(圖片來源:美味生活、自由時報、媽咪拜駐站部落客豆豆媽咪)內容編輯/媽咪拜編輯部2023年立冬日期落在國曆11月8日.立冬進補是台灣立冬重要的習俗,好好儲存營養讓身體得到元氣,以抵禦寒冷的冬季.至於立冬吃什麼?立冬習俗還有哪些?本篇一次告訴你,在補元氣的同時又不會補過頭!立冬習俗「進補」絕是關鍵立冬是24節氣之一,正代表著「冬季」的開始,從古至今,人們都認為「立冬食補、立冬進補」意義甚大,其背後主因是過去的農業社會,經歷春、夏、秋三季的耕作,體力大不如從前,因此會選擇進入冬季的「立冬」這天,讓自己好好休息、吃點好料的食物,以補充體力和營養,提高身體免疫力來抵禦日漸寒冷的冬天. 立冬吃什麼?今年立冬日期在國曆11月8日,爸媽們記得幫自己和小朋友好好進補,但並非每種食材都適合補身子,若要進補最好以「溫補」方式進行,像是四物可以搭鳳梨、苦瓜等食材一併食用,才不會氣血過旺而造成身體的負擔. 至於立冬吃什麼才好呢?據<元氣網>文中提及,烏骨雞、牛肉、羊肉、豆腐、蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、菠菜、木耳、大白菜等都是不錯的選擇,寒性食物(如海鮮)、過甜或過油膩的食物也都盡量避免. 特別提醒,進補需依個人體質調整,若本身體質偏躁熱、易上火,就不太適合享用過多的藥膳進補.此外,孕媽咪若要進補有什麼需要注意的呢?不妨參考孕媽咪進補清單!吃這些竟可以清胎毒,適量地進補,對寶寶和媽咪本身都還不錯! 立冬進補食譜大推薦1.燒酒雞(圖片擷取自Amyの私人廚房youtube)全酒的燒酒雞不僅可以暖身補氣,雞肉鮮嫩入口即化,是入冬必吃的食補之一.食譜推薦:燒酒雞2.麻油雞(圖片來源:媽咪拜凱西媽媽)麻油雞的湯底主要由薑、米酒和麻油組成,再加入富含蛋白質的雞肉一塊燉煮,能夠達到消除寒意、促進血液循環之效.食譜推薦:麻油雞3.薑母鴨「鴨肉」在中醫的說法中,具有補陰、滋陰補虛的功效,特別手腳容易冰冷的人,可透過薑母鴨的活血功效,讓全身舒暢暖呼呼.食譜推薦:薑母鴨4.十全藥膳羊肉(圖片來源:自由時報)羊肉為溫補性食材,適合秋冬進補,搭配當歸、人蔘、黃耆等中藥一起燉煮,潤肺、補腎效果會更好!食譜推薦:十全藥燉羊肉5.四神湯(圖片來源:媽咪拜駐站部落客豆豆媽咪)此湯品屬於平補,任何體質的人都適合食用,湯中的食材包含蓮子、山藥、芡實、茯苓等,能夠健脾胃、增體力.食譜推薦:四神湯想立冬進補,感冒、嘴破、長濕疹者忌口羊肉爐、薑母鴨、麻油雞這類的補品比較燥熱,加上中藥材並非適合每個人,吃錯了反而會不舒服,建議進補之前先詢問中醫師.中醫師葉濡端列出3狀況要忌口:如果感冒還進補,會加重體內發炎反應,不但沒辦法補到身體,還可能讓身體不適感更嚴重.嘴破通常是火氣大引起的,所以也不能進補,免得火氣更大.高血壓、生理期...等7類人進補要小心中醫師葉濡端指出,以下7個族群可以適度享用補品,但有些注意事項要小心!1.高血壓患者有些氣虛型高血壓患者可以服用補氣中藥,但血壓控制不良的患者不適合進補,尤其補氣類的溫補藥可能導致血壓升高,因此,想立冬進補,先和中醫師討論比較恰當.2.腎臟病患者腎臟病患者須嚴格控管蛋白質和電解質的攝取量,但藥膳補湯含有許多肉類蛋白質,湯頭含有較多鉀離子,建議進補前先詢問中醫師.3.自體免疫疾病紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾癬、僵直性脊椎炎等患者,如果吃溫補類的藥膳,可能會造成免疫過度亢進,最好別擅自服用補品,建議在中醫師的處方下,透過適當的藥膳調理才能幫助免疫平衡.4.痛風痛風發作時,不建議進補,但有痛風病史正在控制中的患者,因為補湯和藥膳湯裡有較多普林,建議進補時不要喝太多湯.5.生理期月經來前2~3天、經血量較多時,先不要進補,以利經血排出,等後期經血量減少時再進補.6.消化功能不佳容易脹氣、便祕、拉肚子等腸胃功能不佳的人,對於溫補的藥膳可能比較難消化,建議選擇具有健胃整腸功能的藥膳,例如四神湯.7.其他慢性病患者患有高血脂的民眾進補時要控制食用量,因為補品通常含有許多肉類,一不小心可能吃進過多脂肪,造成膽固醇升高.延伸閱讀:秋冬進補吃麻油雞、薑母鴨?小兒科醫師:小孩吃含有酒精的食物危害這麼大!食藥署:立冬進補注意!應避免與這些藥同時吃,以免出現昏迷、頭痛症狀坐月子還在用全酒料理?婦產科醫生揭危險真相*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜(MamiBuy)及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱:socialmamibuy.com.tw