每逢過年家家戶戶總是會喜歡充滿喜氣、吉祥的金棗、金桔迎春過新年利用金棗產季製作蜜金棗絕對是過年最棒、全家大小都會喜歡的一道點心解嘴饞不但可以直接當蜜餞吃、當餐前開胃菜,還能沖泡金棗茶招待客人特別是過年總是大魚大肉,很適合這道解膩小點心,變化非常多元,自己在家新鮮製作,吃得安心維媽很愛這道保留完整果粒的﹝黃金蜜金棗﹞之前宜蘭旅行除了特地去宜富金棗果園新鮮現摘（分享文 點我 ）還在傳藝中心買到了古製麥芽糖（捲袖子）﹝食材準備﹞1.金棗------------------------------------------1000g2.冰糖-------------------------------------------400g3.麥芽--------------------------------------------100g4.鹽 ---------------------------------------------一匙5.水 ---------------------------------------------150cc ﹝步驟﹞1.金棗洗乾淨將蒂頭剝除,取水果叉在外皮稍搓洞增加入味,不建議劃刀容易爆漿,果粒較無法完整2.取鍋熱水將金棗川燙去青2-3分鐘去苦澀味撈起備用3.取乾鍋加水、鹽和冰糖、麥芽微火熬煮,攪拌均勻到糖水半融化後放入金棗（水量需淹過金棗）若沒有麥芽也可以用細砂糖或冰糖取代4.小火翻攪熬煮至約20-30分鐘（浮沫撈起）至半透明即可熄火將金棗連糖漿一起放入乾淨玻璃瓶中保存,蓋上蓋子後倒扣置涼,放冰箱可保存2-3個月 一顆顆充滿亮澤感的蜜金棗真的很誘人,每口都爆漿口感酸酸甜甜是道非常溫和的潤喉良方,湯汁也能沖泡開水,是最天然的潤喉飲品哦! ﹝延伸閱讀﹞寶寶副食品製作工具篇：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦從小不當藥罐子.4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?! 每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物提醒大家若不想錯過維媽團,記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝►►電腦版►►「已說讚」勾選設定「搶先看」「開啟活動訊息通知」►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」才不會錯過任何一次團購訊息!!記得﹝點我﹞加維媽Line,每月精選育兒團都會line通知大家哦!
