吃貨A-Wuの走跳人生痞客邦：http://cyhz131.pixnet.net/blog愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen1540930/粉絲團：https://goo.gl/JxPB35 原文請參考：https://goo.gl/uv7WSg 一晃眼Dora就要四個月了,傳統四月時都會為寶寶舉行收涎儀式(即做四月日),除了四個月的寶寶逐漸開始口水氾濫成災,因而傷其皮膚,濕其衣褲外；更是因為遇「四」字不祥,家長們想藉由儀式祈求寶寶能平安成長之意. 為了能給Dora獨一無二的收涎餅乾,A-Wu打算親自DIY收涎餅乾.餅乾的形狀A-Wu選擇為圓形,取其「有人緣(圓)」之意(希望受人疼愛)；糖霜的部分就以Dora相關資訊及祝福語為主,接下來就來DIY囉~ 糖霜餅乾材料及製作方式一、餅乾製作方式如下：1、無鹽奶油50g室溫軟化,為了加速奶油融化我用隔水加熱的方式2、砂糖50g加入1攪拌均勻3、全蛋1顆加入粉2中拌勻4、低筋麵粉150g過篩加入35、切拌至無白色粉末6、冷凍60分鐘拿出平鋪保鮮膜桿至4mm厚度7、壓模P.S.依本身喜愛餅乾形狀壓制即可,我是規劃要做成圓形餅乾的造型,所以我的塑型道具就是-玻璃杯杯口,簡單又方便取得.8、用吸管挖出2個洞（穿紅線用,可以使餅乾正面朝外）9、餅乾塑形完成10、烤箱150度預熱10分鐘11、150度正反面各烤15分鐘12、完成放涼 二、糖霜製作方式如下：糖霜300g蛋白2份(可用蛋白霜10g50c.c.水取代)1、糖粉中加入蛋白拌至硬性2、用食用色素調色p.s.我是硬性糖霜加色素調成後, 取每種顏色1/3調好色的糖霜裝袋, 另外2/3調好色的糖霜加入少許水(約5滴水)攪拌成軟性糖霜. 這樣硬性糖霜與軟性糖霜才不會有色差. 但調好的黑色糖霜顏色實在是無法接受(看起來像鐵灰色), 所以後來用融化的巧克力取代囉. 可以的話建議還是直接買黑色食用色素比較方便.3、依照喜愛的圖案用糖霜在餅乾上上色並低溫65度烘40分鐘P.S.烘烤的目的是讓糖霜乾的速度加快. 成果照. 第一次DIY做收涎(糖霜)餅乾,看得出來不是很完美,但是媽咪的心意才是為可貴的~接下來就準備要來收涎囉~ 新手媽咪DIY食譜之收涎(糖霜)餅乾就分享給各位媽咪參考囉~感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的心得文.希望看過的朋友可以給阿嗚(A-Wu)鼓勵一下,在文後多給予推推或留言唷,乾溫那~
