原文連結→ http://anyray0127.pixnet.net/blog/post/117729292 新手玩烘焙又來了 ♫ ♩ ♬這單元不定時推出,啊能持續多久也不曉得,完全是看心情來學XD話說新手烘焙的首次挑戰是杏仁瓦片 → 一起來做杏仁瓦片吧! 堪稱最適合零廚藝又首次挑戰做餅乾的新手咖^^當時因為很成功很滿意~因此教師節時和晴晴聊了一下,便決定讓晴親手做餅乾送給最喜歡的Becca老師❤晴晴說老師很開心的抱了她呢!!!^___________________^雖然明知這餅乾做了是要送給老師的,不過在包裝完成後晴晴還是會突然問「什麼時候可以吃餅乾??」沒辦法~我們能做餅乾的時間真的很少,因此難得有做了晴晴想吃也是難免為了給晴晴一個驚喜,媽咪利用晴晴拎著餅乾上學時偷偷做了新餅乾 這次做的是▹杏仁千層酥條◃要桿麵皮搞千層對新手來說也太難,所以抱枕是直接於超市買了起酥片回來所需材料如下：杏仁片雞蛋冷凍起酥片砂糖楓糖漿or蜂蜜沒有特定量,自己隨意即可XD 首先取出所需量的起酥片(以烤盤放得下又能保持2cm間距為原則)起酥片拿出來後一切動作都要快快快,它退冰超快~"好像"會影響澎度喔!!!!*網路上查,不要切太小段,不然烤澎時容易翻掉!不過若只切4長條我家烤箱無法放多,因此我有再對切 切好保持距離的平舖於烤盤上再來塗上蛋液抱歉,我當初查的只寫蛋液,所以我也不懂是全蛋or只要蛋白?蛋黃?不管,我就全蛋上了XD在塗抹時起酥片會隨著刷子移動,所以我是教晴可以小手固定一下美醜一回事,自己要吃的沒關係啦! 小孩方便易操作就好^^ 全塗抹上一層蛋液後隨興．咻咻咻的快速撒上砂糖大人在撒的動作可以較均勻的帶過,不過像晴晴只能採捏取一小撮→定點→散落可能就會比較偏甜XD不過也沒關係啦!沒味道也不好吃咩!哈哈 撒完砂糖擺放上杏仁片這兒杏仁片的用量其實很少,就大概的平放上去而已,也不需要擺到滿不見皮擺放完再次撒上砂糖便能準備送入已預熱180度的烤箱裡囉!!!! 烤箱已預熱,叮囑著要晴晴小心別碰著,所以小妞超謹慎的只敢站很遠滴關上XD 送進烤箱裡的杏仁酥條先讓它烤個10分鐘等它澎度出來....約莫10分鐘澎起來後取出快速刷上楓糖漿or蜂蜜 刷的過程要快狠準,所以這步驟就沒給晴晴動手,媽咪快速拍張刷個幾條後就趕緊再放回烤箱再來依我家烤箱大概再7.8分鐘就OK了在烘烤的過程因為不用像烤杏仁瓦片那麼久,所以晴晴等待的很輕鬆尤其看到裡頭的杏仁酥條澎澎澎起~晴兒超期待出爐要狂吃個幾條^^ 其實我也抓不準到底怎樣才OK,就見它澎好像到一個極限....就放過它了XD取出後先放涼不過這時晴晴早已耐不住性子的直嚷嚷著要吃了!有夠急^^ 以我家的烤箱~一次只能烤一片半的起酥片切分成12條!!!考量澄澄也要吃但又不想他接觸那麼甜的食物,所以給澄澄的特地不刷楓糖顏色看起來就不那麼油亮亮的~不過因為都有撒砂糖,所以甜度還是有的^_______________^只是這小子也很妙,總是先將上面的杏仁片挑出來吃掉後再大口咬XD 雖非自行桿麵皮的製作,而是採用偷吃步的起酥皮來烤嗯.....起酥皮不要吃多or常吃啦! 但這真的很方便>///////<且瞧瞧~烤出來真的好澎啊層層酥脆豪好吃附上2隻吃杏仁酥條的影片,仔細聽澄澄咬下的那聲音~ 有酥!!!!!! *建議烘烤時還是要看著,避免烤過久過乾...過硬喔!!!這一道是我們母女倆的新手玩烘焙裡~目前最簡單也最方便快速做的若不排斥我們這樣的偷吃步,很適合大人陪著讓小孩動動手唷!!!方便快速又好吃,存放於保鮮盒中一個禮拜都還是酥脆的!!!重點：娃兒成就感十足!!!!又多會一種餅乾囉^^ ☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆ﾟ.☆新手玩烘焙,持續學習增加中 ♫ ♩ ♬一起來做杏仁瓦片吧! 堪稱最適合零廚藝又首次挑戰做餅乾的新手咖^^新手玩烘焙☺市售優格餅很貴?那就自己做吧????一起來做水果優格餅和蛋黃餅乾 想看動態版的晴澄可以連結到youtube→ https://www.youtube.com/user/Lai1020721 想看最即時的晴晴澄澄就不能錯過粉絲頁哦~↓↓↓ ✨ ✨ 喜歡我們可以按讚加入粉絲頁,發漏最即時的動態哦 o(〃&39;▽&39;〃)o ✨ ✨
