天氣開始微涼,來碗暖心又暖胃的菇菇蔥雞湯吧!這道料理是偶然看到詹姆士分享他家有人生病就會煮這道蔥雞湯,老娘也來試煮(((((果然好好食啊))))))) 剛好含吉跟小隻也小感冒,煮好後他們二隻超愛喝這湯,不過給小人兒喝的話,胡椒粉量要少點嘿!!!或是不加也沒關係 ﹝食材﹞鴻禧菇/1包 無骨雞腿肉/2片 ﹝配料﹞蔥末/1大把(約8-10根)﹝調味﹞鹽/2茶匙 胡椒粉/適量 ﹝作法﹞ 1.蔥我是用廚神來切der,擺脫以往手工切的命運(懶得寫開箱文,所以請自行估狗)※切蔥花之前要先將蔥洗乾淨再切2.雞肉依圖畫幾刀(讓肉快點熟)然後再切適當大小3.起鍋無須放油,雞皮朝下煎出油,煎至金黃後再翻面4.待雞肉略熟後,倒入熱水冲出白湯(一定要熱水)不過懶得先煮熱水就算了,一樣都可以喝XD5.接著鴻喜菇切掉根部6.然後撥散放入,開大火,湯熬煮至雞肉熟起鍋前加入調味(試好鹹度就可以起鍋)7.記得雞湯在最滾熱的狀態下,倒進裝滿生蔥的碗裡7.完成!!!超簡單又快速,食材也是簡單只有3樣而已,天氣冷冷時來碗熱湯超幸福 ※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道.歡迎加入菀荽的娘生活雜記↓↓↓ 菀荽的娘生活雜記
