代謝和便祕有什麼關係呢?當人體的基礎代謝力下降,就代表腸道的活動力下降,而血液循環也變差,如此一來不僅會導致肥胖、更會加速老化!那要怎麼改善排便不順的問題呢?營養師特製3道食譜供民眾來參考.企畫編輯/食醫行 文/好食課 整理/食醫行編輯Joy 排便不順暢讓心情好鬱卒,其實想要順暢無負擔、幫助消化,解決便祕問題,可以多攝取以下3種食材.1.益生菌：是腸胃保健中重要的營養素,可以在優格或優酪乳中獲得,但要注意添加的糖含量都較高,若能選擇無糖,可以大幅減少糖的攝取量.2膳食纖維：幫助排便順暢的最佳營養素,未褪去糠層的糙米,保留了膳食纖維及豐富的維生素及礦物質.3.水份：若少了水份的協助,堅硬的糞便反而會使排便更困難,因此每天建議攝取約2000c.c.的水份,將有助於調節消化、提升代謝力!﹝食譜﹞香菇蔬菜飯（2~3人份）從糙米中獲得的膳食纖維大多為非水溶性膳食纖維,能夠協助增加糞便體積,再搭配香菇及高麗菜等蔬菜,獲得水溶性膳食纖維,加以促進腸胃蠕動,兩種類型的膳食纖維都攝取到,保持腸胃健康順暢.營養標示：熱量601大卡、蛋白質17.8克、脂質4.12克、醣類122.6公克、膳食纖維10克材料：香菇或其他菇類…1碗高麗菜（也可替換其他蔬菜）…1碗糙米或黑米…1杯米（約150g）作法：1. 將菇類及高麗菜洗淨切丁,與糙米一同放入電鍋煮熟即可.2. 在烹煮前可以加雞高湯或者醬油製成風味炊飯,也可以不加調味直接當一般餐食的米飯主食.﹝食譜﹞蔬果飲（2~3人份）除了膳食纖維外,水也是很重要的順暢營養素,想同時獲得膳食纖維及水分的好方式,就屬蔬果飲了,攝取了膳食纖維,增加了糞便體積,再搭配水份就能使糞便柔軟,並成為潤滑劑的角色,使糞便順利排出.營養標示：熱量206.5大卡、蛋白質3.11克、脂質0.44克、醣類53.42公克、膳食纖維5.6克材料：小黃瓜…1條西洋芹（害怕芹菜風味可僅放小黃瓜即可）…半根香蕉…1條蘋果…1顆蜂蜜…少許（可視當季水果來調配）作法：1. 將小黃瓜及西洋芹洗淨切小段.2. 將香蕉去皮,蘋果洗淨去心不去皮,然後切成小塊.3. 把蔬果都放入果汁機中加水及冰塊攪打,最後以蜂蜜調味即可.﹝食譜﹞莓果優格杯（2人份）優格中的益生菌可以幫助維持腸胃的菌叢,再搭配莓果類的多酚類等抗氧化營養素,是幫助腸胃消化及代謝的黃金組合.營養標示：熱量463.9大卡、蛋白質14.93克、脂質11.07克、醣類78.28公克、膳食纖維7克材料：無糖優格…1碗燕麥…2~3匙藍莓…1/4碗草莓…4~5顆作法：1. 先將燕麥泡水,再將多餘水分濾掉,放入杯底.2. 鋪上無糖優格及莓果即完成. 延伸閱讀：不用羨慕小禎瘦20公斤!靠這3招你也能吃出燃脂力﹝吃出代謝力﹞25歲後再不提升代謝力,小心從姊姊變阿姨!血糖波動也會導致肥胖?控制大腦的食慾中樞!了解身體的能量代謝,運動瘦身更有成效!加入食醫行會員,了解更多健康飲食的知識：點我加入（電腦版）|﹝手機版﹞
