小孩吃飯的均衡教養

家裡小孩近期突然變得比以前愛吃炸物很多
之前因為不常吃 所以偶爾要吃都是買外面的 麥當勞鹹酥雞之類的
但現在小孩突然一週會吵好幾次 不知道是不是在學校受到其他同學影響
只是一昧限制完全不讓小孩吃的話好像不太好
擔心孩子在大一點變得更難教 反而有點像反撲式的狂吃之前不讓吃的東西

想試著多教育小孩什麼樣的食物對身體有什麼樣的影響，而不是單純的限制或是恐嚇
畢竟也還是很難讓小孩真的完全不碰這些好吃但不健康的食物
但是外面的炸物品吃起來實在讓人不太放心

我打算自己做給小孩吃 自己買的食材 好油 就比較安心
上網查有滿多推薦的油 葵花油 芥花油 玄米油 沙拉油 還有調和油 超多的~
我不太清楚炸東西要用什麼油
想請大家推薦一下都用什麼油烹調炸物呢?