之前帶荳荳迪迪去吃爭鮮,發現他們很喜歡吃洋芋沙拉前幾天做咖哩飯給小孩吃,但她們沒有很愛吃....還剩一顆馬鈴薯,只好拿來做沙拉料理囉~荳迪媽利用水煮蛋做出小雞蛋殼再搭配洋芋沙拉簡單做出「小雞沙拉蛋」吸引小孩目光,增加食慾準備材料：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/3條、雞蛋3~5顆玉米粒、沙拉醬、黑胡椒粒、鹽巴也可加入小黃瓜,顏色會比較繽紛將馬鈴薯和紅蘿蔔切小丁因荳迪媽懶得顧火,就直接把所有材料放入電鍋蒸連雞蛋也一同放入電鍋內一起蒸熟....這樣比較省事趁熱將馬鈴薯和紅蘿蔔壓成泥狀在加入玉米粒和黑胡椒粒和一小搓的鹽巴,調味拌勻(荳迪媽還有灑一點義士綜合香料)水煮蛋去外殼水煮蛋底部切平,這樣擺飾時會比較好站立用刀子輕輕劃鋸齒狀雕刻再輕輕的將蛋白和蛋黃分離將蛋黃和沙拉醬一起加入拌勻洋芋沙拉完成囉~馬鈴薯沙拉內,還有蛋/紅蘿蔔/玉米,搭配一起吃就不怕小孩挑食同時補充到澱粉、蛋白質、蔬食、油脂,營養滿分如果再加上小黃瓜,就有紅黃綠白的顏色,色彩就更繽紛荳迪媽在做小雞時,荳荳迪迪已經開始挖沙拉吃...洋芋沙拉完成後,就可以開始組合成「小雞沙拉蛋」臉部表情可以剪海苔貼上,因為家裡正好沒有海苔荳迪媽是隨便用巧克力裝飾表情的,用的沒很好看(照片的表情是荳迪媽後製劃上去的><")荳荳看到「小雞沙拉蛋」很興奮,把小雞捧在手心上當正餐或點心都可以,也可以當塗在吐司上當早餐吃荳荳迪迪看到小雞沙拉蛋,胃口都開了看看她們嘴巴還沒吃完就要拿下一個吃完小雞蛋殼,直接捧著吃沙拉,吃到嘴巴都鼓鼓的看小孩吃得開心,媽媽也做得開心~↓↓ 荳荳&迪迪也有粉絲團囉 ↓↓喜歡荳迪媽的文章,幫我們按讚/分享唷!!謝謝~ ☞媽媽簡單做料理~延伸閱讀☞烘焙點心、餅乾、蛋糕☞台式料理、夜市小吃玉米蛋餅&鮪魚蛋餅、自製豆漿古早味高麗菜飯,用電鍋簡單做.蔥油餅DIY、瓜仔肉燥飯肉燥飯魯蛋、巧虎南瓜飯山苦瓜炒鹹蛋、茶葉蛋&溏心蛋炸地瓜球~好吃的黃金QQ蛋!!包餛飩&餛飩湯、鳳梨蝦球拔絲地瓜、酥炸杏鮑菇香噴噴又好吃的"油飯"超下飯的控肉飯、芋仔丸簡單做,大阪燒、自製西瓜牛奶冰棒自製古早味「麵茶」~冬天吃超暖胃!!"寶貝球"咖哩牛肉飯~收服小孩的胃!!台式蛋塔,做點心不麻煩.簡單做香Q"芝麻糯米球"台式泡菜,酸酸甜甜很開胃~來包餃子吧~高麗菜水餃超下飯的"鮖鮔"滷三層肉~外酥內軟的"烤"地瓜QQ球自製古早味「麵茶」~冬天吃超暖胃!!﹝夜市小吃﹞古早味糖葫蘆~酸甜好滋味簡單做干貝醬"蘿蔔糕",就是愛吃菜頭粿夏日清爽開胃小菜「涼拌小黃瓜薄片」
