▲又到了柚子季節,雖然美味但也別吃太多.（圖片來源：媽咪拜網友小豬仔）內容編輯/媽咪拜編輯部又到了吃柚子的季節,尤其產季最美味,但柚子熱量高嗎?柚子有助於減肥嗎?雖然柚子好處能幫助排便,但據說搭配優酪乳、香蕉一起服用會中毒?對此,林口長庚醫院營養師吳益銘闢謠,柚子與優酪乳、香蕉、牛奶一起吃,安全無虞,但提醒腸胃較弱的族群不可大量食用柚子,否則容易導致脹氣或腹瀉.以下統整大家對柚子常見的相關疑問,本篇一一解答.（推薦閱讀：醫揭柚子的功效與禁忌,與「它」同吃恐危及性命?誤食柚子竟使藥物濃度飆高）Q1：柚子季節是何時?A：柚子英文為「pomelo」,8~11月為柚子產季.台灣常見柚子有4種,「鮮享農YA-農糧署」粉專介紹以下各品種柚子特色：品種文旦紅柚白柚西施柚產季8~9月9~10月10~11月10~11月果汁糖度/酸度糖度11~12度糖度8〜11度,酸度0.39〜0.61%果汁糖度9〜13度,酸度0.5〜0.7%糖度10〜15度,酸度0.4〜0.6%外觀1.外觀呈洋梨形2.果皮油胞細緻3.果肉呈淡黃、淡粉色1.外觀呈洋梨形2.果皮油胞粗糙3.果肉鮮紅1.外觀呈圓球形2.果皮油胞細緻光滑3.果肉呈淡黃、黃色1.外觀呈扁球形2.果皮油胞細緻光滑3.果肉呈淡粉紅、粉紅色口感特色1.柔軟多汁且甘甜,帶點彈性2.有淡淡苦味1.柚香濃郁,果肉厚且多汁2.甜中帶酸,越大顆越美味1.獨特回甘香氣,清脆爽口2.甜味較高,帶點酸味,果肉細膩多汁1.越重代表水分越多2.種子較多,多汁甜美,肉質細緻 Q2：柚子熱量是多少?營養素有哪些?A：李婉萍營養師表示,一顆大約像女性手掌般大小的老欉柚子,熱量相當於半碗白飯,約140大卡.張家祥營養師也補充,每100公克的柚子,有3克的膳食纖維,1.1毫克的維生素C,130毫克的鉀離子,90.5公克的水,他提醒別因為柚子美味又營養就大吃特吃,攝取過量的柚子容易導致血糖過高. Q3：柚子一天可以吃多少?A：雖然柚子熱量不高,但也不能攝取過量.「UDN」報導,健康成人每日建議吃2份水果,以文旦來說,即1顆大顆文旦＝小顆文旦22瓣＝4瓣白柚,若擔心分量估算不準,可剝下果肉放入碗裡,1碗就是1份水果. Q3：柚子吃太多會怎樣?A：高敏敏營養師表示,柚子雖然營養價值高,但以下6種人要留意攝取量,吃太多恐影響健康.柚子攝取留意族群1：腎臟疾病患者柚子的鉀含量很高,腎臟病、腎功能受損者,較難代謝過多的鉀. 柚子攝取留意族群2：胃食道逆流的人柚子會刺激胃酸分泌,容易造成胃不適. 柚子攝取留意族群3：血糖高的人一顆柚子等於3份水果量,糖尿病病患、高血糖患者要注意柚子攝取量,以免讓血糖飆高. 柚子攝取留意族群4：容易手腳冰冷的人柚子屬於偏寒冷的水果,建議手腳容易冰冷的人,不要吃太多柚子. 柚子攝取留意族群5：消化道虛弱的人吃太多柚子,有可能造成腹瀉. 柚子攝取留意族群6：服藥中的人柚子的「呋喃香豆素」會抑制代謝酵素CYP3A4,造成血液中的藥物濃度過高.▲腸胃虛弱的人,柚子吃太多會拉肚子.Q4：柚子放多久才好吃?A：李婉萍營養師分享,多數人買回來的柚子,表皮飽滿有彈性,但吃了以後,口感卻不如預期,這是怎麼回事?其實柚子是很耐放的水果,「辭水」是柚子一個很特別的過程,柚子在通風處放1~2週後,表皮會變得乾癟,此時果肉反而鮮甜多汁,大家不妨試試看! Q5：柚子怎麼剝最簡單?A：柚子剝皮方法取決於對柚子皮的用途,「鮮享農YA-農糧署」粉專分享以下3種柚子皮剝法：柚子剝法傳統剝柚術美觀剖半術刀削柚皮術步驟1.切掉柚子蒂頭,側面劃5刀2.沿刀痕剝開,將皮與果肉分離3.撕薄膜,剝果肉1.將柚子中間橫割一圈2.用湯匙將上下果肉挖出3.撕薄膜,剝果肉1.切掉柚子蒂頭、尾部,削掉外皮2.橫切柚子中間,變成兩半3.在柚子側邊劃一刀4.撕薄膜,取出果肉改造剩下柚子皮做成柚子帽做成柚子盅可利用柚子皮做成防蚊液▲柚子有3種剝法.（圖片來源：「鮮享農YA-農糧署」粉專）（推薦閱讀：柚子造型DIY比爸媽才藝?超簡單4款柚子造型教學大公開!加碼10款創意版）Q6：柚子皮的功效有哪些?A：柚子吃完可別急著把皮丟掉,柚子皮只要稍做加工,適用於以下居家生活用途：柚子皮的功效1：趕走排水孔惱人氣味1.鍋內放入柚子皮和水,煮至滾沸.2.將滾燙的柚子皮水緩緩倒入排水口內,可有效去除難聞氣味. 柚子皮的功效2：柚子香氛袋1.柚子皮切成小片,放入微波爐加熱.微波爐設定中火2分鐘,加熱約5次後會完全乾燥（每次加熱時,可稍稍翻面或移動位置,使其平均受熱）.2.直到柚子皮呈黃褐色且能輕鬆折斷,即代表乾燥程度足夠.3.將乾燥的柚子皮放入紗網袋,置於鞋櫃或衣櫃中,即可除臭.4.當柚子皮吸收水氣再度變軟時,就能丟棄當廚餘回收. 柚子皮的功效3：柚子清潔水1.柚子皮綠色部分切成小塊或絲狀.2.將柚子皮放到水中煮沸,熬煮約5~10分鐘.3.將熬煮好的柚子皮水,用濾網過濾後即可使用. 柚子皮的功效4：柚子蚊香1.取柚子皮的白色部分,切成條狀後,日晒或微波乾燥至完全去除水分.2.將乾燥柚子皮放在容器裡,點燃後,置於門口、窗台等出入口,就成天然蚊香.﹝備註﹞已晒乾但尚未使用的柚子皮,可裝進網袋備用. 柚子皮的功效5：防蚊液1.將柚子皮綠色部分切小塊後,放入玻璃瓶內.2.倒入95%酒精,淹過果皮,靜置一週以上,泡出來的汁液就是天然防蚊液.3.裝入玻璃小噴瓶,直接噴灑在皮膚上即可. 延伸閱讀：吃完千萬別亂丟!柚子皮居然還有這些妙用中秋節彩繪柚子大賽!近100個柚子造型讓你參考!中秋節賀詞創意大滿貫!主管長官、客戶、長輩超受用,英文版祝福語快收藏說中秋節故事給孩子聽!嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥中秋節拜拜怎麼拜?求好運拜2神明,祖先、地基主拜拜供品和禁忌一次看 *本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
