輕度咀嚼期9~11個月左右 以牙齦可咬斷的硬度為標準增加菜單的種類此時期,爸媽可將副食品增加到1天3餐.由於寶寶的牙齦已經能夠咬斷如香蕉般硬度的食物,所以也漸漸能接受較大的食物形狀.須注意的是,這個階段的寶寶很容易直接把食物吞下肚,因此要將食材處理成需要咀嚼的大小.仔細觀察寶寶的進食狀況,如果用餐時很頻繁地用舌頭頂出食物,就表示食物的硬度和大小需要再斟酌調整.還有,因為可以吃的食材種類增加了,爸媽也要開始注重營養均衡的問題.可使用少量的鹽或醬油等調味料,調味和烹調方法也變得比較多樣化.這時期的寶寶對吃很感興趣,可以嘗試製作方便他們拿在手上啃的副食品 全部實際尺寸! 9~11個月剛開始時成熟香蕉般的硬度,切成3~4mm丁狀硬度以牙齦可咬斷為基準,大約等同成熟香蕉般的口感.至於食材的大小,暫時維持和7∼8個月快結束時一樣即可. 9~11個月適應之後硬度一樣,切成4~7mm丁狀維持如成熟香蕉的硬度,食材的尺寸可以稍微放大,讓寶寶做咬嚼練習. 9~11個月結束時期未熟透的香蕉硬度,切成7~10mm丁狀慢放大食材的形狀,硬度等同一般的香蕉. 用手抓握啃咬時切成容易用手抓住的形狀切成厚度約5cm的薄片,或是厚1cm、長4cm左右的棒狀.硬度保持在牙齦可咬斷的程度 用力咬嚼期1歲~1歲半左右 食量大幅增加,設計菜單時要顧及營養均衡寶寶漸漸可以用後面的牙齦咬嚼食物,差不多已經有健全的咀嚼能力.菜單的設計上,也相當接近大人的菜色.食材不一定要切丁,也可變換成薄片輪切、滾刀切、切長條等各種形狀,讓寶寶練習咀嚼.以肉丸子的硬度為標準,一邊確認寶寶是否確實咀嚼,一邊調整硬度和大小,往下個階段邁進.此外,這個時期的活動量大增,而且幾乎可藉由副食品取得所有必須營養素,必須多加留意營養上是否均衡.尤其在完全斷奶後,營養來源百分百仰賴副食品時更是如此,也可適時提供點心,讓寶寶攝取更充分的營養. 1歲~1歲半剛開始時肉丸子的硬度,切成約6mm的丁狀硬度比大人吃的再軟一點、可輕易用湯匙切斷,約等同肉丸子或煎蛋捲.實際尺寸! 1歲~1歲半適應之後漢堡肉的硬度,切成8~10mm的丁狀食材的尺寸比剛開始大一點,以可用深處牙齦咬斷的漢堡肉硬度為標準.實際尺寸! 用手抓握啃咬時做成飯糰的形狀做成一口大小,或是寶寶可輕易用手抓握的棒狀.海苔片太大塊不容易咬斷,因此請先切碎或撕小塊再使用,也可撒海苔粉代替 用手抓握啃咬時使用麵包將土司或三明治切成5cm左右的長條,以便寶寶用手抓握.三明治的配菜可以使用南瓜泥等,即使用力抓也不易掉落的食材. <嬰幼兒副食品營養搭配全圖解：簡單好做,成長4階段必備!155道「現煮＆冷凍」美味離乳食>本書由專門研究嬰幼兒飲食的營養師把關,設計出滿足「熱量Ｘ身體構成材料Ｘ成長養分」的「黃綠紅搭配法」,帶你用最簡單的方式,確實掌握孩子需要的營養! 作者：太田百合子營養師.曾於小兒科診所就職,後擔任大學特別講師,並開設許多指導講座.時常受邀到兒童節目當來賓,或是幫育兒雜誌進行監修.以淺顯易懂的說明方式,在媽媽族群間擁有相當高的人氣. 出版社：台灣廣廈 購買管道>>博客來 延伸閱讀>>寶寶吃副食品的進展好像有點慢?循序漸進最重要!寶寶副食品怎麼準備：5~8個月寶寶副食品怎麼準備：9個月~1歲半副食品的基本菜單：5個月~1歲半輕鬆!從大人的料理中分取寶寶副食品!輕鬆!購買市售副食品!
