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產婦修復所需,用飛利浦燉煮出濃郁湯頭

前幾日開始幫弟媳做月子,想說要來燉一鍋鱸魚湯給她補補
鱸魚湯有助於傷口修復和產後發奶
如果不喜歡吃麻油類的湯,清爽的鱸魚湯可以是一個好選擇

我使用的烹調工具是飛利浦的金小萬
因為它可以完美鎖住食材的營養,即便沒吃掉整條魚,單喝魚湯也能攝取足夠的營養
用金小萬煮出來的魚湯顏色也明顯跟一般鍋子煮出來的不一樣
一般鍋子煮出來的魚湯顏色較淡,但金小黃煮出來的顏色是清澈的金黃色
看得出來整條魚的營養都有被都鎖在湯裡頭
喝湯的時候不僅可以喝到鱸魚本身的甜味,魚肉吃起來也很嫩,不會有土味
像我弟媳原本是不太愛吃魚的人,都喝了兩大碗,連我弟在旁邊吵著也要喝
除此之外,金小萬可以一鍋多用,從爆香到燉煮一鍋就可以搞定
煮湯的時間也比用一般的鍋子快,更不用一直顧火,擔心湯太滾會滿出來會不安全
也因為有智慧烹調的技術,不用擔心湯滾過頭,魚湯的營養會流失
空出來的瓦斯爐跟時間還可以拿去炒其他菜
我通常都是煮五菜一湯一桌,煮起來至少要一個小時
但用了金小萬之後,做菜時間省了三分之一

大家可以一起來試試

↓↓食譜跟做法放在下面↓↓
【食材】
鱸魚350克
橄欖油少許
薑6片
蔥50克
熱水500ml
枸杞5克
鹽少許

【醃魚】
鹽1/4小匙
米酒1大匙

【作法】
1.先用<烤雞>模式,倒入橄欖油,爆香薑片、蔥白後取出備用
2.放入醃好鱸魚煎到兩面微微金黃
3.再放回薑片、蔥白,倒入熱水,盒蓋上鎖,選<雞肉/鴨肉>模式
4.中間再放入枸杞拌勻,選<烤雞>模式煮3分鐘
5.起鍋前按個人喜好、口味加入蔥花和鹽少許調味
6.完成營養又美味的鱸魚湯