內容編輯/媽咪拜編輯部一名女性近期因走路會喘、心跳過快、喘不過氣,以為是咖啡或茶喝太多,就醫測量脈搏竟每分鐘超過100多下,她告訴醫師自己洗髮時掉很多頭髮,原以為是有潛在疾病,結果是缺鐵造成!程涵宇營養師曾撰文表示,台灣1~44歲的女性鐵攝取不足,應多吃補鐵食物,不過想補鐵也必須聰明吃才能真正吸收,關於補鐵的食用禁忌,一定要留意! 缺鐵會怎樣?該吃補鐵食物嗎?「鐵質很重要嗎」、「缺鐵會怎麼樣」……想了解自己有沒有缺鐵,應先了解「鐵」在人體中所扮演的角色!鐵質除了是血紅素的成分之一,也是供應人體能量的重要角色,一旦長期缺鐵,人體會無法製造健康的紅血球,也就沒辦法將氧氣輸送到全身,所以缺鐵的人會出現全身疲倦、精神不佳的問題! 其中,最容易缺鐵的族群,以女性居多,平均每10人中就有一個女性缺鐵,其次是65歲以上的長輩,最後是小朋友.但孕婦在孕期間因要供應鐵質給胎兒,容易缺鐵,所以要多吃補鐵食物.（推薦閱讀：你知道孕婦容易有缺鐵性貧血嗎?產前產後、坐月子都別疏忽!）▲孕婦容易缺鐵,要多吃補鐵食物吃補鐵食物前,先來看常見的缺鐵8症狀高敏敏營養師在採訪中指出,多數人都有缺鐵問題,但身體發出的求救訊號,你發現了嗎?以下8大常見缺鐵症狀,快來看看你有沒有中?1.疲倦疲勞鐵質攝取不足會因為無法製造紅血球而影響氧氣輸送全身,所以容易有疲勞問題. 2.四肢冰冷同樣因為血氧無法輸送全身,所以手腳會容易冰冷,甚至身體畏寒. 3.臉色蒼白人之所以看起來很有血色,是因為血紅蛋白的緣故,若發現嘴脣、牙齦、下眼皮內側比平日蒼白,有可能鐵攝取不足,要多吃補鐵食物. 4.走路會喘由於缺鐵會讓氧氣不能供應到細胞,使得大腦只能將氧氣運送到身體的重要部位.因此,一旦出現走路會喘的情況時,要小心可能是缺鐵了. 5.頭暈頭痛大腦會因氧氣不夠,出現血管擴張的情況,導致頭暈頭痛等不適. 6.掉髮變多頭髮毛囊會因為沒有足夠的氧氣供應養分,而使得掉髮變多. 7.心悸由於血中氧氣不足,心臟必須打出更多血液將氧氣送出去,也因此缺鐵的人容易心悸. 8.舌頭容易痛肌紅蛋白是維持肌肉健康的蛋白質,缺鐵會使紅血球中的肌紅蛋白減少,舌頭少了這層保護,會比平常更加平滑,並因腫脹、發炎導致舌頭疼痛. 大補鐵食物清單!這樣吃最好吸收!想到補鐵食物,一般人總以為蘋果、櫻桃的鐵含量高.但程營養師破解眾人迷思,她指出1顆蘋果僅0.2mg的鐵,櫻桃則是吃了12顆才勉強補充0.2mg,所以想要攝取足夠的鐵,就要吃對補鐵食物,並且搭配富含維生素C的食物,才能提高鐵質吸收率! 補鐵食物TOP12與維生素C食物排名食物鐵含量排名食物鐵含量搭配維生素C食物1鵝肝44.6mg7九孔11.4mg芭樂、番茄、柑橘類、奇異果、花椰菜2豬血28mg8豬肝10.2mg3刺蔥23.9mg9紅莧菜8.5mg4鴨血15.6mg10文蛤8.2mg5鵝腿肉14mg11山芹菜7.8mg6豬血糕12.8mg12紫蘇7.4mg（資料來源：程涵宇營養師、聯合新聞網、HEHO健康）▲吃補鐵食物也要搭配維生素C才能提高鐵質吸收Q：吃補鐵食物有什麼禁忌嗎?A：吃補鐵食物搭配維生素C的食物,能提高鐵質吸收；相反地,茶、咖啡卻會妨礙人體吸收補鐵食物中的鐵含量,若要飲用的話,應盡量在用餐前2小時或吃完飯後1小時再喝.此外,若發現自己疑似缺鐵,不要自行購買鐵劑服用,應先諮詢醫師後再決定. 延伸閱讀：超級補鐵食物清單TOP12!這篇女孩必看,有女朋友的也要看!只能吃肉補鐵?蔬食者吃對了也能補鐵你以為吃牛肉最補鐵嗎?含鐵食物比一比小心,小孩缺鈣有5大危機!竟影響指甲、牙齒、肥胖…站歪、尿噴臉,脊椎側彎矯正怎麼做?症狀、自我檢測與運動,千萬別輕忽!* 本編輯部所發表的文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權利,若要引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
