同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/402057728更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：秀珍菇(其他食材請參閱相關文章)副食品食譜傳送門>>寶寶大阪燒、菇菇米豆米濃湯 其實這個蔬菜蛋捲也可以稱它為玉子燒啦!日本叫做玉子燒,韓國叫做蛋捲,只是作法有點不太一樣,日式是用蛋皮把材料包起來,而韓式則是切碎後與蛋液一起混和再煎!小籠包十個多月就開始常常吃這個當早餐,吐司兒一直到小籠包一歲多才補照烹調過程,sorry啦! ▲準備起來一點也不費工夫,重點是冰箱有什麼食材都可以隨意更換,營養美味又方便的早餐選擇!下面就開始分享給大家囉! 適用10個月以上 材料雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆雞胸肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量秀珍菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 作法1.食材徹底洗淨後全部切成小丁.2.為顧及口感,青花椰菜只挑花的部分.3.雞蛋打入碗中,放入所有食材攪拌均勻.4.起油鍋將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎.5.確定蛋皮底部熟成後,用鍋鏟向蛋液內部捲起.6.覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次.註：因為蔬菜量較多,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔! 小筆記這是懶人作法,希望蛋捲可以更香一點的,可以將所有食材都炒香了之後再混入蛋液煎成蛋捲. 營養小叮嚀(資訊截自樂活營養師網站)秀珍菇中含有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂等營養成分.秀珍菇含有抗腫瘤的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性.此外,秀珍菇含有側耳毒素和蘑菇核糖核酸；秀珍菇含有多種養分,激素等,能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等有一定的功效. 作法圖解▲食材徹底洗淨後全部切成小丁. ▲為顧及口感,青花椰菜只挑花的部分. ▲雞蛋打入碗中,放入所有食材攪拌均勻. ▲起油鍋將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎. ▲確定蛋皮底部熟成後,用鍋鏟向蛋液內部捲起. ▲覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次. ▲註：因為蔬菜量較多,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔! ▲美味的雞肉蕈菇蔬菜蛋捲完成. ▲剖面就是這麼療癒的畫面! 小籠包的美味時刻▲近期很愛用這個餐盤!EasyMat防滑矽膠餐盤!會開團購喔! ▲隨便擺盤一下就好可愛!上面的草莓饅頭是市售的!改天吐司兒也來做做饅頭!等我研究食譜喔! ▲一直吵著要出門的小籠包,前幾天也一直逼他老爸載他出門! ▲小籠包的坐車良伴!超愛吃米餅! 以上,小籠包的雞肉蕈菇蔬菜蛋捲初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：副食品│芋頭糙米粥(10M).小籠包的副食品初體驗副食品│寶寶麵疙瘩(10M).小籠包的副食品初體驗更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多小籠包4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M更多小籠包6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M更多小籠包8M副食品食譜文章請點選>> 小籠包9~10M更多小籠包10M副食品食譜文章請點選>>小籠包11~12M
