最近到新莊找我表姐們聊天的時候,意外的吃的一間不錯吃的火鍋,說真的原本是不打算要吃火鍋,因為天氣很熱很不想要再走去外面,可是表姊說覓精緻鍋物的東西還蠻好吃我一定會喜歡,想說既然他這麼推薦的話我就去吃看看囉!它就在立信三街的社區樓下,想來吃的人建議是可以騎車過來會比較方便喔! 覓火鍋好像才剛開沒有多久,進去的時候看到外面裝潢一點都不像是火鍋店,反而有種下午茶的感覺,看到板子上的內容,突然引起了我的興趣,他們的湯底是用新鮮蔬菜和北海道昆布去熬製而成,感覺他們跟一般的火鍋好像有點不太一樣,就抱著期待的心情進去吧~ 進去後就看到他們左手邊有提供了很多東西,像是紅茶、檸檬水、仙草以及奶酪等等,坐下來點完餐點之後我就立刻來到這邊,因為一般我看到的檸檬水都只有檸檬片而已,可是他裡面還放了很多的薄荷葉,甜品的部分每天好像都不太一樣,要看店家當天端出什麼才知道!裡面當中我最期待的就是奶酪,聽說好像是手工製作,等吃飽後再來吃 這邊則就是醬料區啦!正當我準備調醬料時,覺得他們環境好乾淨喔!完全不會像其他火鍋店醬料旁邊灑出很多的醬汁或是沙茶等等,每次弄醬料都弄得我很痛苦,從這個地方就可以看得出老闆的用心,還有店員也很努力的在維持整間店的環境,衛生上面也讓人不會有疑慮 這是我和我表姐點的餐點,左邊是精選美國翼板牛,右邊則是鯛魚蚵仔,食材看起來都很新鮮,看到牛肉端上來的時候我整個是心花怒放,因為我特別愛吃肉,根本就是無肉不歡阿!把它擺成玫瑰的樣子讓我怎麼想捨得把吃掉它呢?海鮮的部分則是我表姐點,愛吃海鮮的她為了海鮮才極力的約我,他們的海鮮很新鮮完全沒什麼腥味,只能說完全中我表姊的心了! 火鍋店必備的火鍋料和青菜,裡面有玉米、花椰菜、高麗菜、花枝丸等,菜盤給得很豐富量也很多,表姐說火鍋料的部分每次好像都會不太一樣,但這我就不得而知了,只是覺得吃起來的菜很甜,就連南瓜也很綿密好吃,除了菜盤還送上了兩顆蛋給我們,不知道為什麼現在很多店都不太提供蛋給客人,所以送上來的時候我還蠻意外,那來弄成半熟蛋搭配煮好的麵很對味 鍋底的我們選擇了牛奶鍋和昆布,覓火鍋可以自己選擇是要鴛鴦鍋或是單一鍋底,兩個人吃的話當然就選擇兩種鍋底,它牛奶起司鍋的湯底真的好好喝,把起司放進去滾就可以了,不論是香氣或是喝起來的口感都很濃郁,不過牛奶起司鍋要加四十元,大人小孩都會很喜歡這鍋,另一邊是昆布鍋底,因為是用新鮮食材煮出來的,湯喝起來很順口不會有口乾舌燥的感覺,喝湯時還可以吃的到昆布呢~ 牛肉通常不需要涮太久就可以拿起來,看看這粉嫩粉嫩的顏色真是讓人食指大動,除了肉本身很嫩以外就連肉片也很有厚度,所以吃起來會比較有嚼勁,和外面相比他們一片肉就等於是外面的兩片,吃的時候可以不需要沾任何的醬料,很愛吃肉的人可以考慮加價把份量加大,鯛魚吃起來沒有腥味肉質也很細緻,至於蚵仔我則是沒有吃,不過看我表姐滿足的臉都寫在臉上,我想應該是不錯吧!至於火鍋料的部分我最喜歡的是花枝丸,長大後對於加工食品的興趣降低很多,可是花枝丸吃的時候真的可以吃到一塊花枝,這樣得真材實料可不是外面都有的! 吃飽後來到了甜點時間!櫃子上其實有很多不同的甜點,有奶酪、柳橙果凍、桂花茶凍、仙草等幾種可以選擇,全部都是無限量供應,口感很像是我自己做的手工奶酪,奶味香氣十足不小心就吃了兩三個,這餐吃得有點好消化後要好好的去運動了!
