台南府城美食,應有盡有....貴的有山珍海味；便宜的有夜市小吃,街邊,路邊小吃.這次我要介紹的是與眾不同的飲食新潮流-素食餐飲,尤其現代人日漸知道健康與養生的重要性......素食主義不再只侷限於吃素者,很多人開始不著重於肉類,魚類產品,改吃蔬菜水果豆類等等食品.台南赤崁樓旁巷弄內的﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞~!讓你吃的每樣美食都很天然健康外,有句詩詞可以形容我每次來吃的感受~﹝結廬在人境,而無車馬喧.問君何能爾,心遠地自偏. 采菊東籬下,悠然見南山.山氣日夕佳,飛鳥相與還. 此中有真意,欲辨已忘言.﹞﹝赤崁璽樓-原禪食餐廳﹞地址：台南市中西區西門路二段372巷10號電話：06-2245179官網：http://zen-meal.emmm.tw/粉絲團：http://plus.listen-vision.com/chi-kan﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞燈後上方,有個(東亞)圖案,｛TEL3500｝字樣,都是代表著這棟餐廳大樓原本建築物的擁有者~"東亞皮件洪宅",還設立電話號碼就是3500.這棟建築物有4樓半高,僅次於市定古蹟"台南林百貨"高度.現由新業者從新整修打扮,轉變成赤崁樓巷弄隱藏版的﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞.﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞舊居室新面貌/古典時尚並重. 自古以來,中式古典風就有著非常specially的魅力,著實容易讓人受到青睞與心動~!﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞的中式古典風就是帶著古典元素結合現代時尚風格,擺放了許多歐美家具碗盤,綴以淺藍白色調與燈飾,滲入現代氣息與彰顯氣派感,再度帶給我們這一家不一樣的驚喜與芬圍.結合古色古香與時尚設計的餐廳,既優雅又不失改變的空間,色彩濃郁,搭配著主體藍白色調,增添無限的現代古典美感.全店料理不添加任何(五辛:蔥.蒜,洋蔥,韭菜,興渠﹞!,嚴選天然有機和經過政府把官認證合格的食材.絕非基因改造豆類之食材.結合老闆娘過往旅歐的飲食經驗融入傳統台菜料理,加入歐美進口頂級油品和調味料,顛覆一般大眾對於素食料理的古板想法,打造出另類色,香,味,俱全的健康｛"素"｝美食.<<新鮮水果沙拉>>隨著季節更換.口感酸甜爽口.<<主廚特製麵包>>麵包本身口感很紮實,咬勁十足~單吃就口齒留香.搭上獨門沾醬那可是讓人妙不可言的好味道.這沾醬是結合美式&韓式,5種起司,三種堅果調醬,還添加花生醬.....等等食材,讓"主廚特製麵包"變的好吃到令人回味無窮.<<義大利番茄湯>>酸酸甜甜的滋味超讚.邊吃"主廚特製麵包",邊喝湯也是蠻有下午茶的feel.<<璽樓特製日式燒烤串>>素食的燒肉串嗎?哈~超像.紅蘿蔔,杏鮑菇,小黃瓜,等等食材日式特製醬汁的燒烤,變得好吃又超有勁.<<三杯猴頭菇義大利麵>>香噴噴的麻油濃郁香氣撲鼻而來,搭配著三杯猴頭菇,杏鮑菇,九層塔義大利麵,著實和我常吃的麻油三杯雞香氣四溢有異曲同工之妙.<<璽樓手製墨西哥捲>>內餡有多種堅果與豆類組合而成,加上現烤的墨西哥薄餅與濃稠好滋味的起司,吃起來格外鹹甜酥脆濃郁好味道.<<越式芙蓉春捲>>我吃過台灣各式春捲,也吃過越南式炸春捲,都各有不同的好風味.一咬在口內,內餡清脆扎實好吃,外皮也超彈牙的.搭配酸甜特製醬汁真的好吃的一口一口吃不停.<<英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯>>話說我可是在電視上高檔西餐廳才看的到的松露,我本人是沒聞過也沒吃過松露,這次一次滿足我的味蕾~!我們一家好幸福呦.傳說中讓"拿破崙"吃了"一舉得子"的世間珍品-﹝松露﹞. 法國人對松露可是到痴迷的地步耶,過去它是法國貴族飲酒作樂不可或缺的頂級食材.松露是一種生長在地底下的蕈菇,有人喜歡用蒜頭、麝香,來形容松露的味道. 這種讓歐洲人神魂顛倒的“香氣”,就是松露魅力所在.但我個人聞起來真有說不出的五味雜陳的奇妙味道~!香噴噴又晶瑩剔透的米飯香氣,沾著盤子邊灑著的辛辣粉和南瓜一起搭配著吃~吃在嘴裡格外令人垂涎三尺到不行.<<特製甜點-紅豆湯>>紅豆湯很濃郁~有娘家媽媽熬煮的好味道.<<精選飲品–金萱紅茶>>現泡的紅茶~可續冲.在寒冬(尤其最近冷氣團襲擊~冷到氣溫只剩10度~6度),配上熱呼呼又香噴噴的熱紅茶,著實溫暖我的身子,然後和老朋友或家人一起天南地北的聊天說地,真是人生一大享受.大家快來台南中西區品嘗這一等一的好味道,﹝"赤崁璽樓-原禪食餐廳"﹞~保證顛覆你對傳統素食的刻板印象,美味到極點. 酷比酷比-小惡魔一併推廣你的粉絲專頁本篇為真心體驗分享!!!本文章隸屬﹝"酷比酷比"﹞著作財產權,未經授權,切勿自行轉載....散布....重製...等等任何形式,凡盜用侵權者必究.本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考.我喜歡的,不見得你喜歡,僅供參考.
