食物是我們生活中必不可少的,如何飲食直接關乎人的生命健康.人們常說“民以食為天”,“飲食”不僅關係著人們的溫飽,更與健康長壽息息相關.中醫上說的飲食五味就是指酸、苦、甘、辛、鹹這“五味”.飲食五味與我們日常生活有著非常重要的聯繫,多吃酸易傷脾,多吃苦易消肺,多吃甜易傷腎,多吃辛易傷肝,多吃鹹則傷心.能夠正確的進食五味,不偏不倚,才符合養生要求.有的時候感覺多吃或者少吃了哪一樣,這五臟六腑會鬧些小情緒,嚴重了還會給身體敲警鐘.原來呀,這飲食五味對五臟六腑是有著直接影響的.甘味入脾.適量的甜食有補脾胃作用,但是過量則會使脾胃的消化功能減弱,容易出現消化不良、肚腹脹滿等情況.要做到健脾養生,就要調節好飲食的甘味.經常胃腹脹滿的人痔瘡,就要少食甘甜的東西.如玉米、小麥、大豆、土豆、紅薯、胡蘿蔔、大棗、砂糖、蜂蜜等,都是代表性的甘味食物.苦味入心.適量的苦味食物有補心作用,但是過量則會損傷心氣,出現心悸煩悶,甚至使得心火虧損.如若體質寒氣大,就要少食苦味的東西.苦味食物常見的不單有苦瓜,還有蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、芹菜葉、萵筍葉、蘿蔔葉、苦蕎麥、杏仁等.酸味入肝.適量的酸味食物有補肝作用,但是過量則會導致肝的功能過於亢盛,就會出現打嗝、胃痛、不欲飲食等脾胃消化功能不調的症狀,導致脾氣衰弱,或使肝本身受損,而致肝氣不足.要做到保肝防衰,就要調節好食物的酸味.檸檬、優酪乳、山楂、泡菜等都屬酸味食物.辛味入肺.適量的辛味食物有補肺作用,但是過量則會對肺有害,而肺的呼吸生理功能是肝疏泄情緒功能的基礎,故肺氣傷及了肝氣,就會出現心理疾病,並妨礙肺肝心功能的協調.身熱性急的人,要少吃辛辣氣味的東西.辛味食物常見的有薑、蔥、花椒、薄荷、韭菜、香菜、芥末、胡椒、洋蔥等.鹹味入腎.適量的鹹味食物有補腎作用,但是過量則使腎臟過於疲勞.要做到保腎防衰,就要調節好食物的鹹味.貧血、蛋白低下的人,要少吃鹹,如果還不控制進食鹹味食物,會加重血虛,導致血液凝澀並出現口渴等.鹹鴨蛋、辣醬、瓜子、榨菜等都屬於鹹味食物.
