用餐結束後陸續就開始有顧客一直進來了聽老闆娘說都是老顧客了...也是,這間如果開在我家附近,我一定會很常來吃的~東西好不好吃、吃起來有沒有負擔只有自己的嘴巴最知道,這裡的麵食連我家挑嘴的孩子都一口接一口的吃~連不愛米粉湯的我,都覺得這裡的米粉湯超好吃. 千日草食堂電話：(03)9322-415粉絲團地址：宜蘭市文昌路160號（臨近宜蘭酒廠,步行2分鐘可達）營業時間：週五至週日am 11：00~pm14：00 ；pm17：00~pm20：00
