現今越來越多的素食孕媽咪,在產後也是很多媽咪以素食為主.素食本身分為五大類：全素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素.除了上述的分類外,也有半素食主義,可以吃一些禽類和海鮮的折衷方法,素食媽咪要注意的有哪些呢?一、多元蛋白質的攝取東方文化的做月子都是以產婦進補為最重要的原則.尤其是魚、肉等高蛋白的餐點為主軸,素食媽媽就會擔心自己沒有攝取足夠的蛋白質而營養不夠.其實,素食月子料理不會因為肉類的缺乏而無法補充蛋白質喔!!可以透過>豆類、堅果、種子、蛋與奶類等食物來補充蛋白質.二、避免加工食品素食媽咪們在攝取豆類食品時,有時會以豆乾、豆包、素魚與素肉為主菜.但很多豆類蛋白質在經過加工時,蛋白質含量都已經稀少.反而會攝取到過多的油質,造成身體的負擔喔~小編建議媽咪,盡量以未加工的原始食物來攝取比較理想.三、補充維生素Ｂ12、鐵、鈣人體所需要的維生素Ｂ12,主要來自動物性食物,如紅肉、蛋.素食媽咪如果在哺乳或是月子期間可以攝取海藻類食物補充維生素Ｂ12.產婦媽媽的鐵質可以從一些深色蔬菜與黑色食物補充.也能從孕期時就持續補充一些營養保健食品,以均衡的補充需要的營養.四、營養什錦菇菇飯想知道營養什錦菇菇飯嗎? 請點擊這裡!!希望媽咪都能吃到健康美味的餐點,愛月嫂關心您的心情與健康
