芋起來解決剩飯吧!香菇芋頭粥!剩飯一小包,一小袋的放冷凍庫,集中後,拿出來煮稀飯,最剛好.說到芋頭,各位會想到什麼?愛吃芋頭的朋友,一定能馬上說出一堆芋頭料理；正值芋頭產季,非得來鍋暖心又暖胃的香芋粥不可.（本文圖片皆擷自網路） 材料：1.剩飯2.芋頭切塊（大小可依個人喜好）3.肉絲少許4.金鉤蝦少許（泡水備用）5.乾香菇數朵（泡水後,切絲備用）6.紅蘿蔔絲7.油蔥酥少許 調味料：1.鹽2.雞粉或雞湯塊3.胡椒粉4.香油做法：1.起一少許油鍋,將肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲,依序下鍋,爆炒出香味,最後下芋頭塊.2.開大火,放入冷水,蓋上鍋蓋,燒開.3.水開後,放入剩飯拌勻,轉中火.（米飯下鍋後,要常拌,以免鍋底焦黑.）4.煮至沸騰後,依個人喜好的濃稠,決定關火時間；起鍋前,撒上油蔥酥,滴上幾滴香油.簡單又美味的芋頭稀飯,就完成啦!要吃之前,別忘了撒上芹菜末,胡椒粉增加香氣哦! 文章來源爆料公社
