以前自台北讀書、工作的時候,很喜歡台灣師範大學旁的師大夜市與異國美食街(現風景不在)有著許多美味、多元、異國的餐廳供選擇~而美食天堂台南也有個地方就像師大夜市旁的美食戰地成功大學旁的大學路18巷、22巷,有許多美味的餐廳等待您來品嘗呀~!今天又來到XDining 在大學路22巷18號,這是我第二次來品嘗這間義式餐酒館囉~!第一次來的時候是與朋友聚餐,地點是朋友選的,我們依地址前來~那次吃了他們的燉飯口齒留香、念念不忘~!好好吃~回去特地看了他們的網站,他們除了燉飯也主打舒肥牛排這次我就是衝著這&39;採用法國已經有40年歷史的舒肥(sousvide)烹調法"來的~這次我們來品嘗排餐~!XDining是一間很有氛圍的店,我們先來看一下店的環境~在22巷走著,可看見一間像玻璃櫥窗般,有點工業風、採光超好的餐廳這個大片落地玻璃的用餐區很吸引人,因我等下用餐位置就在這裡,一直看見不斷有人到門口看著餐廳、看菜單~這就是門口的簡易菜單,阿捲將高度放下讓寶寶看菜單,寶寶看菜單也看得很開心呀~(寶貝呀,你想吃哪一道?)門口的小黑板寫著[用時間換取味道]對食物來說,很有詩意的一段話~也與官網中的"經營理念"相呼應,(因寫得太有感覺了,貼上來給你們看)"當一道料理上桌時,它的溫度、氣味、型態,都會告訴你,它準備好了" 義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活 這裡的"慢",指的是花時間去享受、品味,不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率,而是把一件是想好、做好. 法文裡有一個詞叫prendretontemps,和英文的takeyourtime意思一樣,最好的對等中文就是"慢慢來". 我們希望能用這句話的理念,花時間去烹調,不使用工廠制式的半成品,並且希望藉由不斷創造有價值的東西,創造美味、無負擔的用餐品質,對社會有所貢獻. 將我們台南的精神融入於理念中,是不是很棒~,店裡裝潢簡單卻不失風味,用有味道的家具來襯托整體風格櫥櫃中也擺放著店家推薦的商品~這台可攜式黑膠唱片機實在是非常的吸精呀~!好喜歡~檯上也擺著美麗的乾燥花擺飾,每個餐桌上都擺著不一樣的乾燥花喔~!很漂亮這就是剛那大片玻璃櫥窗的內部,是不是採光超好、超明亮~座位空間規劃上也不擁擠,每桌有一定的空間距離這樣很棒~有微獨立空間感,吃起飯來舒適許多~有高腳區的座位空間~有點像吧檯沒人坐時,就像中隔島,有區分空間的感覺內用座位區,如果想要微暗,有點氣氛的可選擇做裡面呦~(橘希為讓大家看得清楚,拍得光線較亮~)店內的展示牆原來義大粒菜分"北義料理"和"南義料理"呀~!哇~看了長知識了(不好意思,橘希見識較淺,哈哈哈)後方是櫃檯與廚房區~廁所小巧、乾淨店內參觀結束~我們要來看重點啦!!上菜~~水果沙拉使用莓果油醋醬,搭配水果與生菜微甜微酸的口感,很清爽、很開味~! 湯品青豆仁濃湯南瓜濃湯喝得出滿滿食材的香氣,濃郁的南瓜/青豆仁香味,與一般的奶油濃湯很不同佛卡夏麵包店內自製的佛卡夏麵包,旁邊也是自製的含有風乾番茄的風味奶油麵包有著迷迭香的香氣,口感扎實,可沾奶油或濃湯一起食用薯塊帶皮馬鈴薯薯塊,灑上自製特製香料,外酥內鬆軟,香氣、口味十足,很好吃呢~!小捲也吃得津津有味,一直要不停,媽媽我這盤都在寶寶胃裡了...(我們平常其實不太給寶寶吃炸物,今天大破例)小捲開心得吃了很多薯塊 主餐8oz板腱牛排 如前面所述橘希是好奇法國40年歷史的舒肥(sousvide)烹調法來的!所以主菜一上,眼睛馬上亮了店員細心介紹:Choice等級的板腱部位,是牛肩甲骨上的肉,因活動頻繁,肉質緊實但富含油花且肉質軟嫩.舒肥的烹調法,能讓整體的肉呈現全七分熟,但肉鮮嫩多汁,不會是七分熟就太老.叫我們切開來品嘗看看 店員介紹店內的紅酒燉製的牛排沾醬,以紅酒為底熬煮而成,富有香氣可吃原味搭配旁邊的海鹽,也可搭配紅酒醬來吃切開後,發現雖是七分熟,但還帶有漂亮的粉紅色色澤切下後也很有肉汁,真的不會太老,吃起來很軟嫩多汁~(內心幸福澎湃)阿捲這浮誇的表情~Over了!Over了!是真的很好吃但不要這麼誇張!人要內斂點好嗎?德國豬腳吃到這個豬腳,真的不是橘希誇張,這是我吃過最鮮嫩多汁的豬腳了!橘希很愛吃德國豬腳,也有特別跑去德國人開的德國豬腳店吃過~大部分是吃那個風味,以為本來就都會偏乾一些這個豬腳,超JUICY~~!!!豬腳竟然可以以鮮嫩多汁比擬?!外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,哇~~好厲害!搭配別於一般店家的特製紅酒紫高麗,很獨特的口感與搭配,吃起來很清爽雖口味上不是道地的德國豬腳風味,但真的超好吃~!!真的讓人驚艷呀~!飲品主餐後送上飲料,我們點冰咖啡與熱黑糖拿鐵這冰咖啡的漸層也太夢幻了~好漂亮的一杯冰咖啡~喝起來很香很順口,不過冰咖啡是無糖的呦~阿捲喝不習慣所以我們有要糖來加~甜點甜點送上來時都是熱熱的呢~瑪德蓮檸檬風味的瑪德蓮,外皮酥酥的、內層鬆軟,有著淡淡的香氣吃起來有點類似雞蛋糕那香甜的口味布朗尼濃郁的巧克力香氣,熱熱的口感,吃起來好幸福呀~飯後甜點真的是一大享受呀~我就是所謂的甜點是第二個胃,再飽都可以吃甜點的女人~呵呵第二次造訪XDining還是讓我驚艷呀~目前吃過四種餐點,道道美味,不踩雷~不過份量是精緻型的,胃口好的男生可能要加點小點心會更有飽足感喔~ ﹝XDining 義式小館﹞營業時間：一、二、四11:00-14:30/17:00-21:30五、六、日11:00-14:30/17:00-22:00地址：台南市東區大學路22巷18號另有預約制的包場服務訂位專線06-200.6499*XDining官方網站 https://www.xdining.club/*Facebook粉絲專頁 https://www.facebook.com/XDINING/*InstagramID:xdining6499*LINEID:gjr5241s(圖片來至XDINING臉書照片) 以上是我這次的食記分享~希望你們喜歡喔~!喜歡來幫我按個讚吧~! *以上圖文為橘希很認真的心血,請勿盜圖,分享請註明來源喔~~!------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------如果喜歡我的分享,歡迎追蹤我的FB跟IG喔~來幫我按個讚♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 每天都會分享關於愛情、婚姻、育兒趣事與知識的粉絲團 生活趴趴照更多懷孕知識、懷孕趣事/生活、夫妻趣事/生活,歡迎來我的紛絲團看看喔~每天都會有新的文章,是輕鬆學習知識與會心一笑的小天地~粉絲團:醒醒吧女孩們https://www.facebook.com/wakeupbagirls/Blog：http://wakeupbagirls.pixnet.net/blogInstagram:https://www.instagram.com/wakeupbagirls/女孩~如果喜歡我的圖文,歡迎分享和關注我唷~!! 歡迎到我的粉絲團幫我加油打氣喔!!---------------------------------------------------------------------
