草莓季就是要吃草莓啊,不然要幹嘛?做草莓蛋糕、草莓餅乾不稀奇,草莓小饅頭沒吃過吧? 會想到要做草莓小饅頭也是看到市面上有賣,原本想買給恩恩,拿起來一看成份就默默放回架上了,添加物實在太多,尤其自己試了一次就發現草莓小饅頭烤出來絕對不會是粉紅色,哎,生了個體質過敏的孩子,已經先天不良,只能靠後天好好照顧,就認命點自己做點心給小人吃吧我分別烤了好幾盤,兩個孩子都超愛吃,分享給各位..... 草莓小饅頭準備材料1.日本太白粉或片栗粉..............................100g（要事先過篩）2.新鮮草莓............................................... 30g3.蛋黃......................................................... 1個（事先回到常溫） 4.有機蔗糖 ........................................... 25g（可用2號砂取代）片栗粉日本超市買得到,日本太白粉全聯有,不要買到一般太白粉就好烤一盤成品約150-200個完全放涼後,裝密封罐可保存三四天沒問題 做法 1.室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白（耗時約5分鐘） 2.分次拌入日本太白粉,很乾沒關係等下要加入草莓泥（所以千萬別加水） 3.新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀（搗細一點） 4.將搗好的草莓泥拌入麵糰混合均勻,最後會成一個團狀 5.將麵糰切成四等份 6. 把麵糰搓成細條狀,再用麵刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點較容易成功 烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列烤箱要事先預熱到170度（一定要預熱喔）再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了各廠牌烤箱火力不同,如果沒把握請隨時在烤箱前面注意成品嚐起來入口會慢慢融化,直接咬則是酥酥鬆鬆的口感 剛出爐好香!連媽媽都不爭氣的跟女兒爭食（掐著自己的肥油說） 自己做真材實料,吃得到果肉喔 11個月大的小羽吃到嚇嚇叫 看見食物總是眉開眼笑的小吃貨 哥哥也愛吃,所以我深陷搓饅頭地獄啊 今年過年期間我在花市買了幾盆草莓回家給四歲的哥哥照顧草莓苗不貴,一株50 他每天都悉心照料,勤奮澆水,原本擔心會不會還沒吃到草莓就死掉了幸好草莓苗夠爭氣在還沒被哥哥淹死前就結實累累 採收的那天他超開心的藉由種草莓培養孩子責任心真不錯,無呷溝無掠 他說好酸,哈哈 還是要端出蜂蜜啊....... 某天發生悲劇............媽阿,鳥兒也太聰明了吧!哥哥看到問我「為什麼鳥會吃他的草莓」我跟他說下次記得去問鳥囉（噗）他還很認真跟我說「好」（我笑到岔氣） 延伸閱讀：水果小饅頭（直接點入） --------------------------------日子總在忙碌中流逝,放在腦子的不會持久,唯有紀錄下來才是永恆,寫不出什麼華麗的詞藻,只有最真實的分享,歡迎一同加入Ant小家庭
