同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/401926937更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog小籠包初體驗食材：義大利香料、月桂葉、番茄醬 (其他食材請參閱相關文章)副食品食譜傳送門>>番茄泥、洋蔥泥 為了小籠包,吐司兒的廚藝真的是大躍進不少!參考了眾多的網路的番茄紅醬食譜,終於調製出小籠包超愛的寶寶紅醬囉!灑花!因為考量到是寶寶要吃的,所以使用新鮮番茄會比較好,不然大多番茄紅醬都是使用番茄罐頭來製作!吐司兒在製作寶寶紅醬時,小籠包已經快滿12個月了,所以一些義大利香料、月桂葉還有糖、鹽等香料調味料都有添加,小一點的寶寶要吃的話,有疑慮的媽咪建議拿掉香料及調味料等等添加物唷! 適用11個月以上 材料番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4顆洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆義大利香料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量月桂葉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙番茄醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 作法1.食材徹底洗淨後,番茄汆燙去皮攪打成番茄糊,洋蔥切小丁.2.起油鍋用中小火將洋蔥炒香.3.加入番茄糊拌炒.4.依序加入義大利香料、月桂葉、番茄醬、砂糖及鹽調味.5.用小火熬煮約10分鐘,因紅醬會逐漸濃稠,過程要經常攪拌一下以免燒焦.6.寶寶紅醬完成,可分裝冷凍,寶寶要吃的兩周內吃完,兩周內沒吃完大人可以在一個月內吃完. 小筆記因為單一香料不好取得,吐司兒是直接在超市買小磨坊的綜合義大利香料,產品成份包含俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、紅辣椒、牛膝草、洋香菜葉﹝植物五辛素﹞.因為添加了月桂葉及綜合義大利香料還有番茄醬、砂糖及鹽等調味料,所以建議接近一歲的寶寶再享用.月齡較小的寶寶紅醬建議省略香料及調味料喔! 作法圖解▲備妥食材：番茄(小)、洋蔥、義大利香料、月桂葉、橄欖油、番茄醬、砂糖及鹽. ▲食材徹底洗淨後,番茄汆燙去皮攪打成番茄糊,洋蔥切小丁. ▲起油鍋用中小火將洋蔥炒香. ▲加入番茄糊拌炒. ▲依序加入義大利香料、月桂葉、番茄醬、砂糖及鹽調味. ▲用小火熬煮約10分鐘,因紅醬會逐漸濃稠,過程要經常攪拌一下以免燒焦. ▲寶寶紅醬完成,可分裝冷凍,寶寶要吃的兩周內吃完,兩周內沒吃完大人可以在一個月內吃完. 吐司兒上菜囉▲美味解密：寶寶紅醬25ml雞胸肉1小片(燙熟剝絲)日本黃金大地寶寶義大利麵20g(生麵條的重量,煮完約有60ml). ▲美味解密：寶寶紅醬25ml雞蛋1顆少許開水炒成炒蛋(加少許開水是為了讓炒蛋可以軟嫩一點),另外寶寶紅醬25ml加在炒蛋上. ▲美味解密：寶寶紅醬25ml香菇1朵(切絲)豬絞肉15ml白飯1/3碗,全部放一起電鍋半杯水蒸熟即可. ▲美味解密：寶寶紅醬25ml雞腿肉1塊日本黃金大地寶寶義大利麵20g(生麵條的重量,煮完約有60ml)雙色花椰菜橘子奇異果. ▲橘子酸酸的,只吃那麼一口就不吃了><! 小籠包的美味時刻▲繼美味的寶寶青醬後!小籠包又再次愛上寶寶紅醬! ▲每次準備紅醬料理都吃得很開心,不愛的就是寶寶白醬!白醬GG! 以上,小籠包的寶寶紅醬初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀：副食品│寶寶水餃含包法教學(10M).小籠包的副食品初體驗副食品│雞肉蕈菇蔬菜蛋捲(10M).小籠包的副食品初體驗更多副食品速成請點選>>副食品懶人包更多副食品相關文章請點選>>副食品之路更多小籠包4M副食品食譜文章請點選>> 小籠包5~6M更多小籠包6M副食品食譜文章請點選>> 小籠包7~8M更多小籠包8M副食品食譜文章請點選>> 小籠包9~10M更多小籠包10M副食品食譜文章請點選>>小籠包11~12M
