2017/09/10（星期日） （可可11.7y樂樂6.10y果果3.3y）前一晚和可樂果爸入住「帕可麗酒店」,隔日當然要來點浪漫的午餐約會.﹝艾可廚坊﹞的主廚大量採用台灣在地新鮮食材,使每一道菜都展現獨特的風味,在餐點視覺擺盤及味蕾上,都能獲得滿足的享受.身處高雅但內斂的精緻品味,大面積的公園綠樹光影,嘴裡品嚐著主廚精選的義法日饗宴,眼裡滿是眼前這個深愛的男人,讓整頓餐都眼冒愛心啊!此篇原文出自：可可的隨想世界：http://angela700422.pixnet.net/blog 「帕可麗酒店」旗下的﹝艾可廚坊﹞,座落在高雄市博愛路的明誠公園旁,所以可以享受落地窗前這片綠意美景.如未住宿,依然可以把車停放在「帕可麗酒店」,搭乘電梯可直達二樓的﹝艾可廚坊﹞,用餐可享3小時停車優惠.如從一樓進入﹝艾可廚坊﹞,更能感受一樓的挑高空間,以顯目的人字紋地板、鍍鈦金屬做巧妙的點綴,呈現俐落的線條層次感.一樓有個馬蹄吧台,適合閨蜜、朋友在此喝飲料聊八卦,更適合夜晚來小酌一杯.真心佩服設計﹝艾可廚坊﹞的設計團隊,大量運用光影與隱藏坎燈,營造舒活的氣氛.當天一樓的座位有一些旅客,不方便拍攝.取了幾個避開饕客的座位畫面,真正的氣氛留待各位親自來感受囉!來到二樓,很難無視這片大面積的綠意!刻意將一樓挑高,減少壓迫感,是為了二樓的高度可以觀賞這片綠意?!不得不佩服設計師的聰明巧妙安排!我喜歡二樓的用餐環境,整個空間寬闊,座位之間給予適當的間距,寬敞不擁擠.大面積落地窗採光,加上長型餐廳,給人無限延伸感!用綠椅搭配窗外的綠景,再用大理石白搭配深墨藍色,使餐廳氛圍非常高雅.翻開菜單,選項有早午餐式的套餐與單點.這天餐桌上難得沒有小孩作亂,所以我們決定選幾道單點的菜色,好好的、慢慢的品嚐.﹝冷前菜-西瓜卡巴喬冷盤﹞第一眼看到這個前菜,在沙拉底下鋪西瓜,很酷啊!意大利文藝複興時期的著名畫家維托雷·卡巴喬,擅用紅色,恰似鮮紅的生牛肉,故此得名.而﹝艾可廚坊﹞的主廚以紅色西瓜取代生牛肉,是一個很棒的點子!服務員跟我說這個西瓜已使用分子技術,使西瓜吃起來不會軟嫩化水.新鮮的生菜與腰果,搭配西瓜上的帕瑪森乳酪,一口吃到層次感的獨特甜美滋味!﹝熱前菜-薩雷諾風味茄子塔﹞長得像帆船意象的茄子塔,上面這前帆是帕瑪火腿.帕瑪火腿的製作,是精選超過150公斤重且吃帕瑪森乳酪的豬,在經過一週的海鹽醃漬期,脫去多餘的水分,保存肉裡的活性酵素,使豬肉片呈現透明肉質與豐富多層次的堅果調香氣.底下的茄子塔,以紅醬掩蓋洋蔥與茄子塊的濃郁味道,香氣在嘴裡餘韻猶存.﹝湯品-越式香草鮮貝清湯﹞送上一盤干貝,再加一壺湯?!這個湯品實在太酷惹!更酷的是,服務員看我在拍食物,跟我說：湯要倒八分滿,拍起來最漂亮!真心佩服這個服務員,比部落客還專業耶!炙燒過的干貝,加上越式清湯和菇類,完整呈現海鮮的鮮甜滋味,整個湯喝起來非常清爽.我好愛吃干貝,尤其是﹝艾可廚坊﹞把干貝的鮮完整留著!﹝湯品-法式玉米湯﹞法式玉米湯上面充滿綿密的泡沫,聞起來濃郁香醇,喝下的每一口都充滿玉米的香甜與滑潤.口感和一般常喝用粉調的濃湯,完全不一樣!完全不一樣!完全不一樣啊!我發誓!這是我目前喝過最好喝的玉米濃湯啊!不過裡面沒有料!我想應該是把所有食材都打成玉米糊了吧!﹝主菜-風乾番茄燉飯襯嫩煎干貝布利乳酪﹞義式料理常常將風乾番茄加入料理,風乾過的番茄味道比新鮮番茄更濃更清新.燉飯可以選擇飯要硬一點還是軟一些,服務員現場磨上布利乾酪,布利乳酪為法國最知名的乳酪,因質地柔軟很容易融入醬汁裡,一下子就和紅醬融為一體.尺寸好大的焗烤干貝,切開來一樣新鮮.因為愛吃乳酪,特別請服務員磨多一點的布利乳酪,結果整個頓飯吃到最後一口都不覺得膩誒!這點不容易!﹝主菜-京都水菜蒜辣蟹肉細扁麵﹞之前聽聞去過義大利旅遊的朋友說,在地的義大利麵,湯汁是很少的,但台灣的義大利麵都太多醬汁.這天我們在﹝艾可廚坊﹞吃到的是細扁麵吸滿入味醬汁,但卻不會搞得像湯麵一樣一堆醬.這個扁麵醬汁是清爽的,麵條咬起來有嚼勁,搭配新鮮蟹肉絲和蝦卵,簡直是人間美味.在﹝艾可廚坊﹞吃的義大利麵,每一口咀嚼都有麵都有醬的完美搭配,令人無比回味!我原本以為那幾片綠葉是芹菜葉,後來才知是京都水菜.而且因為太好吃,我完全忘記要拍照,一整個低頭猛吃啊!﹝手沖咖啡-瓜地馬拉葳斯卡亞莊園﹞來自瓜地馬拉這個國家,葳斯卡亞莊園生產的咖啡豆,喝起來並不酸.﹝品牌茶-1854﹞1854為法國瑪黑兄弟茶的紀念茶款,除了紅茶還有少許綠茶,香氣滿溢.不過那天喝起來有點苦澀,所以我個人沒有很愛!吃完以上這些餐點,身心靈都獲得滿足,但女人的胃就是有個甜點胃,不過﹝艾可廚坊﹞的餐點有分時段,07:00~14:00為DayLounging,提供早午餐、套餐輕食,14:00~17:00的AfternoonTea,才有提供嚴選甜點,而晚上17:30~21:30化身為NightIndulging,除了正餐還提供微醺調酒,所以這天無緣品嚐主廚的甜點.﹝艾可廚坊﹞不只是用餐環境充滿設計美學空間,餐點更是讓人驚豔.相較於套餐,單點的品項,更能吃到主廚的真實工夫與餐點的細緻度!在﹝艾可廚坊﹞不會吃到熟成料理包,不會吃到許多添加物的食品,而是融合法式、義式、日式三大世界料理的風味與技法,將料理的原始風味完美呈現.從食材的新鮮度與配色擺盤,每一道菜都俱有獨特風味,是北高雄最值得推薦給親友朝聖的餐廳.不管是犒賞自己、親友聚會、姐妹濤小酌、情侶約會,都能在﹝艾可廚坊﹞享受美學空間、食物的真實美味,一定要來試試看!（這天正好有對看似夫妻的饕客,坐在玻璃窗前,看我在拍照,大方的給我拍,謝謝他們~希望我和可樂果爸,年老珠黃之後,依然可以這樣甜蜜的攜手出來約會~）﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦相關資訊：﹝帕可麗酒店‧艾可廚坊CERCLEdeCercle﹞高雄市鼓山區文信路192號(篤敬路方向)TEL:07-962-9990官網：http://cdc.theleeshotel.com/粉絲專頁：https://www.facebook.com/CercleFusion/營業時間：7:00-14:00精緻早午餐/14:00-17:00午茶時光/17:30-21:30 義法日融合料理微醺酒廊帕可麗酒店備有地下停車場,住宿賓客可享免費停車,用餐賓客消費滿500元可折抵一小時,未折抵時間則以半小時40元計價.﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦~備註~此篇為廠商邀稿體驗,經由可樂果家確實體驗後,所分享的心得,但每個人喜好和感受度不同,請斟酌參考!﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦此篇原文出自：可可的隨想世界：http://angela700422.pixnet.net/blog﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦~延伸閱讀~充滿時尚精品的﹝帕可麗酒店﹞—全新開幕.MRT捷運巨蛋站高雄住宿.捷運三多商圈站-COZZI和逸高雄中山館「芭比房型」高雄住宿.「FHOTEL愛河館」-乾淨平價高雄美食-我們在「iBeef愛牛客」享用「超級烤肉總匯」.情人節大餐高雄.日式定食、輕食「灶坊叄玖」-簡單好吃高雄「覓奇頂級料理」-米其林等級食材.驚豔好滋味高雄平價美食-老字號的「穩記港式飲茶」.適合聚餐高雄鳳山「蒸宴港式飲茶」-吸睛繽紛8色小籠包.由寒舍艾美主廚掌舵高雄美食﹝巷口宵夜點心-中華店﹞—有港點、甜點、蛋餅、湯品多種鹹甜選擇.真心推薦高雄﹝大八潮坊港式飲茶自助百匯﹞博愛店—平價港式料理.buffet吃到飽搭捷運就會到的「十鼓橋頭糖廠文創園區」-熱血的.水劇場高雄「大魯閣草衙道」.有鈴鹿賽道-12歲以下皆可進入的「遊戲愛樂園」﹝大魯閣草衙道﹞—購物＋休閒＋娛樂＋遊樂園＋運動.好吃又好玩的購物中心高雄新地標-「台鋁」.明亮可愛又舒適的兒童書店充滿藝文的「駁二特區」-藝術.人文.手作.創意.文創高雄六龜「麥克亞倫渡假村」-住宿、泡湯、休閒、景觀、玩水行動渡假村概念的﹝鑽石公主號遊輪﹞—來高雄搭郵輪.享受海上假期 ﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦我是可可樂樂果果,三個孩子的「可樂果媽」同時為﹝Mmibuy媽咪拜/Kidsplay親子就愛醫玩/媽媽經/奇蜜親子玩家﹞駐站作家.這裡記錄﹝親子育兒﹞x﹝親子旅行﹞x﹝旅食生活﹞,歡迎大家一同來交流."可樂果媽的個人FB" -->
