原文發表:http://miacat0518.pixnet.net/blog/post/343879651既上週推出的〝免麵包粉,豬肉漢堡排〞之後,實在是很欲罷不能,就又自已研發出這款〝免麵包粉,雞肉地瓜泥肉排〞拉!!自己搭配心臟要很大也很有趣♥個人覺得使用雞肉來做肉排,吃起來口感相較之下比豬肉還軟嫩,害我自己都有種到底有沒有熟的錯覺~~(可能真的沒熟阿哈哈哈)搭配上地瓜泥、玉米等甜甜又有點口感的雙重搭配,不妨也來嘗試看看吧!! 雞肉地瓜泥玉米肉排食材:雞肉(我選雞胸肉)、地瓜泥(小顆的1/3)、玉米粒(一大匙)、薑泥(一小匙)、蛋一顆※玉米的位子可以更換成洋蔥、蔥花都可以多變化看看~地瓜泥的位子則是可以更換成馬鈴薯泥唷! 地瓜部分與飯一起煮,節省時間,等熟壓泥備用. 雞胸肉打成絞肉樣之後加入1/2小匙鹽攪拌至有黏性,之後再加入蛋一顆、地瓜泥、玉米粒、薑泥再做攪拌. 記得上次豬肉漢堡排使用湯匙的部分嗎?使用湯匙直接挖取煎更加省去捏球時間!(圖中為大小湯匙差別)※煎成金黃色即可翻面,記得不要用太厚,會比較熟不平均 看起來是否有不錯的感覺(羞). 這次我用保鮮膜包起來備用冷凍,加入地瓜泥整個變橘色好可愛! 肉排真的超適合帶去野餐用,利用小湯匙做成小肉排,當成手指食物超棒~~而且不會有肉結成塊的困擾,超推!! 帶去動物園外食,很開心的先把肉吃光了♥ 同場加映:豆渣漢堡排 ☼ 來找我們玩(((招手☼ 南霸天MaMa炫娃趣一併推廣你的粉絲專頁
