糖醋雞丁：讓不要不要的孩子甘願吃飯的好法寶 有天聽到張惠妹的〈原來你什麼都不要〉,竟然有種想哭的感覺,而這眼淚是為我兒子所流下,因為它根本是兩歲多小孩的主題曲!這個階段他系統已經被預設回答「不要」,不管跟他提議什麼,我話都還沒說完,他就說不要.一早要幫他換尿布,他說不要.跟他說去公園玩,他說不要.終於還是出門玩,時間到該回家了,他說不要.硬弄上車後總算到家,叫他下車,他說不要.這些發生完一輪,我們才過到中午而已.在無數次理智斷線後,我終於頓悟兒子的不要多半是隨口反射,他只是覺得應一下很帥而已,跟他認真就輸了.就像有晚我做了糖醋雞丁,他完全不吃就說要下桌,我便趁他不注意時偷塞一口到他嘴裡,他本來作勢要吐出來,但馬上他嚐到那美味了,當場很沒氣勢又坐下來,接著給我吃掉半盤這沒骨氣的孩子,真是嘴巴上說不要,身體倒是挺老實.糖醋雞丁（或是里肌、排骨）是大人小孩都會喜愛的酸甜口味,一般作法需要把肉先裹粉去炸,再炒,但其實炸非必要程序,我只是把雞丁用少許醬油醃過,再以少許油煎,接著拌入食材及調味料炒,雖然少了炸物的酥脆口感,但一樣非常下飯好吃,想要讓整天不要不要的小屁孩折服在媽媽的餐桌上,靠這道料理就對了! 食材2∼3人份 5∼6條雞里肌：切塊,用少許醬油及白胡椒醃半小時. 1/4顆洋蔥：切大塊. 1/2顆紅甜椒、1/2黃甜椒：切大塊.若無配色考量,使用其中一種即可.2∼3顆大蒜：切碎. 調味料可事先調好備用 3大匙番茄醬 3大匙白醋 1大匙醬油 1大匙白糖作法不含前置作業時間約20分鐘 1以少許油熱鍋後,放入雞丁以中小火煎熟,先起鍋.2於同一鍋爆香大蒜,接著放入洋蔥、甜椒炒至軟.3將肉放回鍋中,加入所有調味料,以小火煨煮幾分鐘讓肉入味,即完成. 想買當然要買最便宜!超殺價格的育兒好物,都在MamiBuy的LINE>>https://goo.gl/CzfZpJ ﹝延伸閱讀﹞蒼白主婦的快速補鐵料理：山藥紅棗雞汁炊飯 林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」,點亮人妻廚房生活的光明燈,家務路上不迷茫! 從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開,讓你不瞎忙就做出超唬人的好料! ﹝內容簡介﹞主婦,決定了一個家的模樣,而你做的菜,就是家的味道.「我不是大廚,能教的終究有限,但我覺得做出好吃料理的關鍵,是對家人的愛.看日本料理節目時,問師傅美味秘訣,他們總意味深長地說：「是愛啊」,以前我都翻白眼,明明就是因為有加柴魚吧!但當了幾年主婦,真的感受到抱著對家人的愛,做出來的料理就是特別好吃,因為我們特別用心.」 進廚房從來不是件輕鬆的事,願你我記得下廚的初心,累了也別把自己逼太緊,我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩）,不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿! 博客來：林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道
