隨著人們的生活水平不斷提高,很多人越來越開始關註養生保健.燕麥的“健康名氣”越來越大,燕麥可以煮著吃也可以泡著吃,那麽燕麥煮著吃好還是泡著吃好呢?燕麥煮著吃還是泡著吃好通常,煮的燕麥片營養比沖的要好,其中需要煮較長時間的燕麥粒最好.現在超市裏最多的是速溶的所謂“營養麥片”,其實它根本不能算作“燕麥家族”成員.因為其中燕麥成分很少,糖分、奶精等添加劑卻很多,不僅增加了額外熱量,還不利於健康,最好少吃.另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片,其實是“需要高溫沖泡”.這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後,打碎成小片.這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了,很適合快節奏的現代人.這種燕麥片成分大多是純燕麥,但經過加工後,其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些.除了“免煮”的,還有一種“快熟”燕麥片.它與“免煮”的不同之處,是燕麥粒沒經打碎,而是直接切成薄片.所以,這種燕麥片是需要烹煮的,但因為也經過烘烤,所以烹調時間比生燕麥要短.這種燕麥片一般沒有添加物,比免煮的更為健康一些,但因為經過加工,營養也會損失一點.生燕麥片要煮多久生燕麥片不像即食燕麥片一樣可以用開水泡著吃就行了,生燕麥片是未經過多層加工,所以需要煮著吃.那麽生燕麥片要煮多久呢?生燕麥片煮的時候,也要有講究,一個關鍵是避免長時間高溫煮,以防止維生素被破壞.因為生燕麥片煮的時間越長,其營養損失就越大.生燕麥片一般需要煮20—30分鐘,中間最好要多次攪拌.如果生燕麥片與其他食材搭配著煮,則要根據情況再決定煮多久.當然生燕麥片最好能煮夠20-30分鐘,不然生燕麥片就還會太硬,愛吃軟的人也可以適當地煮久一點,當然,煮太久也不好,其營養損失就會越大.因此,煮生燕麥片時,應根據個人情況,適當調整煮的時間.atnightbypowerfulsearcsentriesandilluminated
