同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/400953530更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：青蔥(其他食材請參閱相關文章)副食品食譜傳送門>>豆腐泥、豬肉泥 適用8個月以上 材料有機豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/3盒豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 作法1.青蔥徹底洗淨後將所有食材混合.2.放入保鮮盒內放入冰箱冷藏,冷藏之後會出水,把多餘水份瀝乾.3.開瓦斯爐後鍋內放一點油.4.取一小球肉泥放入鍋中煎,用鍋鏟將肉排壓扁.5.視漢堡排熟成狀況翻面續煎,煎到兩面呈金黃色即完成. 小筆記豬絞肉記得請豬販多絞一次,豬絞肉的質地會比較細緻,也要記得跟豬販說這是寶寶要吃的,請豬販將豬軟骨挑除乾淨.另外,豆腐比例越多,漢堡排會越軟嫩!豆腐：豬絞肉＝2：1(軟嫩)~1：2(嚼勁)皆可! 營養小叮嚀(資訊截自樂活營養師網站)青蔥含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素,100克的青蔥就含有3.5克的膳食纖維,是高纖的蔬菜.另外,青蔥的表皮細胞含有大量有殺菌作用的蔥辣素、蘋果酸、磷酸糖.青蔥含有微量元素硒能刺激消化液分泌,增進食慾；而蔥所含前列素A,能促進血液循環,幫助排汗及利尿,進而防止血壓升高所導致的頭暈,對防止老年癡呆也有助益.此外,蔥的刺激性氣味,屬於蒜素的揮發性成分,可以抗菌殺菌,幫助化痰及緩解喉嚨痛.烹調高蛋白質食物時,加入少量的蔥能提高人體對蛋白質的吸收. 作法圖解▲備妥食材：豆腐、豬腳肉跟蔥. ▲青蔥徹底洗淨後切末將所有食材混合. ▲放入保鮮盒內放入冰箱冷藏,冷藏之後會出水,把多餘水份瀝乾. ▲開瓦斯爐後鍋內放一點油. ▲取一小球肉泥放入鍋中煎,用鍋鏟將肉排壓扁. ▲視漢堡排熟成狀況翻面續煎,煎到兩面呈金黃色即完成. ▲豆腐：豬絞肉＝1：1(口感適中). ▲豆腐：豬絞肉＝2：1(軟嫩) 進食概況吐司兒這一陣子發現小籠包好像只會自己用手吃根狀的蔬菜水果或較硬的食物,這種軟軟的手指食物反而小籠包只會張嘴等吐司兒餵,所以吐司兒就沒有特別拍小籠包的進食照!不過在寫文章的當下,小籠包已經11個多月了,小籠包對這些手指食物已經非常得心應手囉!所以寶寶自主進食還真的是需要多多練習的!這個漢堡排超好吃的,就算不加鹽巴調味,大人也可以吃得很開心!媽咪們可以多做一點陪寶寶一起享用喔!這篇文章沒有小籠包進食照,因為都在顧小籠包,分享小籠包的萌萌照囉! ▲整個城市就是我麼拍照背板!哈哈! ▲穿上這件西裝,整個超蝦趴的! ▲小籠包變身小大人!年輕CEO! ▲啊哈!什麼都不必說!就是帥而已啊! ▲......帥氣的小籠包在幹嗎? ▲小籠包在吃吐司兒買給他的新玩具,這是People出的安撫.已經停產囉,吐司兒是無意間在婦幼店買到囤貨已久的舊玩具! ▲不過小籠包喜歡就好...... 以上,小籠包的Baby漢堡排初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M更多6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M更多8M副食品食譜文章請點選>> 小籠包9~10M更多10M副食品食譜文章請點選>>小籠包11~12M
