記得結婚後的第一個年曾準備了炸年糕,意外受到好評,而且很快就一掃而空,公公還直呼好吃呢!所以這次就來跟大家分享這道過年應景的簡單料理-炸年糕,希望大家吃完後都步步高升唷!準備材料年糕、鹽、水、雞蛋、麵粉.製作流程1. 首先,先倒入麵粉.2. 加入鹽巴.讓年糕吃起來有鹹鹹甜甜的滋味.3. 加水.一邊加水時就可一邊攪拌.4. 倒入蛋.記得先加水再加蛋,這樣比較容易攪拌唷!5. 接著將年糕沾上麵糊.6. 熱油後轉小火,放入年糕.7. 將年糕炸至金黃酥脆即可.幾個需要注意的小技巧1.先將水倒入麵粉後再倒入蛋,這樣比較好攪拌唷!2.麵糊濃度：能包住年糕,有一層粉粿在表面.3.油一定要熱再下年糕.4.下年糕後,轉小火即可,等到年糕浮起再轉中火.5.炸到金黃色就可以起鍋啦!以上就是炸酥年糕,希望大家吃甜甜過好年. 我是晴晴媽咪,如果您喜歡我的文章或是晴晴的朋友,請不吝惜幫我按個讚,這將成為我寫文章的動力,我將陸續分享關於教養、育兒經驗,與大家互相分享、彼此交流.
