同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/401064278更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：紅莧菜(其他食材請參閱相關文章)甜菜根傳送門>>黃綠紅寶寶粥 適用8個月以上 材料米或綜合穀類⋯⋯⋯⋯⋯半碗甜菜根⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量紅莧菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量水或高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 ▲只要有甜菜根,做出來就是超級粉嫩的粉紅色食物! 作法1.食材徹底洗淨後甜菜根切小丁、莧菜切細碎狀.2.將半碗白米飯與水或高湯放入鍋中.3. 開瓦斯爐煮至沸騰後加入甜菜根.4.轉中小火再煮10~15分鐘(需不時攪拌以避免黏鍋).5.最後加入紅莧菜續煮至重新沸騰後熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再悶一下.註：如果時間充裕的話,建議熄火再悶10分鐘,綿滑的程度會更好,寶寶也能更好入口.本作法採用白飯煮粥法,亦可使用生米慢慢熬煮. 營養小叮嚀(資訊截自華人健康網網站)外表綠中帶紅的紅莧菜,屬於低熱量、高纖維的蔬菜,營養師張佩蓉表示,根據衛福部食品營養成分資料庫數據,紅莧菜含有豐富的鐵、鈣、鉀、葉酸、維生素B2、維生素B6、菸鹼素、類胡蘿蔔素(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素)等營養素.紅莧菜的鐵質是菠菜的3倍多,紅莧菜除了鐵質含量高外,再加上紅莧菜中的葉酸、維生素B2、維生素B6、菸鹼酸等維生素,含量普遍高於一般蔬菜,可協助身體製造紅血球,因此吃紅莧菜補血,可說是有雙乘作用.此外,紅莧菜中所含的類胡蘿蔔素,還有助於視力保健,可維護夜間視力,預防夜盲症. 作法圖解▲備妥食材：白飯、甜菜根及紅莧菜(還有隱藏版的高湯沒拍到). ▲食材徹底洗淨後甜菜根切小丁、莧菜切細碎狀. ▲將半碗白米飯與水或高湯放入鍋中.因為甜菜根會有土味,我就加了洋蔥高湯!據說可以壓土味! ▲開瓦斯爐煮至沸騰後加入甜菜根. ▲轉中小火再煮10~15分鐘(需不時攪拌以避免黏鍋). ▲最後加入紅莧菜續煮至重新沸騰後熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再悶一下. ▲悶完之後水分也會少一點,半粥半燉飯的口感一級棒! 進食概況之前做過純的甜菜根泥給小籠包吃過,但是小籠包不賞臉,這次加了洋蔥高湯下去一起煮,土味是有比較少一點點.給小籠包吃這加了高湯的粉紅寶寶粥,對甜菜根的接受度提高了不少!果真寶寶最後還是要加點高湯才會比較賞臉!吐司兒最近開始減少冰磚的使用了,一天目前吃三餐,隨著小籠包可以吃顆粒的食物程度越來越好,就開始越來越多現煮囉!喔耶!吐司兒的副食品之路也快到最後一個階段了,再來就是燉飯、散壽司跟義大利麵也要來做給小籠包吃了!▲九個多月的小籠包一天三餐大概是這樣子,早上第一餐還是食物泥,因為小籠包第一餐非常懶都不咬...... ▲喔對了!你看!小籠包突然學會站了!吐司兒超開心的! ▲小籠包其實是在偷看鏡頭外的電視......嘖嘖! 以上,小籠包的少女系粉紅寶寶粥初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：副食品│葡萄果凍(9M).小籠包的副食品初體驗副食品│Baby漢堡排(8M).小籠包的副食品初體驗更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多小籠包4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M更多小籠包6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M更多小籠包8M副食品食譜文章請點選>> 小籠包9~10M更多小籠包10M副食品食譜文章請點選>>小籠包11~12M
