同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/401419010更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：紅扁豆(其他食材請參閱相關文章)副食品食譜傳送門：Baby漢堡排 不知道大家有沒有聽過紅扁豆這個食材?吐司兒是因為粉絲有問我紅扁豆,我才知道紅扁豆這種食材的說!吃起來就跟綠豆仁有點類似的口感,也沒什麼味道!因為不知道要怎麼料理好,剛好想到之前帶小籠包去吃我家牛排,然後小籠包很愛抓珍珠丸子來吃,所以我就把紅扁豆用一樣的做法做成了紅扁豆丸子,整個很可愛耶!大家在搓成丸子形狀時記得不要搓太大顆,因為米粒會膨脹,小小顆的寶寶也會比較好抓取進食喔! 適用10個月以上 材料白米或各式各樣的米⋯⋯1/2米杯高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25g洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25g豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量飲氧品⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 作法1.食材徹底洗淨後,米加水浸泡至少半小時.2.高麗菜、紅蘿蔔及洋蔥先切成小塊以利打泥.3.高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥及豬絞肉、麻油全部放入食物調理機攪打.4.打到寶寶可以咀嚼的程度.5.將餡料取出再加入飲氧品增加風味與營養.6.手沾濕取適量分別搓成球狀後外表再沾上米(剛剛浸泡的水記得先瀝乾).7.放入電鍋外鍋一杯水將珍珠丸子蒸熟即完成.註：此次用到的米有白米、黑米、紅藜跟紅扁豆 小筆記若還有剩餘的餡料可以直接起油鍋煎成蔬菜肉餅唷!▲蔬菜肉餅直接當成一道菜跟粥或飯一起吃也超美味的! 營養小叮嚀(資訊截自台灣糧倉網站)紅扁豆營養成份相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維,微生素A原,微生素B1,微生素B2,微生素C和泛酸、等,扁豆衣的微生素B含量特別豐富.紅扁豆中所含的維生素B1能維持心臟,神經系統正常功能、維持正常的食慾;其中所含的維生素B2為構成輔(酶)的一種成份,參與能量代謝. 作法圖解▲備妥食材：各式各樣的米(紅藜、白米、紅扁豆、黑米)、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬絞肉跟隱藏的麻油沒拍到!吐司兒還有另外添加飲氧品! ▲飲氧品?什麼是飲氧品?這是吐司兒最近入手的保健飲品,喝起來有點像"米阿呼",由22種全食物研磨成粉,訴求天然、健康、無糖、無人工添加物,可以一次讓小籠包吃到很多營養!22種純天然成分：辣木、剌五加、冬蟲夏草菌絲體、燕麥纖維、黑芝麻、青仁黑豆、紅蘿蔔、南瓜、綠豆、香菜、馬鈴薯、海藻鈣、糙米、大麥、黃豆、高麗菜、燕麥、香菇、黑糥米、菊苣纖維、菠菜、海帶芽.✨高纖、高鈣、高鐵✨低塩、低卡、低热量✨好吸收、好消化✨吃素、孕婦、哺乳、寶寶、腎病、糖尿病全部都可以喝 ▲食材徹底洗淨後,米加水浸泡至少半小時. ▲高麗菜、紅蘿蔔及洋蔥先切成小塊以利打泥. ▲高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥及豬絞肉、麻油全部放入食物調理機攪打. ▲打到寶寶可以咀嚼的程度. ▲將餡料取出再加入飲氧品增加風味與營養. ▲手沾濕取適量分別搓成球狀後外表再沾上米(剛剛浸泡的水記得先瀝乾). ▲放入電鍋外鍋一杯水將珍珠丸子蒸熟即完成. 小籠包細動作UPUP滿十個月之後,吐司兒蠻愛做手指食物給小籠包吃的!小籠包的細動作也越來越純熟了說!▲阿娘喂啊!一張衛生紙被他撕成這樣...... ▲還會"嚕"迴力車了,好棒!已經從嫩嬰變老嬰的小籠包! ▲最後,補充說明一下,如果覺得做丸子很累人,一樣可以混進主食內煮成粥或飯唷! 以上,小籠包的珍珠丸子、紅扁豆丸子初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多小籠包4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M更多小籠包6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M更多小籠包8M副食品食譜文章請點選>> 小籠包9~10M更多小籠包10M副食品食譜文章請點選>>小籠包11~12M副食品│寶寶大阪燒(10M).小籠包的副食品初體驗副食品│薯泥米丸子(10M).小籠包的副食品初體驗
