有開始幫孩子理財嗎？

每年過年孩子的紅包我都是逐筆記錄後，幫她們存到她們的個人銀行戶頭。
想說等她們長大後。給她們當教育基金。

不過，發現台幣的活存利率實在太無感了，
最近有朋友跟我推薦改存外幣活存，美金的利率有到2.2%，請問有人有經驗嗎？
推薦嗎？如果存外幣，要注意什麼呢？