今天跟老公到costco採購這星期的便當材料預計先準備好1星期份的便當材料,以便之後每天可以只花15分鐘就可以完成新鮮現做的牛肉便當囉!!而且完全無額外加1滴油材料有：美國翼板牛肉真空包、本產台灣履歷地瓜、冷凍綜合蔬菜、雞蛋器具有：電鍋、小電鍋、平底鍋、刀具、剪刀、 砧板首先先將小電鍋裡加水,並放入雞蛋然後再將地瓜洗淨去皮,切塊後放到電鍋裡蒸熟再將牛肉拿出來用廚房用紙巾吸血水切記牛肉不要水洗唷!再將牛肉的筋與脂肪去除並放置空盤裡去除完之後,再將牛肉分裝好每天要吃的分量至袋子裡別忘了要將切下來的牛筋放一小塊到每一袋的牛肉中以便之後要煎牛肉時牛筋可以當煎牛肉的油來使用將其他1星期份的牛肉分裝好放冰庫備用並留一份牛筋及牛肉下來煎首先先將平底鍋預熱好開大火將牛筋放到鍋子裡直至出油牛筋取出放入牛肉至鍋中等待5秒後翻面翻面後一樣等個5秒之後先轉中火再持續煎牛肉的周邊及其他部位依照個人喜愛的熟度完成後即可起鍋起鍋後將牛肉放置盤中靜置5~10分鐘讓肉汁再被吸回肉裡如果這時馬上切開的話肉汁會直接流出,牛肉就會變得很乾柴利用靜置的這段期間將剛剛蒸的水煮蛋起鍋後靜置放涼再剝殼並再重新換一鍋新的水到小電鍋中加熱待小電鍋裡的水煮沸後將蔬菜包裡的蔬菜依照自己想吃的分量到入小電鍋中約煮1分鐘水又再次煮沸後立即起鍋蔬菜包裡都是已煮熟的蔬菜,故只需要加熱過一下即可不要加熱過久,以免營養流失此時可用剪刀或刀子將牛肉切片後擺盤最後再將地瓜起鍋就完成了美味、健康、低脂的牛肉便當就完成了!! 之後要將牛肉冷凍千萬不要泡水溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁要解凍的話一種是直接在室溫下解凍(但不能太高溫)另一種是放在冰箱冷藏室8小時以上如果隔天晚上想吃牛排,前一天晚上放進冷藏室解凍就可以了 分享到這裡囉!!希望對產後需要減脂的媽咪們有幫助喜歡我的分享的話 歡迎加FB粉絲團 Q菲媽咪
